1. 乌龙茶是岩茶吗
是
在十大名茶中乌龙茶有武夷岩茶和铁观音，而且五次中国十大名茶的评选中，武夷岩茶和铁观音都榜上有名，可见实力之强。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
2. 乌龙茶是岩茶吗还是普洱
乌龙茶
武夷岩茶是乌龙茶,所谓武夷岩茶指的是武夷山地理保护范围内,采用当地适制茶树鲜叶,经过特定工艺制成具有岩骨花香的乌龙茶,因此武夷岩茶属于乌龙茶,其次武夷岩茶为特定称谓,包括大红袍、水仙、肉桂、水金龟、白鸡冠等茶品。
3. 乌龙茶与其他岩茶的区别
水仙茶的制作工艺
制茶过程，做青阶段一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙龙注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来闽北水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用杀青与揉捻方法交叉时行，高温水焙和文火慢烤的技术又相异之处。
其制作工序是：萎凋（晒青或室内萎凋）、摇青、杀青、揉捻、初烘（俗称走水焙）、包揉、足火。
成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿“状；香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即”三红七青”。
岩茶的制作工艺
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
青上（萎凋）
让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行，多次繁复。摇青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。
要根据茶青的转化因素来决定摇次数，摇速度，摇多久，等多久等等，还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。做青好了以后，把茶叶堆放在一起，这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和，这个时间比较短暂。
烘干
茶厂采用薪炭加温的办法，比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香，发现，烟是香的。
烘干技术看似简单，温度的控制是关键，其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾，看似做型，其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，也是闻干茶香的主要味觉来源。
焙火
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。
4. 乌龙茶是岩茶吗还是红茶
、产地不同
岩茶也叫武夷岩茶，主产于福建武夷山地区。乌龙茶同样起源于福建，主产于福建凤凰山地区，
发酵不同
不同品种的乌龙茶，其发酵程度也不一样，乌龙茶的发酵程度为10%-70%，轻度发酵为10%-30%，中度发酵为30%-50%，重度发酵为50%-70%，而岩茶属于发酵程度较重的乌龙茶。
5. 乌龙茶是岩茶吗为什么
岩茶也叫武夷山岩茶，是中国茶叶界中的精品，它在加工工艺上与乌龙茶有异曲同工之妙，但从名字上看时，两种茶叶却有很大的区别，至于区别有哪些还需要认真去了解。想知道它们之间有何不同，最好能对岩茶的特点和功效多一些了解。
1、乌龙茶也叫青茶，是中国茶叶家族中最重要的成员，它是一个庞大的茶叶种类。市场上出售的乌龙茶既有半发酵茶也有经过完全发酵的茶叶，最常见的有铁观音，台湾乌龙茶、肉桂以及铁罗汉等，而武夷山岩茶也是乌龙茶中的一种。
2、乌龙茶和岩茶最重要的区别就是茶树品种不同，岩茶是指水仙，肉桂等名贵品种，而其他乌龙茶在制作时使用的茶树各类则比较多。乌龙茶和岩茶在制作工艺上也有一定区别，虽然他们都经过了发酵和揉捻，但是它们的发酵程度并不相同，多数乌龙茶的发酵程度只有20%而言，茶的发酵度却能达60%。
3、乌龙茶和岩茶在汤色与滋味上也有一定区别，多数乌龙茶的汤色都比较浅，多为橙黄色，而岩茶的汤色则比较深，接近于深红色。乌龙茶在冲泡以后苦涩味比较明显，而岩茶发酵程度比较重，它的茶多酚含量比较少，在冲泡以后苦涩味并不明显。
6. 乌龙茶是岩茶吗百度百科
历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，主要产地在武夷山。
岩茶中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等;还有一些普通名枞，如瓜子金、金钥匙、半天夭等。
武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。