1. 南糯古茶的功效
1.易武
香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质优良极耐冲泡。
2.冰岛
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢转化为舌头中后部双呷生津,入口时几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔,生津效果明显持久。杯盖杯底高香,冷杯后闻有冰糖香。
3.老班章
生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长。
4.南糯
条索较长较紧结,一年的茶汤色金黄,明亮,汤质较饱满,回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津,香气不显,山野韵较好。
5.老曼峨
条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。
6.布朗
香气比较厚稳,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化得较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、茶器、出汤时间等来控制。
7.倚邦
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满。回甘快且持久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
8.无量山
条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。
9.景迈山
香气显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。
10.攸乐山
条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。
2. 南糯古树茶口感特点
一、香气,南糯山茶的香气为青香,如果是古树茶,呈现的是蜜香(春茶、谷花茶);
二、入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长,属于南北方人都能接受的口感;
三、叶片肥厚,是典型的云南大叶种的体现,耐冲泡,一般都能冲泡八水以上;
四、在陈化的过程中,转换速度较快,新茶入口感觉一般,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气即能体现。
3. 南糯古茶的功效与作用
答:云南,西双版纳。周边超美的古镇有:
西双版纳以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世,在西双版纳有十三个世居的少数民族,除了傣族主要居住在盆地和平坝周边外,其他的少数民。
在这片美丽的热带土地上,保存着不少宁静古朴的村寨,干栏式建筑少数民族风情,别样美好,一起来看看最美的10处。
1、洛特村
在基诺山苍郁的树林深处,有一个小而精致的村庄,背靠着基诺族发祥地杰卓山,地属高山地貌区,村庄掩映在树林中,四面青山环抱,风景宜人,它便是洛特村。2012年被列入具有重要保护价值的第一批中国传统村落名录,2013年初被列为省级生态古村古寨重点保护“美丽乡村”之一。洛特——新奇而又独特的寨名,实为地名学瑰宝之一,本意是石头山脚的寨子。
地处山高1400米的洛特老寨村,路途遥远,谷深、密林交错,气候宜人,季风频繁,日照光强,雨量充沛。登上“杰卓山”,感受雨林气候,穿梭在古茶树地下,遥望山脚,云雾沉睡在千山万水、一马平川,阳光照射下的茶嫩叶显得格外清透明亮。基诺族发祥地是在洛特老寨寨子山头的“杰卓山”,说明洛特老寨是土著民族的原始部落尚未迁徙的文化迹象所向。
进入村寨,你便被眼前的景象惊到了,好一幅人与自然相融合的绝世风景画。青一色的杆栏式建筑,楼由木架支撑,用粗木做梁、柱,连榫为架,不用金属连接,楼板和四壁用木板或竹片排列铺成。村寨四面环山,更具有独特的热带雨林奇观。洛特老寨村沿山坡建成,村寨掩映在树林中,房屋依地形沿一条主要道路的两侧零散布局,无明显朝向,以主干道相顺,以便通行。
2 扎吕村
扎吕村位于景洪市基诺山乡。这里是纯基诺族的村落,散发着浓郁传统气息的舞台、陀螺场、祭鼓房、打铁房等设施,基诺山乡的第一个村史馆就在这里诞生。
这里的基诺族乡是中国普洱茶古六大茶山之一攸乐山的发源地,是基诺族的主要聚居地。基诺族是1979年6月6日国务院正式确认的我国第56个民族。基诺族乡有着悠久的历史,悠久的历史孕育了厚重的茶文化,据零星文史资料和古茶园现存分布情况推断,攸乐茶山明朝初年至少已有茶园四千亩以上,至今许多村村里共留下的两千亩古茶园依然郁郁葱葱,生机勃发。
3 巴坡村
