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一点点奶茶创始人袁生的故事?

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-10-10 05:36   点击:321  编辑:沈达   手机版

一、一点点奶茶创始人袁生的故事?

一点点奶茶品牌的创始人在台湾,是台湾50岚的老板。内地经营,公司将其改名。品牌在当地的市场招商事业经营状况好,从经营、产品、运作上都可以称得上是实力连锁项目。一点点奶茶品牌连锁加盟前景不错,为创业者创新了完善的加盟体系。

它的品牌店铺不断在内地市场有扩张,让品牌渗透各地帮助合作方创业成功!

一点点奶茶属于50岚集团,50岚集团创立于1994年,是台湾台南地区的一个饮料茶摊。在创始人的努力下50岚于1997年成立了第一家模范店。此后,一家家50岚连锁茶饮店陆续开业,从台南开始,进而沿高雄、中区发展到台北、桃竹苗地区。与其它茶饮品牌不同,50岚采取的是分区经营模式,即区域代理制。

二、重庆 利君 板鸭

利君板鸭

店名:利君酒家,

主营:各种重庆特色菜

特色推荐:为利君板鸭

推荐理由:利君板鸭获中华名小吃称号。

店铺地址:重庆磁器口 沙坪坝区

交通

磁器口地处重庆近郊,交通非常方便。菜园坝乘210旅游公车到烈士墓下,转乘中巴车到童家桥下,最后乘公车直达瓷器口。可先到沙坪坝再转车前往古镇。江北、南岸、九龙坡、渝中区到沙坪坝交通极为方便,乘坐大巴、中巴、出租车均可。磁器口古镇距沙坪坝3公里,乘坐出租车车费为5元,乘中巴车和220路公交车10分钟可到达古镇,车费1元/人。北碚方向游客,可在乘车至童家桥下车,从金蓉门进入古镇。

饮食

磁器口古镇有大小餐馆、茶楼60余家,风味特色小吃有毛血旺、千张皮、麻花鱼、毛凉粉、陈麻花等。价格适中,人均消费10元——50元不等,较有特色的餐饮茶楼有:利君酒家,特色菜品为利君板鸭,获中华名小吃称号,假豆花,获重庆名小吃称号。?钰铪祥茶酒楼,融餐饮茶楼为一体,每天下午均有民乐演奏。古灶堂酒楼,家常菜、大河鱼、各种保健药酒是其特色。老街坊可就餐和品茶,价格低廉,是观江景的绝佳去处。

住宿建议

若不住磁器口,可以住在重庆市区。市区里可住的地方太多,推荐在朝天门附近住宿,可以晚上在江上看依山的满城灯火,有点天上都市的感觉。磁器口古镇有两处客栈很不错:一处是金碧溪边上的临溪客栈,另一处是马鞍山上的民俗文化村,收费标准从2 0~1 6 0元/间不等。这两处都有古床,因此,可以享受夜卧古床,聆听溪水潺潺,也可晨登山顶,俯瞰古镇全景。

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重庆市巴南区利君食品厂,创建于1998年。厂区位于雄伟的重庆长江二桥边,秀丽的花溪河畔,水陆交通四通八达,便利通畅。 工厂自创建以来,把一个原来仅十余人作坊式生产的小厂,发展成为占地千余平方米,固定资产数百万元,员工150余人的新型现代食品生产企业。在以过无数次的失败、挫折后,终于创立了自已的品牌--“利君牌”风味板鸭,获得了良好的经济效益,其年产值巳达数百万元。 “利君牌”风味板鸭自问世以来屡获殊荣:1999年被评为“99重庆最佳食品品牌”,“99重庆市用户满意产品”,99重庆美食节“重庆优质小吃”,2000年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”,“99重庆市乡镇企业科技进步奖”,2001年被评为“重庆名牌农产品”,2002年再次被评为“重庆市用户满意产品”。

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原料配方 鸭(28千克)14只 粗盐500克 茴香1克 生姜、八角、葱适量

