蒙顶茶蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。蒙顶茶汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。其中最顶级的当属甘露、黄芽。唐宣宗大中十年（856年）杨烨的《膳夫经手录》说：“蜀茶得名蒙顶，元和（唐宪宗年号）以前，束帛不能易一斤先春蒙茶，是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”。可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵，而且成了“蜀茶”的代表，蜀茶皆因蒙顶而出名。顾渚紫笋顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。“紫笋”一名，正是出自陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”，唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。得天独厚出名茶，顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。良好的小气候条件孕育出了流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗；茶叶舒展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘香，生津止渴，回味无穷。庐山云雾庐山云雾最早是一种野生茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。宋代开始被列为“贡茶”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。福鼎白茶福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成。其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
第一名西湖龙井：产于浙江杭州西湖，为名优种炒青绿茶。其品质为：外形似碗钉，扁平光滑，尖削挺秀，芽毫隐藏，犹如兰花瓣。色翠绿，润匀鲜活。汤色碧绿明亮，香气鲜嫩高长。滋味甘鲜醇和。叶底嫩绿，匀齐成朵，一旗一枪，交错相映，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。尤以狮峰龙井品质最好。第二名洞庭碧螺春：产于江苏吴县，为名优特种炒青绿茶。品质为：外形卷曲如螺，汤色碧绿，原称“吓煞人香”。芽毫密披，色泽银绿隐翠，汤色清澈明亮，清香幽雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，有“一嫩（芽叶）、三鲜（色、香、味）“之称。第三名黄山毛峰：产于安徽歙县，为名优烘青绿茶。品质为：细扁如雀舌， 带金黄色鱼叶，誉称“金黄片”，肥壮匀齐多毫，色嫩绿油润，俗称“象牙色”。香气清鲜高长，叶鲜浓醇厚，回味甘甜，汤色杏黄、清澈，叶底嫩黄肥壮。冲泡时可观赏到芽叶竖直悬浮于杯中，继之徐徐下沉而立，宛如兰花待放，别有一番情趣。第四名庐山云雾：产于江西庐山。庐山云雾茶在古代被称为“文林茶”，明代以来被称为“庐山云雾茶”。庐山云茶绿又香，有幽香般的香，醇香而新鲜，芽叶嫩嫩。朱德曾经赞扬庐山云雾茶云：“庐山云雾茶具有浓烈的辛辣风味。如果长时间饮用，会延长寿命。”第五名六安瓜片：产于安徽六安，为名优特种炒青绿茶。品质为：由单片鲜叶制成，条型直顺完整，叶边背卷，平摊如瓜子。色银绿，汤清绿，叶底黄绿亮，味醇和鲜爽，回味清口甘甜，清香浓郁。第六名君山银针：产于湖南岳阳洞迁君山岛，为名优黄芽茶。品质为：芽头茁壮，紧实而挺直，银毫披露，芽身金黄，誉称“金镶玉”。冲泡后，香气清郁，汤色浅黄，滋味甘醇甜和，叶底黄亮，茸毛清晰。第七名信阳毛尖：产于河南信阳，为名优特种炒青绿茶。品质为：条索细圆紧直，色翠绿， 白毫显露，汤色碧绿，香鲜浓，味鲜醇，回甘，叶底嫩绿，有“色翠、味鲜、香高”之美。第八名武夷岩茶：产于福建南平，是闽北乌龙茶中最负盛名的品种。其品质为：香气馥郁，兰花香、鲜锐，色泽绿褐润，带砂绿，汤色橙黄浓艳，叶底肥厚软亮，滋味浓厚醇，带岩韵。第九名安溪铁观音：产于福建安溪，属于乌龙茶类，既是茶树品种名，又是成品茶商品茶名。品质为：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。第十名祁门红茶：产于安徽祁门，为工夫红茶中名贵品种。品质为：“祁门香”：甜花香、砂糖香、焦香。条索紧秀，锋苗毕露，色泽乌黑泛灰光俗称“宝光”。香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香。汤色红艳，滋味醇和，回味隽永，叶底嫩软红亮，被誉为茶中“英豪”。