历史史料中最早有记载的安化黑茶是从什么时候开

历史史料中最早有记载的安化黑茶是从什么时候开

最早是唐代的安化渠江薄片

安化黑茶名字最早是清代出现的，湖南安化黑茶命名的

安化黑茶工艺繁琐，这是所有黑茶中最复杂的

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有谁比较了解黑茶呢？

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

中文学名：黑茶

界：植物界

门：被子植物门（Angiospermae）

纲：双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

亚纲：五桠果亚纲（Dilleniidae）

目：杜鹃花目（Ericales）

科：山茶科（Theaceae）

属：茶属

种：茶叶

亚种：黑茶

英文名：Dark tea

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历史沿革

最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，

安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。