1. 茶汤挂杯好不好
红茶现在注册有著名商标有
四款名茶祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现冷后浑。
大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有红茶中的香槟之称。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。此茶适合清饮，但要久焖，才能使茶叶尽舒，而得其味。
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
红茶有哪些好茶
产于云南的滇红工夫，在爱茶者中口碑最好。尤其是那款产于云南凤庆的金芽红茶，全部选春天的芽头，茶色金黄，条形完整，茶汤挂杯，口感浓郁、柔和、圆润、均衡，果香酸鲜、清高。总之，这款茶是红茶爱好者津津乐道、首屈一指的好茶
2. 茶水挂杯怎么回事
那是因为茶叶中含有一百种成份叫果胶，它是一种水溶性的成份，度当茶叶经过不泡后果胶就会溶解在水中和茶叶种的叶绿素，叶红素，叶黄素等一些有色成份混问在一起了，因为果胶有一定的粘性所以把茶答叶中的有色成份粘在了茶杯上。清洗方法：用少量的食用碱可清洗，也可版以用牙膏清洗，但最好的方法是用泡过的茶叶洗清权。
3. 挂杯的茶好不好
红茶茶渍挂杯的原因如下
因为红茶在冲泡出来之后，它的茶汤颜色比较浓，而且在头几泡的时候，红茶茶汤富有油脂，很容易挂杯。虽然如果使用深颜色的茶杯不易发觉，但是这种茶汤富含的油脂是真实存在的，而在喝完茶清洗的时候，如果清洗不到位的话，很容易会残留到茶杯上，所以使用茶杯喝红茶时，显得杯子很脏这是因为之前有没有清洗到位茶杯的现象
4. 茶汤挂杯壁是好茶?
是茶色素
茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素（国外称红茶多酚）。久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。苹果中也含有多酚类物质，切开的苹果很快就变色也是同样的原因。常喝茶的人牙齿上回形成茶渍，茶渍形成也是同样原因。多酚类氧化产物对人体无害。
5. 茶会挂杯吗
我们在喝茶的时候，往往会听到杯底留香、挂杯香等，拿着品茗杯或者公道杯闻一闻，确实有香气。那为什么这茶会有挂杯香呢？关于挂杯香你知道多少，我们一起来讨论下吧。
1、关于挂杯香
挂杯香，顾名思义，就是留存于杯子的香气，不同的茶挂杯香是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气倒不在了，有些茶则热杯香、冷杯香都比较浓烈。
当我们用盖碗或紫砂壶泡茶时，茶叶散发出香味，有人会说是器具吸附了茶香，所以杯底才会留香。其实除了器具材质本身，杯形也是影响香气浓淡的因素之一。
2、香气产生的两个途径
鲜叶生长在茶树上，它不会自带也不会吸附任何香味。当我们把鲜叶从树上采摘后，随着水分的散失，芳香类的物质和空气会发生生物化学反应，就会有香气，比如在萎调的过程中就可以闻到香味。另一种情况出现在杀青时，芳香类的物质随着温度变化和锅壁发生生物化学反应，从而产生了香味。
茶叶的香气有高有低，有浓有淡。蜂蜜味、花蜜香、兰香等等千变万化。不同山头，不同叶类，不同时节采摘的茶，呈现出的香味也不尽相同。
3、后期香味靠工艺
随着新世纪人们对茶叶的品饮有了一定的追求，逐渐出现了一个比较标准的，被大家公认的传统制作工艺，如福鼎白茶传统制作技艺，也就是全程低温萎凋。
在整个白茶萎凋过程中对鲜叶的酵素酶只是钝化而不是杀死，再经复式日晒或室内低温式的烘干或阴干后，保留了芳香类物质和酵素酶的活性，才有了我们后期品饮时比较愉悦身心的香气、口感。
4、如何看待挂杯香？
在品饮一款白茶时，其实大部分人有闻杯底香的习惯，公道杯的话就不一定了。而我们也经常遇到这样的情况，有的人说挂杯香明显，有的则没有太大的感觉，这就很可能跟个人感官有关系。
