1. 为什么白茶要压成饼子
福鼎白茶压饼的时间，是在2006年左右（大面积压饼还是2008年前后的事情），市场存量不多，满打满算，至今为止也就十一年的时间。
2. 为什么白茶要压成饼子喝
白茶：传统工艺和新工艺
白茶压饼其实是新工艺，我们来谈谈白茶工艺。从散白茶和白茶饼两种形态的白茶来界定，可以把白茶的制作分为传统工艺和新工艺。
传统工艺的要点就是日光萎凋、不炒不揉、低温干燥。新工艺白茶主要是因为当地天气的缘故，采用室内萎凋，而室内萎凋的湿度较大，因此在干燥时无法再采用低温而使用高温干燥。
而对于压饼，我们知道制作紧压茶需要经过蒸汽的高温使茶叶变软，同时压制时需要挤压茶叶使其成型。也就是说白茶压饼，茶叶要经历高温、经历挤压使细胞破裂（类似于揉捻）
3. 为什么白茶要压成饼子呢
2004年以后。
白茶直到2000年以前，基本都只有散茶，白茶饼是在普洱茶兴起之后的一种新尝试，在2006年以后才大流行的。
每年的夏天和初秋，是压饼的季节。白茶压饼主要是为了节省空间，对茶叶本身的品质并太多促进作用，反倒是处理不好会影响茶叶的品质。
4. 白茶压制成饼
1：喝紧压白茶饼的第一步，是撬茶。
从侧面轻轻的将茶刀伸进去，待没入一定的范围后，左右划出一个小扇形。再接着，将茶刀往上一抬。一片薄薄的茶饼片，便能够轻而易举的撬出。
2：紧压白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。
3：在冲泡紧压白茶饼的过程中，可以使用较高的温度。一来，高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者，高温可以让白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
4：合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间，以及使用较高的水温，是冲泡紧压白茶饼的三个小技巧。通过这些技巧的掌握，可以对白茶饼的冲泡更加得心应手。
5. 白茶压成饼好还是散装好
陈皮白茶与散装白茶相比，肯定是散装白茶好，因为散装白茶，它更纯粹，品质肯定会选自白茶当中相对比较精华的部分制作，这种散装白茶而白茶当中的特点，冲泡出来的茶汤感受，才能够最直观的，最准确的品尝到，而陈皮白茶是近些年来茶叶经销商为了获取更多人喜爱，研制出来的新品种，将白茶与陈皮两者相结合，而这两者如果结合出来的茶叶并非是真正的茶叶，可以说是像茉莉花茶那样茶叶的衍生品。
6. 白茶为什么要做成茶饼
之所以福鼎白茶，他的茶饼为300克，是因为福鼎白茶是近些年来才被广大茶友们接受甚至认可的，而制作成茶饼也是为了方便福鼎白茶能够更好的进行运输以及储存方便而自古以来，就有普洱茶，紧压茶饼的出现，而福鼎白茶是金鑫人来浴巾凸起的，所以他也效仿普洱茶的紧压茶的方式，只不过福鼎的白茶由于是自然萎凋，他的茶叶的完整度要高于普洱熟茶的完整度，但是他的紧压茶的间隙就会略大于普洱熟茶的间隙重量也会自然轻一些。但是可以同样使用制作普洱熟茶357克的压饼机器进行轧制，轧制出来之后就会控制在300克