一、甜擂茶怎么冲泡?
所有擂茶汤料放入搅拌机内,加入少许清水搅碎。要享用时加滚水冲泡即可。
做法:
1. 热油锅,爆香材料(一)的葱头茸及蒜茸。
2. 放白米及盐,拌炒干香,放入电饭锅内,加适量的水煮成饭,备用。
3. 准备擂茶菜。热油锅,爆香蒜茸,将各种切粒的蔬菜分开炒香至熟,加入适量的盐调味。
4. 准备擂茶配料。热油锅,爆香蒜茸,分别把豆干粒、菜脯碎及虾米炒香。
5. 取个大碗,盛饭、菜及配料,加入热腾腾的擂茶汤,趁热享用。
二、黄土店擂茶配方?
用料
炒花生米 25克
炒白芝麻 10克
绿茶叶 10克
金不换 10克
热开水 1000克
三、水井巷擂茶的做法?
用料
茶叶适量,芝麻适量,熟花生适量,开水 适量,香菜或九层塔适量
做法:
1/5 把擂茶钵洗干净放一点一点茶叶进去把他擂成泥状,在放芝麻花生进去一起擂,太干了,可以放一点水进去擂,这个就不用擂那么碎了
2/5 擂好后,把刚煮开的水倒进去,然后用盖子盖起来闷一会
3/5 把香菜切末,放盐抓一下,倒到擂茶里面,然后,试下咸淡,就可以了
4/5 可以炒点菜放到擂茶里面伴着吃,也是别有一番风味,这个也可以叫菜茶
5/5 我个人喜欢这样吃,放点白饭,或则炒粉,在放点菜放点擂茶,放点炒米在放点花生,搅拌一下,好吃
四、自制擂茶的做法,自制擂茶怎么做好吃,自制擂茶
自制擂茶的做法
1.生花生米和熟花生米各适量
2.生芝麻和熟芝麻各适量
3.把生花生米和生芝麻放入擂钵里,用擂茶棍擂细后慢慢加入水擂出浆汁,完工。
4.炒米适量
5.杯里放一勺擂好的浆茶,依次放入白沙糖、熟花生米、熟芝麻、炒米,最后倒入一点温开水冲开就可饮用(也可用冰水)。