还有就是与杯子的关系了。有些杯子聚香和留香效果都比较好，比如杯口较小、杯身较深的杯子挂杯香就会明显一些；另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度。因此，当我们在闻一款茶的挂杯香的时候，不能简单就对茶品作出判断。
另外一点，茶品挂杯香明显能够说明茶品品质吗？可以肯定地说不能。一款茶的好坏是由多方面以及个人口感来评判的，而挂杯香不过是其中一个指标，重要与否就看你是否在意这个指标了。
6. 茶汤挂杯是什么意思
昔归秋茶:茶汤香和挂杯香都比较浓郁，香型就是标准的昔归茶那种香，蜜香中带有比较浓重的花香味。昔归的新茶没有那个所谓的菌香（干巴菌香），大概要5年左右的时间去转化才会出现我们所说的干巴菌香。
第一点虽然它是秋茶，但茶味一点都不薄，比较厚，没有任何水味。第二点它有苦，涩非常轻，回甘来得也很快，第一泡就可以感受到有回甘出来，到第三泡以后喉韵就出来了，这也是一个昔归茶的特征。
它和春茶最大的差别在哪里呢？春茶的香会更香一点，茶味会更厚重一点，茶汤的浓稠度会好上一点点。这茶压成饼放3-5年以后和春茶的差距会更小，除非你是特别懂昔归茶的人，可以喝出来它是秋茶，如果我们不说明白，一般人是喝不出来它是秋茶的。
7. 茶挂杯好还是不挂杯好
1、柏塘山茶
柏塘山茶也可称作客家山茶、罗浮山特种山茶，是博罗县柏塘镇的特色山茶，属于中国国家地理标志产品，至今已有1000多年的种植历史，所产出的茶叶品质上佳，所以才会成为罗浮山茶的代表。柏塘山茶的茶叶外形，细匀卷曲紧结，所冲泡出的茶汤，茶香味独特而天然，清新又带有独特的浓郁茶香，茶汤的汤色清澈柔亮， 入口的茶味和茶香一样表现浓厚，回味时带甘甜。
2、英德红茶
英德红茶产于广东英德，是名扬于天下的一种红茶，也称“英红9号”，英德红茶的茶叶，细嫩匀整，以条索紧结，给人一种饱满厚实感，茶叶色泽乌润，又带有些许金毫，细闻有股干草香和糖香，这种混合香味，与桂圆有几分相似。英德红茶所冲泡出的茶汤，汤色红浓透亮，透澈而不混浊，有金圈挂杯，茶香味香中带甜，入口醇滑鲜爽。
3、石古坪乌龙茶
石古坪乌龙茶产自广东省的一个村庄，名字叫石古坪村，它属于青茶又称乌龙茶。石古坪乌龙茶的特点是颜色乌润，茶条细紧。冲泡后香气清新浓郁，味道鲜醇爽口;汤色黄绿清澈。它色、香、味俱全且富含营养，常饮可以预防高血压等慢性疾病。
4、罗浮山茶
罗浮山茶产自广东省罗浮山，这种以山名命名的茶叶，说明产地比较局限，非常有特色。它的原茶叶的确是罗浮山独有的茶种生长的，很珍贵。罗浮山茶的特色是有独特甜味，这种甜味是天然的，不是人工合成的，没有任何危害。它的汤水橙黄，口感微甜，有茶叶的清香。
5、岭头单从茶
岭头单从茶是饶平县的特产，是中国农产品地理标志。岭头单从茶属于乌龙茶，这款茶生长地处于亚热带季风气候，年平均气温二十多摄氏度，日照充足使得它品质优越。岭头单从茶条索呈黄褐色，茶条比较粗壮。茶汤黄亮，晶莹剔透。香气透着浓浓花香和蜜香;汤水味道醇爽回甘是不可多得的好茶。
6、鸿雁金萱茶
鸿雁金萱茶是广东地区一款好喝的名茶。这种茶泡开后没有苦涩味，倒是有一股淡淡的奶香味夹杂着桂花香味，特别好闻，即使是不爱喝茶的人也可以接受这种茶的味道。鸿雁金萱茶条索紧结，茶条匀整，泡开后，汤色黄绿明亮，香气是浓浓桂花香。品之，鲜醇滑口。
7、凤凰单枞
凤凰单枞是广东潮汕一带的特产茶叶，也是潮汕几乎家家都会喝的茶。此茶另外还有一个奇特的别名叫“鸭屎香”。凤凰单枞是著名的乌龙茶之一，茶味介于绿茶和红茶之间，具有红茶的浓郁香味和绿茶的细腻香气，清新芬香，茶汤入口，齿颊留香，茶味甘甜回鲜。
8、功夫茶
功夫茶是起源于广东省潮州市的一种传统特色名茶，因为广东潮汕地区的功夫非常闻名，而功夫茶也由此而得名，功夫茶的历史悠久，迄今为止已经有着一千多年的发展时间了，受到了许多关注。
9、三峰黄金桂茶
