红韵茶是什么茶？

红韵茶是红茶的一种。红韵茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红韵茶品种以祁门红韵茶较为著名。

红韵茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

六堡茶

“红韵茶”是一个古典、传统又新国潮的六堡茶系列,从2019到2021,它出厂了两代,即蕴含了中华民族的主题色彩和文化崇拜,又细致地体现了“红韵”茶在第一感知上的韵味,有三鹤六堡茶“中国红”的文化复兴,也有优雅芳香的韵味。