1. 生普洱茶有烟熏味
熏肉用普洱茶最好
用普洱茶熏出来的肉，颜色红亮，味道醇香，是真正的美味。用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。
熏肉也可以用木头熏，在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。烟熏火候也有讲究：先大火熏制5分钟，再根据上色情况定时间。小火熏制，食物颜色会浅一些；中小火熏制，颜色则会深一些。
2. 生普洱茶烟熏味如何除去
1、尽量避免茶青沾有雨水。（云南长达5个月的连续雨季。几乎随时在洒着雨点，而这五个月基本占了云南80%茶叶产量)
2、改进普洱茶杀青制程及设备。
3、搭建普洱茶专用晒青大棚。
有好多人不习惯这样的烟味，可以在冲泡普洱茶时尽量用老一点的紫砂壶不要用盖碗，用紫砂壶泡烟味基本淡去了2/3，有时基本感觉不到烟味，同时茶的滋味非常纯正，回甘和生津会更好。当然随着时间的摆放，烟味也是会退去的，到时茶更好喝。所以茶友不用担忧。
3. 普洱熟茶有烟熏味能喝吗?
烟熏茶属于熟茶，茶内单磷酸含量较高，故有消滞，生津及清理肠胃的作用，适宜于饭后饮用，它性质较温和，特别适合中老年人和孕妇。烟熏荼具有抗氧化，防衰劳，预防癌症功效！
4. 生普洱茶有烟味好吗
普洱老生茶。
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,云南临沧普洱茶饼其口感无杂味异味,滋味醇,云南依香普洱茶入口更加柔和,爽。
生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味,涩味,色较浅或黄绿。生茶茶性较烈,刺激。 新制普洱生茶口感 普洱新生茶刺激性物质丰富,茶叶新,氨基酸的含量高,口感方面突出的特点是爽度好,云南普洱茶王老树带有靑味,香气明显,回迅猛强烈,生津明显、持久;苦涩味比较直接,味性寒,子香 好的生普在存放过中会进行后发酵,从而出现子香,子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经 典香型,最具代表性的子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青气息。
生普洱茶具有、柔、厚、香、醇等显著口感特征,即口感顺,回强烈,生津持久,且茶细腻绵,水路细,粘稠度高,再者滋味醇和,饱满厚重,茶气足,且具有显著的活力。
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味醇,入口更加柔和,爽,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶黏稠饱满,陈香馥持久,入口甜顺。
5. 生普洱茶有烟熏味正常吗
杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高温的方式，破坏鲜叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。
杀青有几个作用：
1、可以除去鲜叶的青草气，促进茶叶香气的形成；
2、可以去除一部分水分，使叶片由硬变得柔软；
3、杀青还能够使茶叶的内含物转换为其所归属茶类制茶所特有的品质（是否杀青、或杀青方式不同所形成特有的色、香、味品质特征，以此将各大茶类区别开来）。
而杀青的妙处在于，它在钝化鲜嫩茶叶内部活性酶反应，抑制茶叶中的多酚化合物氧化过程中，能使叶片中的叶绿素得以保存。当未来某一天你把茶叶放入茶杯的那一刻，它还能如初绽放，保持青绿颜色。
对于普洱茶来说，杀青工序质量通常决定了茶叶的品质和后续存放价值大小。比如杀青时间过久，之后普洱茶冲泡出来会有明显的熟香或者焦香味。杀青重了，茶叶不仅有焦味，可能还会有苦味，在后续存放转化过程中，甚至转变成非良好的烟熏味。另外杀青过重，茶叶内含微生物存留量小，不利于转化，因此茶叶后期保存的价值也不大了。
目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式：一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。
1、传统手工杀青
主要是用锅杀青。这个方法是最古老的，对炒茶人的技术要求很高，比如需要对方对锅的温度、翻炒的手势、速度以及时间的掌控都要很有经验。当然，如果是一个高超手艺的师傅，可以在杀青这个过程中玩出许多好玩的新花样来，能够让一款茶变化出不同的口感、滋味、颜色。这对于一个茶人来说，也是一种乐趣。
2、机器杀青
机器杀青是比较稳定的一种杀青方式，其生产、卫生条件也好于手工杀青，调试好固定的温度，时间等参数后，就可以开始批量生产。
但不论是手工杀青还是机器杀青，都有其值得肯定的地方，不必争个高下。喝茶，喝自己对味的那杯，便好。
6. 普洱生茶为什么有烟味
这个是正常的。
普洱生茶在陈化过程中，汤色变红，其实是后发酵过程中内含物质发生了变化造成的。在新茶时期，普洱生茶中叶绿素占比较多，茶红素和茶褐素含量较少，因此汤色呈现为绿色系和黄色系。在后期陈化过程中，于避光、干燥、通风、无异味的干仓环境里，普洱生茶进行缓慢转化，并通过氧化和聚合反应，茶红素和茶褐素逐渐形成。因此，经过干仓存储、时光沉淀后的中期普洱生茶，具有汤色橙黄、橙红甚至深红，滋味醇厚的特点。
7. 生普洱茶的气味
首先，普洱茶分为『生普洱』与『熟普洱』。『生普洱』归属绿茶类，又分为『新茶』与『陈化茶』，而『熟普洱』归属黑茶类。
其次，『香气』是『气味』的一种，而非所有的『气味』都是『香气』，『香气』需以纯正、令人愉悦为要素，且需要以嗅觉进行捕捉。
『生普洱新茶』多以「花香」为特征，香气清扬，至于何种花的花香这就与不同的茶与品茶人不同的嗅觉经历有很大关系；
『生普洱陈化茶』多以「蜜香」、「陈香」为特征，此时香气较『新茶』时更深沉，年份越久越向「木质香」发展；
『熟普洱』则多以模拟南方存放的『陈化茶』的「陈香」为主，但绝不允许产生「水霉气」与「土腥气」；
8. 普洱生茶有烟熏味好吗
阿基师用过很多类似的方法在家庭厨房条件下做简易烟熏。这个方子里面锡纸上铺的是
生白米、中筋麵粉、茶葉、糖
。糖用来上色，茶叶用的就是普通茶包拆出来的粉末。还见过他只用茶梗的方子等等。根据烟熏食材不同，制作方法不同，可以选择不同的料。锡纸多铺两层，不容易破，这样熏完揭开锡纸，锅很干净。家里锅盖高一点会比较好。这个方法简单便利，不需要多买任何器材就能在家做烟熏。