1. 普洱茶的白霜能喝吗
普洱茶行业中，流传这样一句话：普洱满地、台地为下、拼配为次、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。
这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶口味最下，但产量确是最高。拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱茶、乔木普洱茶做得好。在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。那么什么是金花普洱茶？“金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌,金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益物质，使茶叶口感等特性提高和优化。普洱茶真正金花也是“冠突散囊菌”，在存期久远茶品中才可能偶然出现，制成茶品在外冷内热、外干内湿前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初微小群落，才能在以后储藏过程中逐步生长。陈年熟茶中较陈年生茶中“冠突散囊菌”出现几率更高些，但也相当少见，毕竟“冠突散囊菌”孢子，并不十分容易介入并适合在普洱茶后发酵过程中大量存活。金花普洱茶并不是随处可见，有一些发霉（黄曲霉）普洱茶，长有黄色菌落，这种普洱茶被人饮用，会造成身体中毒等现象。金花普洱茶虽然好，但到市场上收藏普洱茶时，要学会自主思考，合理收藏茶叶，而不能根据传说或者是难找的老茶故事，头脑一发热就购买，到头来徒增悔恨而已。但是金花普洱茶很多都是假的！！！！！！！如果只是单纯的由于收藏不当引起茶叶发霉产生白斑，最好还是不要饮用了。我自己喝的尚正普洱的还不错，顺便推荐给楼主，就连他们家07年的老料制的红香小饼里也没有发现过金花。金花这个东西还是很难求的。很多有金花的茶反而是假茶，希望楼主买茶喝茶的时候多多注意。2. 普洱茶的白霜能喝吗有毒吗
首先从外观判断，有没有发霉，普洱表面上除了灰尘还有什么物质。要辨别普洱茶是否发霉了，那么可以看干茶的茶叶是否干爽，如果你存放的普洱茶表面出现了白色的霉斑，甚至已经长出了白色的绒毛，分布不均匀，大小不一的话，这样的普洱茶代表已经发霉了。然后直接泡，喝起来有没有霉的味道，就知道是不是变质。若已经发霉的普洱茶，往往喝起来是可以感觉到很明显的异样的，给人一种刺激感，让人有难以下咽的感觉。
3. 普洱茶长白霜
小青柑大多已经出现“白霜”了，那“白霜”究竟是什么呢。小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同“果霜”是一种含糖物质，新鲜的生果里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖就渗出到表皮上凝结成白色粉末状的物质形成了“果霜”。
小青柑结出来的“白霜”被称之为“柑油晶”，也就是茶友普遍称之为“白霜”的物质，这是柑皮在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
4. 普洱熟茶表面有白色霜能喝吗?
闻一闻。拿起有白点的茶叶，放在手心里轻轻晃动，如果是变质了，肯定能嗅到霉味或其它异味。
二、看一看。仔细观察茶叶上白点的特征。我们知道，有些茶叶在干燥时温度过高，茶叶中的茶碱、咖啡碱升华，然后在茶叶表面冷凝，茶叶表面就会起一层白白的类似霜一样的东西，行话叫起白霜，这是正常现象。例如普洱茶有一些小白点是正常的，如果点点发黄就可能是发霉了。西湖龙井茶看到茶叶上有白色的绒毛，就是常说的茶毫，也有的称白毫，说明这样的茶叶非常新鲜非常好。
三、试一试。抓起一小把有白点的茶，用力握一握，如果茶叶基本都没断，手用力捻才碎，这表明茶叶的含水量超标了，这种情况茶叶发霉的概率很大。
四、查一查。仔细查找所买茶叶的保质期。常喝茶的朋友都知道，不同种类茶的保质期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年药、七年宝的说法。黄茶一年左右。绿茶一年左右。红茶，散装一年半左右，纸袋装二年，罐装或铝箔纸包装三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包装可达三年。看看这些带白点的茶过没过保质期，如果过了，就要慎重了。
五、泡一泡。把带白点的茶泡一杯，看看茶汤是否透亮，如果浑浊就应高度怀疑是茶变质了。
5. 普洱熟茶白霜好不好
碱味重一般是假茶。真正的普洱茶是有自然的陈香味，除非是假茶。
补充：
湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌,有浓烈的刺激性味道和碱味。
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
6. 普洱茶 白霜
一般来说，普洱都有一个最佳饮用期，生普是一般是十到二十五年耳熟普，一般就是八到十五年。所以普洱茶茶砖的保质期也是非常需要考虑的。
因为普洱茶有一个说法就是放得越久越香，比如说现存最古老的普洱茶，在故宫博物馆收藏着大概有一百五十六年左右，这样的茶的真正价值是在于历史价值，而不是皮影价值，他也到了普洱的最高境界。普洱茶茶砖的保质期一般也是和声谱一样十到15年，但是这也是由我们的保存环境而定的，
我们需要在干燥而且没有异味，阳光不能直射通风的环境下保存，这样保存的茶砖能坚持十到二十五年，但是如果保存环境不好，普洱茶可能会变质，这样会对人体造成很大的伤害。