巴坡村寨位于景洪市基诺山乡。这里现在发展将基诺族浓郁的民族风情、历史文化、神秘的原始宗教文化、古朴的生产生活方式、独具特色的基诺族民居、服饰及秀美的自然风光融为一体展现给游客……引人入胜,让人留连忘返。
4 巴卡老寨
巴卡老寨位于景洪市基诺山基诺族乡东南部,是典型的纯山区基诺族村寨。这里是基诺族古歌文化盛行之地。
5 曼春满村
景洪市勐罕镇曼春满村。傣族心目中的水,是孕育万物的乳汁,是生命的血源。丰富水源,是傣族选址建寨定居的重要条件之一,曼春满小组也不例外,村寨沿澜沧江而居,这里土地肥沃,灌溉方便,为村民种植水稻、蔬菜提供了优越的自然条件。
独栋房屋、每户带有庭院,庭院里种满热带果树这就是傣家,从建村到现在村落傣族干栏式建筑保持完整,村寨布局基本保持原样,村小组是传统风貌保留得较完整的傣族村寨之一。
6 曼飞龙村
景洪市勐龙镇曼飞龙村,是一个有着两千多年历史的古老傣族村寨,坐落在村里拥有800多年历史的曼飞龙佛塔让村寨名声远播,淳朴的民风民俗、传统的生产方式、宁静祥和的居住环境,吸引了虔诚的信徒和八方的游客前来观光。
曼飞龙佛塔是西双版纳著名的佛塔群,因群塔像春笋一样拔地而起,被人称为 “笋塔”。又因其洁白,唤作“白塔”,是西双版纳的象征。塔群始建于公元1204年,共9座,一座母塔,8座子塔,塔基呈多瓣形梅花状,主塔四周环抱着8个小塔,分布8角。佛塔正南向龛下的原生岩石上,有一人踝印迹,据传为释迦牟尼足迹,因而兴建此塔。曼飞龙佛塔在国内、缅甸、老挝、泰国有很高的知名度,每年都有很多信徒不远千里来朝拜,虔诚敬献礼物,表达对佛祖的崇拜和敬仰。
曼飞龙村的傣陶制作历史源远流长,目前仍有不少村民从事傣陶制作生意,“傣族慢轮制陶技艺”属省级非物质文化遗产。
7 半坡老寨
半坡老寨位于世界古茶第一村勐海县格朗和乡南糯山村。有人说“南糯山茶哪家好,半坡老寨数第一”。南糯山的“南糯”一词,无论在汉语还是傣语中,都有着绵软的寓意。尤其用傣语翻译,就是“笋酱”。据说那是在许多许多年以前,哈尼族人因进贡鲜美笋酱得到了西双版纳土司和傣王的赞誉,由此,便骄傲地将自己生活的这片土地,命名为南糯山。
南糯山有超过12000亩的古茶园。这里的茶树最早是由布朗族的先民种下的,后来布朗族人因故迁离南糯山,遗留的茶树便被后来的哈尼族人继承了下来,到现在此地古茶园的面积,在云南所有的古茶山中位居首位,而半坡老寨又是南糯山古茶树最多的村子。
这里的茶人,依然生活在古老的传统中。日出而做,日落而息,生活简单宁静。行走在寨中,生活仿佛随着时间而静止了一样。
如果说在寨中行走,感觉时光是静止的。那么,走在茶山中,就会感觉时光是永恒且充满生命力的。千年的古茶树,茶树上的苔藓,辛苦劳作的茶人,构成了南糯山独特的山野气韵。
8 曼迈老寨
曼迈老寨位于勐海县,属于拉祜族村寨,居于海拔1600多公尺,隐藏在大山深处。共有古茶林7000多亩,经专家认可的古茶树树龄有的竟达800余年。
曼迈老寨有100多户拉祜族人家,这里男的姓扎,女的姓纳,居住在木质的吊脚楼上,相信着万物有神灵,伴随时光静静守护着千百载的古老茶园。
9 十字街村
位于西双版纳勐腊县易武乡。十字街村并不大,却以普洱茶闻名。几百年来,这里孕育出很多有名的茶庄。古茶庄从外表上看,并不起眼,可推门而入,里面装满的是沧桑故事。
从清代中期以来,其兴衰成败与整个普洱茶的起起落落紧紧融合在一起。最值得一提的是,村里古老的公家大园,是历史上易武贡茶进京的起运点。犹如古罗马斗兽场的公家大园内,榕树枝繁叶茂,几百年前,每到贡茶进京,都会先在这里举行隆重的仪式。如今,往日马帮的马蹄声虽已渐行渐远,但传统仍然保留下来。
十字街村户数较少,散居在山坡上,茶马古道贯穿其间,主要街巷呈“Y”字形,民居、茶号多坐北朝南或垂直于道路布置。自古以来,易武就是六大茶山之一,而十字街村是一个有着众多古茶庄和茶文化遗迹的自然村,以前通过马帮运到西藏的普洱茶和进京的贡茶就源于此地,穿越原始森林,一路向北。普洱茶的昔日荣光和过往,也浓缩在了一块“瑞贡天朝”的木匾上。
10 勐景莱村
“中缅第一寨勐景莱”位于打洛镇东南方向2公里处,距国家级打洛口岸2公里。村落与缅甸紧临,又紧靠昆洛公路,位于交通要道沿线,游客很方便就能见到这个傣家村寨。在傣语里,景意为城或居住人的地方,莱意为追赶。景莱村名意思为追赶金鹿找到的城,或追赶金鹿找到的地方。
走进勐景莱,人们一眼望见的是傣家生态自然村。村寨依山傍水,竹木掩映,古树遍及村寨四周,村寨周围有着丰富的水资源,为景莱村的人畜饮水、生产灌溉、生活用水提供了极其便利的条件。村寨坐落于纵横阡陌的平坝稻田间,被葱绿的竹林和婆娑的铁刀木及各种热带植物紧紧包围,村中花香扑鼻、古木参天。身在其中,便有陶醉之意。
勐景莱全村108户,保存着99.05%的传统干栏式建筑,这里保护性地开发了边城古寨、孔雀河、寨心、寨神、百塔林、护塔河、千年菩提神树、拴象树、情人树、神泉、佛寺、民间赶摆集市、少数民族民间工艺展示区等等。游客在这里可以了解傣族传统的染布、榨糖、盘条制陶、编结、造纸、打铁、酿酒、傣锦、高升、纺织等等手工技艺和工艺品。
4. 南糯古茶树
1.