制作方法 1.选鸭:选健康无病,肌肉丰满,脂肪均匀适度,胸骨不显露,体重1.5~2.5千克的肥嫩新鸭,宰杀前20小时将鸭停食,仅喂清水。

2.屠宰:采用口腔宰杀法。先将鸭翅反剪,然后左手捏开鸭嘴,右手将尖刀刺入鸭子口腔的耳后方位至延胸部分,右手随即提起鸭子双脚,血即从口腔流出,这种方法较颈部宰杀法易除羽毛。

3.烫鸭:鸭宰杀后,立即用70~80℃(老鸭用80~90℃)热水浸烫,并用棍棒搅动几分钟,使鸭体全部浸透,随即拔净羽毛和除去皮肤污物,切断腕关节和脚爪,在右翅下方开一个长6~7厘米的切口,从切口拉出气管,再用食指和中指挖出内脏,剜去肛门,用清水洗净后放在冷水中浸泡4~5小时,漂去体内血液(浸泡的血水流下供复卤水使用),用钩挂下腭,沥干水分。

4.压扁鸭体:把沥干水的屠体放在桌上背朝下,头朝怀里,双掌叠起放在胸骨部用刀下压,压扁胸部前面的人字骨,使鸭体呈长方形即成鸭坯。

5.腌制:盐和茴香炒干磨细,混合均匀按鸭体重逐只配料。先以3/4的盐料从左翅下开口处放入体内,充分涂抹,使其在胸腹腔散布均匀,其余1/4的盐均匀揉搓在皮肤上,并在切口和嘴里撒些盐,擦盐后将鸭依次叠入缸中,经12小时进行翻缸一次,随即把鸭体内渗出的盐卤放出,再一层层重新放回缸里,翻缸时把上面的鸭依次翻入缸底,经8小时再作第二次放卤,清除鸭体内剩余血水。

6.复腌:把腌过的鸭放在另制的卤水中复卤(卤水,用鸭子去内脏后浸泡的血水配盐制成的称新卤,腌制后的卤水称老卤)。每50千克新卤加盐30千克,每50千克老卤加盐25千克,以老卤为优,煮沸,撇去卤面的血沫泥污,倒入缸内冷却,加入拍扁的生姜25克、八角12.5克、葱100克,使卤水清澈微香。每缸盐卤每次腌板鸭30只左右,可连续腌5~6批,当卤色变成淡红色时,则应烧卤后继续使用,若盐分不足,可适当加盐,以保持波美22~25度为宜。复卤时将鸭子放在卤缸中,但不要压得过分紧实,用竹篾盖子盖住,放上一些石块,使鸭体全部浸没在卤水中,复卤约24小时出缸,放出腹中卤水,将鸭子放在案板上压扁胸骨,然后将鸭头朝下,尾部向上呈直立状,沿缸边一个挨一个叠好,经2~4天取出。

7.晾干:用清洁布擦净鸭身,再次按平胸部,挂在阴凉通风处晾干,然后移入通风室挂晾,晾干后再次排整做型,风干两周后即为板鸭。

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三、哇哈哈宗庆后为何这么有钱?

娃哈哈董事长 宗庆后

2012年,67岁的宗庆后王者归来。

在2011年被梁稳根超过越之后,宗庆后以800亿元身价再次登上胡润、福布斯中国富豪榜榜首,万达的王健林以650亿元紧随其后,百度李彦宏则以510亿再次排名第三。另有彭博富豪指数显示,宗庆后家族财富在全球范围排名为第23位,在亚洲仅次于李嘉诚和印度富豪穆凯什·安巴尼。

要回答这些问题,那必将是一个很长的故事,这个故事涉及一个少年坎坷、青年落魄、中年发奋,谨小慎微与纵横捭阖气质兼具,低调务实,一步步脚踏肩扛直至走到今天如斯地位的人,作为创始人和如今高度集权的塔尖人物,宗庆后就是娃哈哈的灵魂,虽然,这也正是如今娃哈哈的问题之所在。

