1. 为什么茶水
茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝实在可惜！
上千种茶品，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等，中华大地，各地的名品、举不胜举；还有各式各样泡茶的范式，不管哪一种，爱茶的人会有自己偏好，但是，爱茶懂茶，喜欢都是从内心发出的，每个人，都可以好好的喝一杯茶。
茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。茶可以洗去浮尘，过滤心情，可以把人与人之间的交流拉得更紧密，拉得更透彻。
有的时候，一缕阳光，一杯好茶，一段音乐便是人生的最美时光。
沏上一壶茶，翻开一本书，与古人对话，觅得千古知音。
有一梦中场景让吃茶人如痴如醉，不胜神往：帘外潺潺的雨夜，屋内融融的炉火，一位温婉贤淑的女子闲闲地立在身旁，一捧香茗，一卷诗书。虽无红袖添香的意味，却也有红颜续茶的意境，一介书生，如此不亦乐乎哉！
2. 为什么茶水里有漂浮的绒毛
这东西专业术语叫茶毫，它是判定茶叶细嫩的一个重要标志。典型的像碧螺春、都匀毛尖等以满身披满茶毛为上。
西湖龙井稍有特别。细嫩的原料上也是茶毛很多的，但是因为西湖龙井制作过程当中有一道工序，就是不断的在锅里磨这个茶叶，让它的毛毛尽量的脱落而变得周身光滑。有人会问，为什么要这么做，其实就是为了茶叶紧实、冲泡出来茶汤清澈明亮。
茶毫里面，富含茶氨酸和茶多酚，对人体有很好的保健功效，所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。
不过，西湖龙井里面因为工艺的原因，你买的茶如果毛毛太多，那就说明制作工艺上有问题，或者是全机器制作，或者是非西湖龙井所致。
另外，品种也有关系，有些茶品种天生多毫，有些就比较少。所以茶学专业里面有讲到，其实所有的茶叶原料都一样，都是绿色的叶子，也可以按照相关的工艺做成六大茶类的任意一种茶。可是，因为品种的不同，每一种茶都有其独特的适制性。
毛毛多的茶树品种就适合做银针、碧螺春、毛尖等等，但不适合做龙井；另外就是，你用杭州的龙井群体做的普洱茶，肯定没有云南的古树大叶种做的普洱好喝也是一个道理。最后，上两张图，一张是狮峰龙井的鲜叶图，一张是干茶图，看看，上面其实都有茶毛的。
鲜叶干茶
3. 为什么茶水不能喝药
茶水当中含有一些物质是有解药的作用的，它是会影响药物的疗效与作用的，所以吃完药不能立即喝茶水。如果想要喝茶水，一定要在服完药，半个小时到一个小时以后再喝。同时吃药的时候也一定要温开水送服，不能用茶水送服。所以大家一定要谨记，喝完茶水是不能喝药的。
4. 为什么茶水喝多了拉肚子
这种情况一般属于暴饮暴食导致的消化不良，但是并不排除患有其他的肠胃疾病，建议及时到医院进行检查确诊，明确病因后，对症治疗以免错误最佳的治疗时间。平时要多吃番薯，玉米，燕麦等五谷杂粮或者一些比较润肠的食品，还还要注意作息时间的规律，尽量不要熬夜，保证每天有充足的睡眠时间。
5. 为什么茶水不能倒满杯
中国乃是闻名于外的礼仪之邦，那么北京作为首都，中国的门面，在社交礼仪这方面就有着更高的标准和需求，其实传承了几千年的历史，北京文化早已形成了别具一格的社交礼仪，拥有着一套完善的标准。北京素有“首善之区”之称，特别崇尚礼仪，各地都传有“北京人礼多”之说。形形色色的礼仪规定充满了生活中的方方面面。过去从皇上到百姓，从官府到家庭，每个阶级、阶层，人与人之间的关系，社会交往，一个人从生前到死后，都离不开礼，都受礼的制约。外国使臣到中国面君，都要先学礼。
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。
“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。后来，北京人送礼只要提一个装满各色糕点的纸盒即可，或是再提一个装满各种应时水果的小柳条筐，上盖一方红纸，便可走亲访友。
家里来了客人，要洗刷茶具，给客人现沏新茶，倒旧茶给客人喝是极不礼貌的。讲究“茶要半酒要满”。茶水不能倒满杯，七成则可，否则也是对客人不尊重。而且倒茶水时，壶嘴儿不能冲着客人。
旧时宴请官长，或团体聚餐，或初交见面，不需到大饭庄，以整桌之席饷之。主人必先到，迎客人。客至奉茶敬烟，陪坐周旋，客齐入座。次序以左为上，右为次。上座之左为三座，次座之右为四座，以下类推。主人与首座相对，举杯邀饮。客起立，举杯致谢，就座后，且饮且餐。宴中饮酒猜拳或行酒令。反毕略用茶，客人即向主人致谢而去。
一般人家，来了客人要请吃面条（抻或捞），表示让客人长住下来。若客人在主人家留宿下来，主人则定要请客人吃顿饺子，以示热情。
