1. 自己泡绿茶喝
绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。
如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
2. 绿茶如何泡好喝
绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,保留了茶叶的许多成分和原有的风味,喝茶也成为了一种社交需求、个人爱好等。
如何选到好茶叶和如何泡好茶成了很多人津津乐道的话题,那怎么泡绿茶才最好喝呢
绿茶含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等风味物质,绿茶中的苦涩味多数是咖啡因带来的。在绿茶中咖啡因的溶出受温度影响比较大,泡茶水温高,茶中咖啡因溶出的速度很快,容易产生苦涩味。而适当降低水温,咖啡因和茶多酚的溶出量减少,苦涩味就不那么强,而茶氨酸相对增多,它带来的鲜爽就更突出,能更好的掩盖苦涩味,绿茶就有比较好的口感。
有实验数据得出,综合绿茶的各种风味物质的溶出速度和总量,一般绿茶推荐用70-85热水冲泡为宜。
除了用热水冲泡绿茶以为,在夏天,我们可以在放凉的绿茶中加冰块,能带来爽朗的口感。
或者用常温的水来泡茶,延长泡茶的时间,把茶叶放杯子里或瓶子里放在冰箱中浸泡半天以上,待茶叶的风味物质慢慢溶出,也一样能得到很好喝的茶水。像在外面差点经常喝到的泡沫绿茶就属于加冰块的类型。
3. 自己泡绿茶喝好不好
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右泡绿茶采用两种方法冲泡:
一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。扩展资料绿茶的功效1、防晒近日,美国有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被烈日照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。
这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
2、防辐射对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2~3杯绿茶,吃一个橘子。
因为茶叶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。
维生素A能合成视紫红质,使眼睛在暗光下看东西更清楚。
因此,绿茶不仅能消除电脑辐射,还能保护和提高视力。
3、降脂饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈。
这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。
4、防口臭绿茶含氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。
茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故能有效防止口臭。
4. 自己泡绿茶喝的好处
如果是天然绿茶 当然可以,而且比当水喝 好处多多 。
但如果是商店买的绿茶,请楼主还是谨慎考虑,毕竟这些饮料加了很多食品添加剂。。。。由于茶汤体系的复杂性和不稳定性,因而常需在茶汤中添加各种食品添加剂,以维持或提高茶饮料的品质。这些食品添加剂可归纳为沉淀剂、沉淀生成抑制剂、离子螯合剂、护色剂、风味改善剂、氧化剂、吸附剂、转溶剂和酶制剂等。PS::绿茶饮料含糖和食用香精较多,就这一点来说就比不上绿茶.只是口感上要好一些而已 茶饮料是指茶叶经抽提、过滤、澄清等加工工序后制得的抽提液,直接灌装或加入糖类、酸味剂、食用香精、果汁、植物抽提液等配料调制而成的制品。茶饮料可以分为茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、其他茶饮料等。茶饮料的发展经历了传统冲泡、速溶茶、果汁茶、纯茶、保健茶这五个阶段。美国和日本的茶饮料已发展到第四、五阶段,台湾省以第三、四阶段为主,中国内地、印度等国仍以第二、三阶段为主。从长远的观点来看,第四、五阶段为将来茶饮料的发展方向。目前,我国市场上的茶饮料大致可分为三类:一类是以茶的萃取物(茶粉)为基本原料,加入调味料,如柠檬酸、食用香料等,口感较为现代,如柠檬茶、冰红茶;另一类则基本上以茶为原料,配以水,其茶味较浓,香味醇厚,从加工工艺来看,此类更具传统茶的特点,绿茶、乌龙茶正是这类茶饮料的典型;第三类是含汽茶饮料,如冰茶、暖茶等5. 绿茶可以泡
茶叶不能直接泡,要先洗茶。
就是往茶壶里倒适量的开水,然后用手晃一晃茶壶,稍等一会就把茶壶里面的水倒掉,这样可以把茶加工过程中的不好的东西冲洗干净了,以后再倒水开始泡茶,这样喝茶才能卫生。也有很多人不洗茶,时间长了对身体健康不好。
6. 自己泡绿茶喝好吗
很多朋友都有喝茶的习惯,但是平时泡茶,杯子的选择对于茶的品质有很重要的关系,一些朋友比较喜欢不锈钢类型的的杯子泡茶,这有一定的好处,因为不锈钢杯子的耐腐蚀性相对好,而且不容易坏,但是不锈钢杯子也有一定的劣势,下面我们了解下不锈钢杯子泡茶的利弊。
记者先进行了一番街头采访,结果发现很多市民都在使用不锈钢水杯,用不锈钢水杯泡茶的也不在少数。很多市民表示,不锈钢水杯比较干净卫生,即使摔地上也不会摔烂,而且天气越来越冷,用玻璃杯子喝热水显然不太合适。那么,用不锈钢杯子泡茶合适吗?
首先找来了一个全新的不锈钢水杯,在里面泡上茶,盖紧杯子,静止存放了72个小时。72小时后,记者打开不锈钢水杯,翻转水杯后发现,水杯的内壁明显有被腐蚀的痕迹。有业内人士此前也曾表示,茶中含有多种化学成分,用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应。
不锈钢水杯里含有铬,这是一种重金属,被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏,铬就会被释放出来,如果持续使用就会对*造成伤害。据专家介绍,铬是一种蓝白色多价金属元素,常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆,抗腐蚀,因此多用于不锈钢等制品。
如果*长期大量摄入三价铬,那么会影响身体的抗氧化系统,容易得一些慢性的氧化性的疾病,比如说糖尿病、高血压这一类的疾病。另外,由于抗氧化系统受到了损伤,又容易发生肿瘤等异常增生的疾病。与三价铬相比,六价铬的毒性较强,大约是三价铬的100倍。在临床上,六价铬及其化合物对于*的伤害,通常表现在三个方面。一是损害皮肤,导致皮炎、咽炎等;二是损害呼吸道系统,引发肺炎、气管炎等疾病;三是损害消化系统,误食甚至长期接触铬酸盐,极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬,严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。
上述就是对于不锈钢杯子泡茶的利弊的讲述,所以建议各位患者在平时用不锈钢杯子泡茶一定要警惕,尤其是特别注意那些生产厂家没有做标注的,一些质量不过关的被,不仅是不能用来泡茶,也不可以用来用作装调味品。
7. 绿茶可以直接泡水喝吗
不可以。茶青制成茶叶是需要工序的。是有着技术含量的。
采摘回来的茶青必须放到干净的水泥地上摊凉,以防红变焦边。如遇雨天的茶青,必须等水份晾干之后,才可以开始制作。制作过程必须经过:
杀青一揉捻一烘干这几道工序,方可成为香醇可口的绿茶。并非直接晒干泡就可以喝的。
8. 绿茶可以怎么泡
绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分满,再投茶,此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶,如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3处,再投茶,待茶叶舒展开来后再注水,此方法适用于干茶条索纤细的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水,此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶,如太平猴魁等