香气清雅 南糯山的茶香气清雅,如果是古树茶,其香气为馥郁的蜜香,冲泡时挂杯香为馥郁蜜香,轻嗅喷薄而出,香气充盈整个鼻间,令人怡悦,是一款品质优良性价较高的茶品。
2.
叶片肥厚,耐泡度高 南糯山的古茶树常年与其他高大古树混生,加之常年处于云雾缭绕的环境中,较少受到阳光直射,多接受阳光漫射,加之南糯山之土壤尤其适于茶树生长。使得南糯山所产茶叶,内含物质丰富、叶片肥厚,耐泡度高。
3.
汤质饱满,回甘绵润 南糯山的古茶树常年与其他高大古树混生,加之常年处于云雾缭绕的环境中,较少受到阳光直射,多接受阳光漫射,加之南糯山之土壤尤其适于茶树生长。使得南糯山所产茶叶,内含物质丰富、叶片肥厚,耐泡度高。
4.
山野气韵强 南糯山森林茂密,古茶园多与森林原生古树自然混生。且因生态环境较为优越,古茶树上还有螃蟹脚和野生菌等寄生。而这些也使得南糯山古茶树,品饮时具有较为鲜明而强劲的山野气韵。
5. 南糯古茶山普洱茶
勐海茶叶最好的三个地方是南糯山,勐松和布朗山。
南糯山是云南省六大茶山之一,以其800年栽培型古茶王树有力证明了中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家,而闻名于世。
勐宋是勐海最老的古茶区之一,种茶的历史与南糯山种茶的历史一样悠久,勐宋古茶区中最具代表性的那卡茶可以与班章茶、南糯山茶媲美,那卡茶也被称为小班章茶中贵族。
布朗山是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,村寨也就代表其茶叶品牌。
6. 南糯古茶山制茶体验
清然
“攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒”六大茶山最早的文献记载是1729年清代雍正七年清朝大学士鄂尔泰等监修的《云南通志》,1756年清代乾隆三十年赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》“南诏备考”记载:“普洱茶产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而以倚邦蛮砖者较胜”。1799年清代嘉庆四年檀萃在出任云南禄劝县知县时写就《滇海虞衡志》载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里,入山作茶者数十万人“。1826年清代道光年间经学大师阮元的儿子阮福在25岁那年写就的《普洱茶记》是现今有关普洱茶和六大茶山流传最广泛中国茶史最著名的文献记录,“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜”。
六大茶山之所以名冠天下只源于清代普洱茶的“天朝瑞贡”的贡茶身份,现如今,以澜沧江为界,江外六大茶山南糯、贺开、勐宋、景迈、布朗、巴达称为“新六大茶山”,江内六大茶山革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺)被称为“古六大茶山”,岁月流逝,历史上著名的号级茶,如乾利贞宋聘号、黄记同昌号等等,都是以六大茶山的原料制茶,其中曼撒“易武正山”名头最响,但历史上最具政治地位的还是倚邦,一它是从明代隆庆四年直至清代光绪末年的六大茶山的政治经济中心,二是近千亩曼松皇家茶园所在地,作为小叶种普洱茶的倚邦茶具备独特魅力。
时光流转,十年河东十年河西,无论是新六大茶山还是古六大茶山,都是爱茶人追求完美茶汤的寄托所在,说到底,历史上的古六大茶山终归是石屏人的茶山,历史进程完成的如此完美,只能在“云南十八怪石屏豆腐烤着卖”缅怀”为今世留存下来的六大茶山百年号级茶的石屏人了。
7. 南糯古茶的功效和作用
南糯半坡古茶是海南一种古老的的茶叶,果香味浓郁,喝后回甘,让人回味无穷,具体的冲泡方法比较简单,用一百度的开水,如果条件允许可以用纯净水来烧开水,投入茶叶根据茶壶大小来投茶,一百升开水两克茶左右,第一泡不要太久不要,接着再加入开水冲泡三十秒就可以把茶水倒出饮用了,茶水可以放冰箱冷饮口感更好。