就是这个“针插不进,水泼不进”铜墙铁壁般的渠道联盟,在又一次为完成年度销售计划而欢呼时,却面临严峻的挑战。

信用 企业在经营过程中一般会面临两个生死攸关的问题:一,货卖不出去;二,钱收不上来。

娃哈哈在创办之初曾面临过类似问题,那是在联销体建立之前的1993年,娃哈哈在流通环节被拖欠的货款达1亿元之巨。

钱收不上来就会影响企业的资金流转以及再生产,这是必须解决的问题。1994年年初,宗庆后在全国经销商大会上提出了“先交款、后发货”的保证金制度和联销体概念。

经销商们自然不会轻易顺从,但是宗庆后给了他们三大定心丸:一,产品好卖,大家都有钱赚;二,保证金的利息比银行存款利息高;三,生意要长久,信用很重要。

在联销体制度下,一级经销商每年年底必须将当年销售额的10%作为保证金一次性打入娃哈哈账户,娃哈哈为此支付高于银行利率的利息。此后,每个月进货之前,经销商必须结清货款,娃哈哈才发货。

一眨眼十几年过去了,目前娃哈哈在中国有6000多家强势经销商,组成了一个几乎覆盖中国每个乡镇的联合销售体系,其中包括8000多个一级批发商以及几万个二级、三级批发商,数量之大让人瞠目结舌。

曾经下乡插队,熟读《毛选》的宗庆后对于农村包围城市的战略思想非常熟稔,利用联销体的触角顺利地把娃哈哈的产品摆进数以亿计的乡村夫妻店,而这正是那些国际品牌比如可口可乐和百事可乐,在近两年痛下决定要渠道下沉进入的领地,此时娃哈哈盘踞已久,树大根深。

产品 联销体建立的前提,宗庆后已经说得很清楚,产品必须好卖。

纵观娃哈哈产品的演进脉络,可以发现每隔一段时间,娃哈哈便会爆出一款主力产品,比如刚开始的娃哈哈儿童营养液,让宗庆后掘得第一桶金,紧接着1991年的娃哈哈果奶使其进入亿元俱乐部,娃哈哈AD钙奶至今仍占据零售终端货架一角,娃哈哈八宝粥更是长盛不衰,到娃哈哈营养快线,仅此单品的销售就达到百亿级的规模。

宗庆后不是神仙,买彩票不会次次中奖,明星产品的出现建立在无数平庸甚至失败的尝试基础上。宗庆后采取“快速跟进、不断推出追随型新品”的产品战略,娃哈哈的产品分为八大类、100多个品种。仅饮料大类中,又分为碳酸、含乳、茶饮、果汁、果乳、植物、功能、风味、医药保健等十余类,每个小类又衍生出不同口味的产品。

就是这100多个品种的产品,孕育出娃哈哈五大畅销品(细分市场全国销量第一)。

有人曾质疑,娃哈哈如此众多的SKU,会导致就单个经销商来说,看起来库存量大,但具体到单个品种则库存很少,致使经销商没有精力销售每个产品,就单个产品来说,难以充分发挥其销售潜力,并且,由于品种过多,没有哪个经销商可以全部销售,导致单个产品覆盖面有限,销量上不去。

但也许这正是宗庆后的谋算之处,就产品来说,其在市场上有各自的使命,有的产品用来获取市场份额,有的产品用来赚取利润,有的产品用来阻击对手,有的产品则用来建筑防火墙,这无可厚非。

如果说确实存在问题,那么问题不在品种的数量上,而在于各品种定位重叠,比如娃哈哈茶饮料类目下就有茉莉绿茶与茉莉蜜茶、龙井绿茶与低糖绿茶等,非食品专家无法分辨其区别,这哪里是阻击对手,简直是重重筑墙。

大量定位重叠的产品带来销售额上升的同时,也导致成本增加,除了要痛下决心砍掉瘦狗产品,娃哈哈面临的另一个问题就是,在营养快线生命周期结束之前,寻找或培养另一个百亿级明星产品。

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