1. 为什么没能杜绝茶叶重金属污染的措施
矿源黄腐酸钾在改良土壤、刺激作物生长、提高作物抗逆性，提升品质等和肥料缓释增效等方面的效果相当出色。
矿源黄腐酸钾在茶叶生产上的作用
1、改良土壤
矿源黄腐酸钾施用到茶园土壤中后，可促进土壤团粒结构的形成，改善土壤的结构，提高土壤的保水、透气能力。此外，矿源黄腐酸钾还可以为土壤微生物提供充足的碳源和能源，提高土壤微生物活性。
2、调节茶园土壤PH值
矿源黄腐酸钾官能团比较多，既可以和酸结合，又可以和碱结合，能够根据作物需要调节土壤的酸碱度。
3、增强茶树抗逆性
茶树在生长过程中难免会遭到高温干旱、洪涝灾害或病虫害的侵袭等逆境。矿源黄腐酸钾可促进茶树生长，提高自生的抵抗力，它促进茶树脯氨酸的合成、糖分的积累，提高过氧化物酶、过氧化物歧化酶等细胞保护酶的活性，调整茶树在逆境中的生理状态如细胞膜的渗透性、蒸腾速率等，来抵抗外界逆境的胁迫。
5、防茶叶重金属污染
矿源黄腐酸钾参与土壤中离子交换反应，把土壤中的重金属离子吸附固定，防止它们进入生物循环。
6、提高肥料利用率
固氮：矿源黄腐酸钾能够吸附土壤中的氮元素，减少它的挥发和流失，提高了利用率。
解磷：矿源黄腐酸钾能够通过与磷元素的螯合，将磷元素从土壤中解放出来，用于茶树的吸收，提高了磷的利用率。
活化钾：矿源黄腐酸钾能够通过离子交换功能，使难溶性钾转化为可溶性钾，增加土壤中的有效钾，提高钾的利用率。
微肥：矿源黄腐酸钾能与难溶性微量元素可以发生螯合反应，生成溶解性好可被茶树吸收的腐植酸微量元素螯合物，从而有利于根系和叶面吸收微量元素。
2. 茶叶有重金属的原因
支持“保温杯泡茶会析出重金属”这一观点的人们认为，泡茶后产生的茶垢会腐蚀杯子，进而析出重金属，最终导致人慢性中毒。
这种说法其实并没有依据。 茶垢是茶具内部长期盛放茶水后淤积的一层垢物，并不含腐蚀性成分。此外，保温杯内壁使用的不锈钢属于惰性材料，很难被腐蚀。所以“保温杯泡茶会析出重金属”是不成立的。
但在生活中，我们还会遇到另一种现象——用保温杯泡的茶与用玻璃杯泡的茶相比，颜色更暗、口感也更差。这是由于保温杯能长时间保持水的温度，而茶叶长时间浸泡在高温的水中，其所含茶多酚的溶出量多，导致茶汤色浓、颜色发暗、味道苦涩。
为什么保温杯泡的茶口感较差呢？
那是因为茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素，当用开水在 茶壶或普通 玻璃杯中泡茶时，大量有益成分溶解在水中，茶香伴随着芳香气味散发。同时，由于茶多酚、单宁等成分在开水中析出，茶汤会略带有爽口苦味，可谓是恰到好处。
如果用 质量合格的保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间并且保持了高温，芳香物质挥发得较快，从而减少了茶水应有的芳香，影响口感。因此，虽然保温杯泡茶不会析出重金属，更不至于危及生命，但依旧有其弊端。
所以说，保温杯泡枸杞是没有问题的，养生达人可以继续行动。但在使用保温杯时，要注意防范它 最大的健康隐患——细菌滋生。
由于保温杯内胆较厚，大量的细菌会藏匿在卫生死角中，所以保温杯在使用一天后，应进行彻底清洗。可以在杯中放入一点小苏打，再配合海绵刷等冲洗内胆。清洗完后将杯中的水渍充分晾干再盖上杯盖，以保证保温杯的洁净。
3. 茶叶金属超标
久置的茶水面上漂浮的一层象金属闪亮的就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。
多酚类氧化产物对人体无害。
4. 茶叶重金属污染检测样品前处理
物理测试：外形检测：形状，嫩度，色泽，净度等；内质检测：香气，滋味，汤色，杂质，叶底等 化学指标：水分，水浸出物，总灰分，水溶性灰分，水溶性灰分碱度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物质含量，粗纤维，游离氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡碱，茶多酚，净含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精钠，环己基氨基磺酸钠，新红，赤藓红 重金属及营养元素：铅，稀土，砷，铜，铬，镉，汞，锡 微生物指标：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌），商业无菌 真菌毒素指标：黄曲霉毒素
5. 茶叶污染物
1、范围
本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。
本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。
2、引用标准
下列标准所条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB7718-1994 食品中标签通用标准
GB/T8302-1997 茶 取样
GB8321.1-1987 农药合理使用准则（一）
GB8321.2-1987 农药合理使用准则（二）
GB8321.3-1989 农药合理使用准则（三）
GB8321.4-1993 农药合理使用准则（四）
GB8321.5-1997 农药合理使用准则（五）
