1. 崂山绿茶的种植与管理
崂山茶确实有豌豆香，但是有豌豆香是有条件的！很多茶友有时候喝崂山茶的时候，误把崂山茶的清香或者糊香（所谓糊香，就是制茶过程中大火烘干成型！催发的茶香）当做是豌豆香，实际上香气不是量化的东西，全凭个人感觉，仁者见仁智者见智！但是，真正的豌豆香，是一种一闻就让人有种忍不住磨牙吃豆子的香气，而这种香气不是所有的崂山茶都有！除了与当地的水土和气候条件关系密切以外！还有最重要的原因就是对茶园的管理和对茶树的施肥有很大的关系！
之前的文章中提过，大部分茶农种茶是把茶叶作为经济作物，只要茶树长的快，产量大，收入就高！品质高低对茶农的收入没有任何影响，而且如果追加豆肥的话，因为豆肥吸收慢，而且会使得茶树抽芽率降低！提高成本！一反一正，大家不愿意用豆肥也就情有可原，真正有豌豆香的崂山茶，是少部分茶农，有自己的固定客户，为了满足自己和客户需求，精心管理茶树，对品质口感有要求！所以真正的豌豆香的崂山茶，一定是一少部分茶农精心管理茶园茶树的结果！
当然，市面上有很多有豌豆香的崂山茶，在这里，我要特别提醒一下各位喜欢崂山茶的茶友，这些有豌豆香而且价格比较低的崂山茶一定特别注意鉴别，现在的造假技术，且不说豌豆香味能给您造出来，就是蟹黄味的崂山茶，只要您要，不法分子也能给您做出来，还是那句话！购买崂山茶一定要注意购买渠道！注意价格！那些明显价格偏低却口感浓郁的崂山茶，一定慎重！现在是商品经济的社会，没有人会没有利益的为大家提供产品，便宜的“好事”还是不要轻易去尝试！真心的祝大家都能买到真正的，具有豌豆香味的崂山茶！
2. 崂山绿茶园
一般来讲，崂山绿茶的冲水水温以80℃最好，就是水初沸的状态，冲泡时间把握在2-3分钟，也就是现泡现饮了。
崂山绿茶是我国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。崂山绿茶冲泡，用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝;品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。崂山绿茶之所以有诸多功效，主要是因为其中所含的多酚类物质，但这种物质在绿茶的冲泡时 间过久或水温越高时会被破坏，显而易见的是，崂山绿茶的茶汤会逐渐变黄变浑浊，其中芳香 物质也会慢慢消失。所以为了避免这种情况的发现，就要注意现泡现冲。
合适的水质水温，恰到好处的水量，专业的手法，也许同一种茶会得到不同的口感，崂山绿茶冲泡是能否充分享受崂山绿茶美味的关键，购买之前最好要先在店内咨询或者是亲自试泡。
资料扩展:
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。
1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。
3. 崂山绿茶的种植与管理方法
两次。
青岛地区的绿茶一般分为春茶和秋茶，青岛崂山绿茶非常好喝。秋茶的口味比较重一些。
4. 崂山茶种植的自然条件
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将崂山红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡崂山红茶。(崂山红茶最好用崂山水泡)
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让崂山茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好崂山红茶，建议最好以2杯的崂山红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥崂山红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡崂山红茶，最适合不过的了。
5静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到崂山茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到崂山红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯崂山红茶，所着重的完全就是崂山红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
望采纳，谢谢！
5. 崂山绿茶的种植与管理视频
盆栽茶豆栽培要领
茶豆别名：南扁豆、南豆、小刀豆、树豆
盆栽豆茶栽培步骤:
第1步
在容器中挖坑，株间距保持在20～25厘米。
每个坑里至多放3粒种子，种子之间不要重合，然后覆土、浇水，种子发芽前一定要保证土壤湿润。
第2步
2周后将植物所有的侧芽都去掉，只留下主枝。
当叶子长到2～3片时，3株小苗中选出最弱的剪掉，留下2株。
然后进行培土，以防止小苗倒掉。
第3步
不带蔓的茶豆品种可以不立支杆，如果处在风较强的环境中，可以简单立支杆，用麻绳轻轻捆绑。
当苗长到20厘米时，可追肥10克，与表层的土轻轻混合。
第4步
开花后15天左右就可以收获，茶豆尚不成型的情况下收获是最好的，会更加香嫩可口，收获晚了茶豆就会变硬。
台长重要提示
1.土壤板结如何处理
浇水会使得土壤变硬，经常替盆栽松松土，可以有效改善土壤板结的情况。
2.防鸟
茶豆的嫩芽是鸟类的至爱，别以为鸟儿就不会去你家阳台，嘿嘿，聪明的鸟儿轻松飞上20楼。
如果不想办法的话，茶豆嫩芽可能要被小鸟吃光。处理方式很简单，不管是庭院栽种、阳台栽种、房顶在中，台友只需要在植株上罩一层纱网就可以有效抵御鸟的侵袭。
3. 不要连根拔起
如果茶豆长得不好，就要及时进行处理，在处理的时候，千万不要连根拔起，这样可能会伤害到其他的植株。
需要准备一把园艺剪刀，用剪刀从茶豆的根部剪掉就好。
重点来了，茶豆不喜欢酸性土壤，果实成熟后要早些摘取，否则就会影响到果实口感哦。虽然阳台地盘儿有限，种植茶豆的产量有限，但是乐在其中嘛！
6. 崂山茶种植区域
崂山有四个镇，中韩，沙子口，北宅，王哥庄
中韩：区政府驻地，高新区驻地，有N个外企，地皮也很值钱。
沙子口：经济也很发达，旅游、渔业。
北宅：比较穷的一个了，为了保护环境，不让在这儿建工厂，所以，只能靠果树跟茶叶。
王哥庄：地角有点偏，但是经济还可以。渔业，种茶。
