1. 中国名优茶茶叶获奖名单
乌龙茶。按照产地及特点,习惯上又将乌龙茶分为四大类:闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。
红茶。正山小种是全世界红茶的鼻祖,发源于福建武夷山桐木关。
白茶。主要产地在福建的福鼎、政和两地。白茶甜醇的滋味让越来越多的人沉迷。
黑茶。是广西壮族自治区梧州市的特产。六堡茶兴于唐宋,盛于明清。
2. 中国名优茶茶叶获奖名单公布
茶叶上市公司排名:天目湖
江苏天目湖(集团)有限公司于1992年08月21日在溧阳市市场监督管理局登记成立。法定代表人把志卫,公司经营范围包括项目引进,组织下属企业开展生产经营活动,为下属企业提供服务等。
茶叶上市公司排名:峨眉山A
峨眉山旅游股份有限公司是经四川省人民政府[川府函(1997)234 号]批准,由峨眉山旅游总公司和乐山市红珠山宾馆共同发起并公开发行社会公众股,以募集方式设立的股份有限公司。
茶叶上市公司排名:今世缘
今世缘,是江苏今世缘酒业股份有限公司的一款酒品牌,公司总部位于江苏省淮安市涟水县高沟镇,是中国名优酒酿造骨干企业,全国“五一”劳动奖状获得者、全国“守合同,重信用”企业、全国企业文化建设先进单位、全国模范劳动关系和谐企业、全国工业旅游示范点、江苏省文明单位标兵、淮安市食品工业排头兵企业。
茶叶上市公司排名:*ST康美
公司在广东省揭阳市。主营产品包括茶叶。在近7个交易日中,ST康美有3天上涨,期间整体上涨5.26%,最高价为2.91元,最低价为2.7元。和7个交易日前相比,ST康美的市值上涨了20.8亿元。
茶叶上市公司排名:ST维维
公司主要从事豆奶粉、乳品、白酒和茶叶的生产、销售;其主导产品为“维维”豆奶粉系列产品、“天山雪”乳品系列产品和“枝江”、“贵州醇”酒等系列产品及“怡清源”茶叶系列产品。维维牌豆奶粉连续十三年荣列同类产品市场综合占用率第一名。公司稳居豆奶行业首位,品牌享有较高的美誉度和知名度。
茶叶上市公司排名:八马茶业
八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。八马源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行,掌门人王文礼先生是国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人,是铁观音发现者王士让的第十。
茶叶上市公司排名:中国茶叶
中国茶叶股份有限公司是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,总部设在北京,是由原中国茶叶进出口公司改制设立。其前身中国茶业公司成立于1949年11月,是中华人民共和国最早成立的全国性专业公司。公司目前主要经营茶叶、咖啡、可可等多种商品的进出口及国内销售业务。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体,在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地,是中国茶叶行业中重要的企业之一,是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。
3. 国际名茶评比获奖名单
天毫牌福鼎白茶正作为中国白茶的代表品牌,正在统领中国白茶市场,销往世界各地,越来越多地受到国内外消费者的青睐9三山源茶业 福建省三山源茶业有限公司位于福鼎市太姥大道281283号,是集茶叶种植生产加工销售于。
5品牌 BOH英式红茶马来西亚入选理由BOH是马来西亚最大茶叶生产和出口商,所制的经典英式红茶不仅是马来西亚市场占有率第一的红茶品牌,更是凭着其独特的风味与口感,享誉国际6品牌 Dilmah 袋泡茶斯里兰卡入选。
十大名茶就是西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶安溪铁观音产地茶农直销网批发兼零售,所有档次的茶叶均支持货到付款,不满意无条件包退包换所有。
六安瓜片是国家级历史名茶,十大经典中国名茶之一六安瓜片又称片茶,为绿茶特种茶类采自当地特有品种,经扳片剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶9太平猴魁 太平猴魁是具有相当长。
4. 全国名优茶评比大奖获奖名单
乡雨茶:产于早春三月的武阳川及海拔逾千米的牛头山麓一带,优越的自然条件造就了其纯天然无公害的先天品质,其形似松针丝雨,色泽嫩绿稍黄,香气清高幽远,滋味甘醇鲜爽。
