应酬比较多的人都知道这样一句话:“酒风就是作风，酒场就是战场”，可见，酒桌有多么重要！还有一句话大家也是耳熟能详:“酒杯一端，政策放宽”。很多难办的事，只要到了酒桌上，三杯两盏下肚，一切就会迎刃而解。可见，中国的酒文化博大精深啊！但是，酒桌之上也有很多规矩，如果不懂这些规矩，不但事情办不好，自己也会遗人笑柄。一般来说，酒桌有十大规矩。
一，预订的规矩。
1，如果是请客，预订酒店应征求一下贵宾的意见，既显得尊重，又免得敏感（如领导怕遇到熟人等）。
2，预订好之后，将房间号码或名称以电话或短信方式告诉贵宾。最后不要忘记加一句：恭候领导光临。
二，迎客的规矩。
1，一定要比客人早到，千万不能让客人在房间等主人。
2，如果客人身份比较尊贵，一定要在酒店大门处恭候迎接，而不要在房间坐等。
三，作陪的规矩
1，作陪人员讲究对等原则，也就是说请客方最高领导要与贵宾的身份能够对接。比如，请一个处长，副总出面为宜，如果贵宾是局长级别，公司老总就要出面作陪了！
2，电视剧《大染房》有这么一个情节：陈寿亭去上海拜访林祥荣，林派了一个伙计招待陈寿亭，最后陈寿亭拂袖而去。这就是明显的失礼行为！
四，介绍的规矩。
1，介绍的时候要注意，先称呼谁就是代表谁要主动先伸手握手的，所以应该先向自己的领导或同事介绍客人。这时，主人方要先伸手的。不能让客人先伸手握手，这是规矩！
2，介绍的时候一般按职务高低逐次介绍，不要忽略客方任何一个人，包括领导的司机。
五，座位的规矩。
1，座位很有讲究，一般来说，面向门口正中位置为请客方主陪位，也就是请客方最高领导坐的，主陪位右边为主宾位，也就是客方最高领导座位，主陪位左边为副主宾位，也就是客方第二领导或年长者座位。
2，如果不是讲究特别严格的地方，其他客人和请客方穿插坐就行了，原则是“1+ A+1+A+1”，这样安排方便于敬酒和交流。背靠门口的位置，一般是主方副主陪位，或者是主方跑腿买单人员所坐。
六，点菜的规矩。
1，点菜之前一定要礼貌地邀请客人最高领导来点，客人一般都会让主人看着安排，这时，主人方可自由掌握。
2，然后，主人还要征求一下客人有无忌口（比如有无少数民族），以及口味等等（如辣，甜，咸）。
3，最后一般要点一条鱼，寓意年年有余。点鱼时要征求一下主宾的口味，最好让主宾定夺。
七，敬酒的规矩。
1，待领导敬完一圈再敬酒，不能喧宾夺主。
2，敬酒的时候要起立，右手捏杯左手托底，与客人碰杯时要低于客人酒杯，然后一饮而尽，以示尊重。
3，不要一杯酒一起敬客方所有人，而要逐一相敬。
八，夹菜的规矩。
1，每道菜上来以后，要把桌子转到主宾面前，客气地邀请或提醒主宾夹第一筷。
2，需要给客人夹菜时，一定要用公共箸，不要用自己的筷子。
九，结束的规矩。
1，当客人明显感觉劳累疲惫时，要及时结束酒宴，可礼貌地征求意见:“刘总，今天累一天了，要不早点回去休息？”
2，主方跑腿人员要提前买好单，当酒宴结束时，要注意检查一下客人有无遗漏东西。
十，送客的规矩。
1，尊贵的客人，一定要送其登上汽车，并目送汽车驶离视线以后再离开。
2，与客人握手作别时，要逐一握到，一定不要遗漏任何一个人。
阅后如果喜欢，请点击右上角“关注”。这样，就可以每天第一时间免费获取本头条号分享的管理知识啦。
分享是一种奉献，关注是一种美德。欢迎大家添加关注并进行交流哟