三峰黄金桂茶是广东地区一种口感十分独特的名茶，它也是乌龙茶的一种，可以说是目前发现的乌龙茶中，发芽最早的一种茶叶，用三峰黄金桂茶泡出来的茶，会有一股清香的桂花香味。
10、韶关保健茶
韶关保健茶是广东地区一种对身体有着很大好处的名茶，这种茶主打的就是保健的功效，能够很好的降低喝茶人提供的胆固醇和血脂，对于一些患有高血压的老年人来说，是非常友好的。
8. 茶汤挂杯好不好喝
每一款茶都有它独特的滋味，但我们喝茶的时候，经常会听到有人说：这个茶很醇厚甘滑。可对于刚开始喝茶的小白可能不太能理解，普洱茶的“厚”度到底所指的是什么？接下来讲讲普洱茶的“厚”都体现在哪些方面吧。
“厚”如何体现？
视觉之“厚”
普洱茶的茶汤，可以在视觉上明显看出“厚”度。
其“厚”来源于两个方面，一是茶中果胶物质在起作用，另一个是茶中的糖类物质起作用。
在一杯茶汤中，表面覆着一层金圈，像一层油状。茶汤倒入品茗杯时，肉眼可见茶汤带有弹性的翻滚，且能明显感觉到茶汤的浓度、挂杯度，这都是茶汤的视觉之厚。
9. 茶汤挂杯好不好用
1、从干茶颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色上区分：生茶泡出来是金黄色、橙黄色、淡黄色，总之是黄色系。熟茶泡出来是红色、酒红色、深红色，总之是红色系。陈年的生茶泡出来会是淡红色、红色，但是其茶汤表面会有油气。而陈年的熟茶泡出来是红褐的，甚至到近似黑色，表面不会有油气。
3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感上区分：生茶的味道和绿茶较相似，有苦涩味，滋味比熟茶烈、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，茶性温和。
5、从香气上区分：普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。
6、从叶底上区分：普洱生茶的叶底多为青褐、黄褐的青色系，且叶缘还能找到红边，摸起来一般较柔软有弹性；熟茶的叶底多为红褐、黑褐、深褐的褐色系，摸起来像泥巴一样。陈年的生茶叶底也会显红，但看上去特别油亮显活性，这是熟茶所没有的。
10. 茶水挂杯好不
南糯山普洱茶35号散茶很好，花香高扬，蜜甜细腻，其干茶叶片肥厚粗壮，内质饱满，条索清晰，香气以蜜香、花香为主，且香气高扬，挂杯香持久，其茶滋味柔顺清甜，汤质饱满，回甘绵润，山野气韵强烈，轻微苦涩，但回甘迅速且持久悠长，其次喉韵显著，耐泡度高。
11. 茶汤挂杯好不好怎么看
作为杯子控来回答这个问题。
之所以会产生“杯子控”这个名词，是因为对各种各样的杯子情有独钟，从杯子的使用能映射出自身的情感，当然，我这个杯子控仅限于喝茶。
这里不说壶、盖碗这些泡茶工具，就说直接投茶注水的杯子。
紫砂盖杯，每当想用双手摩挲紫砂那种厚重时，就用紫砂盖杯，泡一杯适口的茶，看着精彩的连续剧，双手摩擦着紫砂的皮肤，尤其是冬天，再轻轻的吸溜一口稍烫的茶汤，不失为一种生活的惬意。
瓷杯，包括青花粉彩青瓷等，这种杯子的盖杯一般都是领导用的，掀开杯盖，轻轻吹一下漂浮的茶叶沫，然后若有所思的轻呷一口，老气十足。我一般使用没有盖子的三两口杯，尤其是喝红茶的时候，特别喜欢用这种杯子，红茶的茶汤比较稠，在瓷杯中略有挂杯，而显得更加醇厚。当然，完全素白的杯子不推荐使用，最好是有图案的。
玻璃杯，想装点什么的时候可以用用，适合喝绿茶、熟普、红茶这类茶汤清澈、色泽诱人的茶叶。一杯绿茶，一盘瓜子，一本雅书，再来一束阳光，摆一盆绿植，一个午后的小小休憩时间就这样装出来了。
大茶缸，这个实际上最实用，想爽快一下的时候可以用他，一缸子茉莉花高沫，趁着稍烫，大口灌下去，无比的畅快。
说的有点多，实际上也就是这样，人的心境无时无刻不在变化，不管是什么容器，都是为我们服务，能把我们的心境升华，让我们愉悦的就是最合适的，根据自己的心情来选择吧，人可以一成不变，但是需要杯子来点缀。