1. 茶叶饺子的做法大全
主料
糯米30克
胡萝卜20克
葱2克盐
香油半茶勺
盐适量
辅料
猪肉馅100克
料酒半茶勺
花椒粉半茶勺
淀粉5克
1. 胡萝卜切碎备用。肉中加入所有作料，向一个方向搅拌均匀，再加入胡萝卜继续搅拌均匀。我这个是事先做胡萝卜肉馅饺子的剩馅，放冰箱冷存的，
2. 糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用，
3. 糯米泡好后，倒去水分。双手沾水，做成小肉丸，然后放入糯米中蘸匀
4. 摆入事先抹油的盘中
5. 入蒸锅大火蒸10分钟，关火
6. 不错吧
7. 撒上葱花点缀
8. 剩饺子馅的利用
温馨小提示
糯米提前泡透，更容易易蒸熟
2. 茶叶饺子的做法大全图解
1.天香饺子馆（全天只卖饺子，有多达30多种馅，茶叶饺子别具一格），
2.饺之梦（海胆饺子是其招牌），
3.大福林（饺子皮薄馅大是其特色）
4.宴乐园（羊肉饺子好吃），
5.一步鲜（三鲜馅最拿手），
6.包头老馆子（猪肉酸菜馅好），
7.松花江饺子城（东北饺子），
8.全聚德（鸭肉饺子也不错）。
3. 茶叶饺子馅
饺子馅有味了，可以在馅里放一点茶叶，可清口、代替料酒去腥气膻气。具体做法是：绿茶在泡过两遍后，把茶叶捞出来晾干，剁上两刀后和肉馅，再放进调料这样包出的馄饨和饺子，吃起来风味独特。
扩展资料：
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类不齐全，蒸煮法保证营养较多流失
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
4. 茶叶饺子的做法大全窍门
茶叶饺子的做法：步骤
1，面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上步骤
2，绿茶用开水泡开后，捞出备用步骤
3，五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，鸡精、五香粉，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀步骤
4，将鸡蛋加入，顺一个方向，继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了步骤
5，将茶叶切碎，加入肉馅中，搅拌均匀步骤
6，把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子步骤
7，把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上步骤
8，皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可
5. 茶饺子的制作过程
材料： 高丽菜，绞肉，乌龙茶，饺子皮。 调味料： 盐，芝麻油，胡椒，姜末。做法：
1、将茶叶以热水冲泡约2分钟。
2、高丽菜洗净剁碎，加少许盐搅拌，掩约10分钟后挤出多余水分。
3、茶叶泡开后剁碎，加入高丽菜绞肉混合，加上调味料和部分泡茶的茶汤，和匀作馅使用，包在饺子皮内成为茶叶水饺。
6. 茶叶水饺图片
之前包过一次饺子，茶叶饺子是用比较嫩的茶叶包的，绿茶。所以成本相对来说比较高。建议您购买普通绿茶即可，但要细嫩就行。把茶叶提前用水泡上，用温水。不宜用高温水。泡上十几分钟，去一下苦涩度。然后可以剁些肉和葱，不要太多肉，加上佐料，调好，把茶叶切碎，最好用油过下，炒一下馅。就可以包了。还是不错的味道 。但可能会有一点点的苦。因为茶叶里有茶叶碱和茶多酚，所以比例要调好，不要放太多茶叶，还有就是浸泡掌握好，多泡几次，滤几次水，应该可以缓解这个问题。 如今，一些崇尚天然饮食的人们开始流行起“吃茶热”，不光喝茶，还会以各种形式把茶叶吃下去，例如用茶叶做饺子馅、煲茶叶养生汤等等。这种做法可以更好地吸收茶叶中的营养成分。据了解，吃茶在我国早就有了，只是从唐代特别是明代以后，茶叶的用法，由“吃”逐渐演变为“喝”。其实，吃茶比喝茶更有营养。这是因为，茶叶中的营养成分分为水溶性和脂溶性两种，泡茶时仅有约35％的营养溶入茶水中，其余65%的脂溶性营养成分则随茶叶一起被倒掉。这些脂溶性营养中很大一部分是具有抗衰老作用的维生素E和儿茶素。 此外，它们还能消除色斑、降血脂以及预防流行性感冒。而吃茶则可大大减少这些营养成分的流失。同时，把茶和其他食物一起烹制，还能将茶的香味溶于食物中，使食物味道更加鲜美。
7. 鲜茶叶饺子的做法大全
步骤 1，面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上
步骤 2，绿茶用开水泡开后，捞出备用
步骤 3，五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，鸡精、五香粉，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀
步骤 4，将鸡蛋加入，顺一个方向，继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了
步骤 5，将茶叶切碎，加入肉馅中，搅拌均匀
步骤 6，把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子
步骤 7，把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上
步骤 8，皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可
8. 茶叶饺子的做法窍门
主要是活馅儿。葱姜。生抽，料酒，蚝油。味精，切记最后放盐。
9. 茶叶饺子馅的做法大全
步骤 1
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大叶芹去根洗净（包饺子最好用大叶芹的叶子比较好吃，因从家带回来时间有点久叶子蔫了就用杆包饺子了）
步骤 2
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热锅水烧开放入水中用水罩一下
步骤 3
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罩好捞出
步骤 4
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用冷水过凉
步骤 5
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肉用绞肉机绞成馅儿
步骤 6
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葱姜蒜剁碎一点儿放进肉馅
步骤 7
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加入生抽，十三香，盐，料酒，蚝油，食用油，米白醋，
步骤 8
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大叶芹用手将水份攥干切碎放进肉馅拌开
步骤 9
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和面粉，包饺子，煮饺子
步骤 10
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开吃！✌✌✌