GB/T8321.6-1999 农药合理使用准则（六）
GB9679-1988 茶叶卫生标准
GB9679-1989 食品包装用原纸卫生标准
GB14935-1994 食品中铅限量卫生标准
GB/T17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T17332-1998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
3、鲜叶的加工条件
3.1鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压，不得用塑料袋材料，运输、贮存时也必须清洁卫生。
3.2鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准，不得收购掺假，含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶，或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶。拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放。
3.3环境条件
茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合《中华我民和国环境保护法》、《中华我民共和国食品卫生法》、《工业企业设计卫生标准》的有关规定；茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源。
3.4人员要求
参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检，健康合格者才能上岗。必须保持个人卫生，禁止吸烟和随地吐痰。
4、包装材料
无公害茶叶的包装料必须符合GB11680的规定。
5、无公害茶的卫生要求
无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679。
5.1感官要求
具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种物植物叶，不含非茶类物质，无异味，无异嗅，无霉变。
5.2卫生指标见附表A，出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B。
6、检验卫生
感官要求用感官方法检验，其余指标检验方法见附表A、附表B。
7、检验规则
7.1取样与组批
7.1.1组批：请确定“批”的内容。
7.1.2取样：按GB/8302进行
7.2制定规则
经取样检测，如查有一项指标未符合本标准的规定，则判该批产品为合格。
8、标识
无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定。
无公害 质量标准
6. 茶叶有害物质
茶毒本身是指叶中含有一种天然成分茶多酚，其中可分为两大类：可水解的茶多酚和缩合茶多酚。
前者含抗癌物质，具有预防正常细胞癌变的药理作用。但与此同时，缩合茶多酚喝多了，有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。
再有“茶毒”作为网络流行语，来自于某知名贴写“荼毒”这个词的谬写，现在用来表达类似反讽的“荼毒”意思。
扩展资料：
“荼”是 古书上说的一种苦菜。比如：“荼毒”（“荼”指苦菜，“毒”指毒虫毒蛇之类，喻毒害，例：“荼毒生灵”）。也指 古书上说的一种茅草上开的白花：如火如荼；
另外，“毒茶”，是网上网友间的一种戏称。比喻：好看或能看，但不敢“喝”的意思。即：“看上去挺好，喝下去会毒死人”的意思。常常用来戏称女生。间或，也有用来指称男生的。
7. 茶叶中的重金属污染
茶垢之所以发红是由于茶多酚和氧气相互作用生成的新物质。
茶多酚是一个性格不太安定的家伙，当它和空气中的氧“会面”时，它就会热情的和氧交上朋友，把氧原子拉进自己的身体里来，使自己氧化而变成暗色，所以茶水放置后颜色总是慢慢变深。
8. 茶叶对重金属的吸附
茶叶沉就对了。 茶叶会沉反而是好的表现。 茶叶做的紧，重实，沉的就快。味道也浓 差的茶叶，轻，沉得慢，味道也淡 同一类茶评价茶叶好坏，我们有个指标叫容积比。就是把两个或者几个茶叶，量相同的体积，再称看哪个重，重的就好或者把两个或者几个茶叶，称相同的重量，再量一下体积，少的就好 这个重金属无关
9. 茶叶重金属超标的危害
紫英爨茶的茶叶重金属最多
商洛茶叶中重金属元素锰的含量最高，其次是锌，含量最少的是镉和汞；对于不同季节的商洛茶叶来说，重金属含量最多的是秋季，夏季次之，春季最少。
据通告，有2款茶存在重金属污染问题，分别是曲靖市麒麟区云南康血茶业有限公司生产的紫英爨茶，铅(以Pb计)不符合产品执行标准规定。
10. 为什么没能杜绝茶叶重金属污染的措施呢
这种说法是不成立的。保温杯泡茶时重金属会沉淀的说法，“泡茶后会产生茶渍，这会腐蚀杯子，进一步沉淀重金属，最终导致慢性中毒，茶渍只是一层污垢，在茶具内长期存放茶叶后形成，不含腐蚀性成分。另外，保温杯内壁使用的不锈钢是惰性的，不易腐蚀。因此，“用保温杯泡茶时重金属会沉淀”的说法是不正确的。