1. 普洱生茶味道太淡了
昔归普洱茶的特点:
汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
品饮感受:
开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。
2. 普洱生茶涩味重
不知你喝的生茶还是熟茶,涩之后是化得开还是化不开(涩一会就没有了)?
一、生茶
1、(云南境内)产地不同造成的涩:
若是好的生茶(未经人工发酵的云南当地晒青茶,不同的地方所产的普洱生茶出现涩感的时间也会不一。比如今年易武麻黑的生茶,涩味很轻,入口即化,而后转甜回甘;景迈的生茶则汤入喉后,稍停一会才在舌尖,接着舌面出现涩感,且景迈的涩是已出了名的,当地人的说法是“不涩不为景迈茶”,其涩味会停留较长。
2、存放地点不同造成的涩
刚出厂的茶(1~3年)涩味一般较存放几年(五年以上)的茶重、涩感更明显。但这里要说明的是,哪怕是同一产地同一时间同一批茶,由于存放地不同,存放时间一样也会有不同的口感。
3、水温、器皿、泡茶环境等不同造成的涩
水温的高低、泡茶的器皿(尽量少用金属茶具),泡茶的手法(高冲低冲)、空气的湿度(特别是南方湿热地区),天气(梅雨天)等,出来的茶涩感也会不同。
熟茶:
1、工艺不同造成的
熟茶是用云南本地晒青毛茶经人工发酵的普洱茶,在这个发酵过程中,各个厂的工艺差异和稳定性也会造成涩感不同。好比厨师,不同的厨师做出的鱼香肉丝味道必会不同。哪怕同一厨师做同样的菜,可能这餐的咸点,那餐的淡点了。
第2和第3和上面生茶的2、3是相通的。
最后,不管生茶还是熟茶,是怎么的涩法,“涩能化开”(一般以半小时为限),是一款好茶的前提。
3. 普洱生茶味道太淡了怎么处理
普洱老生茶。
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,云南临沧普洱茶饼其口感无杂味异味,滋味醇,云南依香普洱茶入口更加柔和,爽。
生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味,涩味,色较浅或黄绿。生茶茶性较烈,刺激。 新制普洱生茶口感 普洱新生茶刺激性物质丰富,茶叶新,氨基酸的含量高,口感方面突出的特点是爽度好,云南普洱茶王老树带有靑味,香气明显,回迅猛强烈,生津明显、持久;苦涩味比较直接,味性寒,子香 好的生普在存放过中会进行后发酵,从而出现子香,子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经 典香型,最具代表性的子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青气息。
生普洱茶具有、柔、厚、香、醇等显著口感特征,即口感顺,回强烈,生津持久,且茶细腻绵,水路细,粘稠度高,再者滋味醇和,饱满厚重,茶气足,且具有显著的活力。
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味醇,入口更加柔和,爽,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶黏稠饱满,陈香馥持久,入口甜顺。
4. 普洱生茶味道太淡了怎么回事
第一:鲜叶原料
现在市场上我们见到的大多数普洱生茶都是从“台地茶”上采摘的,这些茶树树龄较小,叶片中的内含物质不够丰富,茶汤中的水浸出物少,因此苦涩味低,鲜叶中的多酚类物质不够支撑茶饼长时间的存放转化,所以存放以后变得不好喝。
第二:加工工艺
普洱生茶最后的干燥为日照晒干,若是在干燥过程中提高温度,那么茶饼的香气会得到提升,同时茶叶的活性会下降,再往后存放的话,品质肯定就走下坡路。还有一点,普洱茶压饼之前需要先蒸软条索,若是这一步蒸的时间过长,茶叶的苦涩味会降低,但也不利于活性的保留,不利于茶饼的后期转化。
第三:后期存放
普洱茶越存越难喝,和后期存放不当也有关系,一般来说,工艺正常,存放得当的话,越存越难喝的可能性不大。
三个原因相比,前面两个原因更加主要一点。像这种香气好、苦涩味低的生普,属于喝新茶适口性更强,但不适合长期存放。
5. 普洱生茶味道寡淡的原因
由于蒸茶器采用的是:茶水分离式的煮法,所以与白茶的接触面积并不是很大。虽然在介绍的时候提到的是“蒸汽渗入,茶色渐浓”。(这句话是蒸茶器买家自身的介绍哈)个人觉得蒸汽虽然能够渗透到茶叶当中,但是仍然有少部分的物质粘连在茶叶的上面没有融到茶汤中。
6. 普洱生茶时间长了味道淡了
20年的生普老茶喝起来没味道的主要原因有两个:
第一是投茶量少了,普洱茶一般都是用盖碗冲泡,投茶量不能低于10克,20年的生普转化比较大,饼体有碳化迹象,重量相比新茶减轻了不少,有可能是投茶的时候按饼块大小投的,实际重量小了不少。
第二有可能是存储方法不当,没有保持一定的密封性,茶气基本挥发完了。
7. 普洱茶味道为什么很淡
喝普洱茶是浓还是淡没有明确的答案,主要根据个人口感轻重而定,但原则为宜淡不宜浓,因浓茶中所含鞣酸多,饮用食物后,不利于营养的吸收;另外普洱浓茶中咖啡因及茶碱含量增加,引发身体过度兴奋,从而产生失眠及饥饿感,所以建议以清淡为主。
8. 普洱生茶什么味道正常
生茶的口感可形容为浓醇回甘、浓厚、醇和、醇厚、鲜甜、醇爽、生津、收敛性、甘韵、滑爽、层次感、喉韵明显、饱满、茶气充足、陈韵显著、余韵持久等,而生茶分为新生茶与老茶,两者在口感上随着时间的变化,亦会存在一定的差异。茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。