在众多纷繁的礼节仪式中，最令人注目莫过于人生礼仪历程，从生前到死后的各个环节中都有一定的礼仪。本篇的礼仪文化，主要内容包括了社交、生育、祝寿、婚姻、丧葬的礼仪风俗。主要反映近现代民俗的演变，再现了老北京风俗的画面，使人们了解到过去北京人是怎么度过一生的，它对现代社会和个人都有着不可分割的影响。
6. 为什么茶水放保温杯一晚上还能喝
可以，是只要用清水清洗一下就可以了
7. 为什么茶水越喝越渴,越喝越想喝
导致喝茶越喝越渴的原因主要有以下几点：
1、茶叶的质量问题。有些茶叶添加了化学制剂，如色素、香精等，会让人越喝越渴。
2、茶性与身体的接受能力不相适应。要学会科学饮茶，按个人体质来选择适合的茶品。
3、高火焙烤的茶叶未退火，有人会把火燥错觉为口渴。
4、茶叶有利尿作用，当身体已经开始缺水，这时候若喝茶，口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应，而这时摄入的茶水不足以补充身体所缺的水分，不但会越喝越渴，还可能危及健康。因此，长途跋涉或剧烈运动脱水严重时，避免立刻饮茶。正确的方法应该是先补充足够的水分，然后再饮茶。
8. 为什么茶水不能过夜
最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是过夜的茶，由于放置时间过久，会流失部分维生素，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会变成刺激性很强的氧化物。另外茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。
茶放置时间过久，会使茶多酚会进一步氧化，茶黄素逐渐转变为茶红素，加深茶汤颜色。
茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒，但过量会刺激人体。
一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
9. 为什么茶水颜色越来越深
“冷萃茶”又叫冷泡茶，即是以冷水或者冰水，通过比较长时间的密封浸润，把茶叶内的物质缓慢的萃取出来的一种喝茶方式。
冷萃泡法可有效解决茶汤颜色很深，口感苦涩的问题，但是一般高发酵茶类不建议冷萃，但是如果你是个好奇宝宝，可以大胆尝试。
那冷萃茶和热泡茶又有什么不同呢? 口感甘甜,因为是低温萃茶，茶叶中带甜味的氨基酸分子在冷水中会先脱落，而来源于甘宁酸和咖啡因的苦味，没有了高温，却只能安静的待在茶叶里。
冷萃茶提供了一种更为便捷的喝茶方式， 而且可以久泡，不必担心可茶叶泡久了会非常苦涩对肠胃也不好，它可以缓解单宁质和咖啡碱的释出速度，含有更少的咖啡因，对经常熬夜的人士更好。
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10. 为什么茶水会分解碘
茶叶比较复杂，化学成分有500种之多，其中有机化合物达450种以上，无机化合物约30种。主要有水，蛋白质与氨基酸，生物碱，茶多酚，糖类（包括淀粉），有机酸，类脂类，色素，芳香物质，维生素，酶类，无机化合物等。
反应有：
1、碘遇淀粉变蓝（碘去到淀粉的空隙中）。
2、与芳香族化合物进行亲电子置换，形成芳基碘化物。
3、氧化维生素（碘具有氧化性，而维C等维生素具有还原性）。
11. 为什么茶水上面有一层油
茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。如果是隔夜的茶水出现油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等。喝茶有很多好处，但也存在着一些禁忌：
1、绿茶并非适合所有人绿茶属不发酵茶，性味甘苦，凉而偏寒。适合内热体质、胃热者可饮用。但不适宜体寒者、胃溃疡病患、易失眠者等群体喝。且绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。
2、发烧忌喝茶茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高，且还会降低药效。肝脏病人忌饮浓茶。饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织。神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶。
3、醉酒慎饮茶茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
4、贫血患者忌饮浓茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