二零零零年至今连续八年获中国茶叶研究所有机茶颁证,二零零二年获第四届国际名茶评比金奖,二零零四年获“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖,二零零五年获国际茶业大会“优秀品牌”,二零零六年获国际茶博览会国际名茶金奖。二零零七年二月荣获浙江省著名商标称号。
浙江乡雨茶业有限公司前身为浙江省武义县名茶有限公司,成立于2000年2月24日,公司注册资本300万元,住所为武义县壶山街道黄龙工业区二路,是一家集生产、供销与技术研发推广为一体的茶叶龙头企业,县农业产业化首批十大龙头企业,浙江省十大名茶——“武阳春雨”七家加盟企业之一。
公司在黄龙工业区内建有近2万平方米的乡雨茶加工总厂,下辖10个名茶加工基地,拥有国内一流的名茶自动化加工生产线,5000多亩纯天然无公害茶叶基地,以“公司+基地+农户”的经营模式与100多个村近2万户茶农、2万亩茶园基地有密切的合作关系。公司以中国农业科学院茶叶研究所、浙江农业大学为技术依托,与杭州市州市农业科学研究院、杭州万向职业技术学院等大专院校共同开展产、学、研合作,主要从事名牌产品“武阳春雨”、“乡雨茶”系列产品的产、销、技术研发。
产品先后荣获94首届"中茶杯"全国名优茶评比一等奖;95第二届中国农业博览会金奖;99中国国际茶博览会国际名茶金奖;新中国五十周年农业和农村经济成就展暨"99中国国际农业博览会"中国名牌产品;2002年中国精品名茶博览会金奖, 2002年第四届国际名茶评比金奖 ,2004年“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖,2005获国际茶叶大会“优秀品牌” ,2006年"中绿杯"全国名优绿茶评比金奖,2006年第六届国际名茶评比金奖。“乡雨”商标也于2007年2月获浙江省著名商标称号。
5. 中国名优茶茶叶获奖名单最新
湖南“十大名茶”分别为:安化黑茶,黄金茶,古丈毛尖,碣滩茶,石门银峰,南岳云雾,桂东玲珑茶,新化红茶,桃源红茶,岳阳黄茶。
安化黑茶由西北少数民族的“生命之饮”普及为大江南北的“健康之饮”;黄金茶主要产自湘西地区特别是保靖县;古丈毛尖美名远播米兰世博会;碣滩茶主要产自怀化沅陵县;石门银峰来自湖南有机茶第一县石门县;南岳云雾系中华五岳大山唯一的名优茶;桂东玲珑茶在快销市场上风生水起;新化红茶文化和加工技艺源远流长;桃源红茶承载百年“湖红工夫”底蕴;岳阳黄茶之极品君山银针“茶盖中华”。
省茶业协会荣誉会长曹文成表示,湖南好山好水出好茶,湖南“十大名茶”是根据历史渊源、文化影响、产业规模、市场占有率、消费者认可程度等要素评选出来的,是湖南茶业发展的“中流砥柱”;湖南好茶不限于此,省内还有许多品质上佳的好茶,在规模和名气等条件成熟后,也可角逐下次的“十大名茶”评比。
6. 第十三届国际名优茶评比名单
1.
茶叶不因沸水的蒸腾而浮浮沉沉,而是选择在开花之后归于沉寂。
2.
一碗清茶,岁月如梦犹在,光阴不可重来,愿作一碗清茶,细品人生百态。
3.
人生就像一杯茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子。
4.
淹留膳茶粥,共我饭蕨薇。——储光羲《吃茗粥作》5、茶味香,远留长——香渝春。
6、茶香四溢飘一村——香渝春。
7、杯茶,阅尽人世繁华——香渝春。
8、清久茗香,终始不渝——香渝春。
9、来自大自然的馈赠——香渝春茶叶。
10、茗香飘自渝,人间总是春——香渝春。
11、香飘四溢,味美清甜——香渝春茶叶。
12、闻一抹茶香,享人生健康——香渝春茶叶。
13、养生之道,茶之首选,消除疲惫,健身强体。
7. 中国茶乡杯茶叶获奖名单
1、金品质,御贡茶,叶珍贵。
2、一叶一菩提,万杯人不醉。
3、生态好茶,有口皆“杯”。
4、百年茶,世纪香。
5、回味悠然,品意天下。
6、一叶一菩提,一壶一春秋!
7、香飘万里,百年传承。
8、回味融自然,品质赢天下!
9、荣耀拥有,至尊享受。
10、回归绿色,品味人生,尽在回品。
11、天凝芬芳一叶,人恋乡土一生。
12、水火相融,茶人合一。
13、回荡乾坤,细品人生。
14、高山无机茶,自营无加价。
15、月是故乡明,茶是故乡醇。
16、一叶一菩提,茶醉人不醉。
17、高山茗茶,喝出自然味。
18、幸福分享,绿色时尚。回品享受,我的选择。
19、一叶一菩提,一念一人生。
20、茶乡大舞台,茶王竟风采。
21、谁煮茶香,谁主茶王。
22、天然极品,大道真爱。
23、待客之道,以茶会友。
24、自然无机茶,更清醇更健康。
25、一叶一菩提,一茶一故人。
26、高山流水无机茶,茶香四溢情义长。
27、健康时尚,就在芳寻。
28、茶香两岸,茗扬千古。
29、亲近自然,留住你的美。
30、茶韵芬芳,香游四方。
31、抿一口清茶,品一段人生,喝一口浓茶。
32、一叶一菩提,有茶有禅机。
33、乌山情,新沁极。
34、顶山之云味长远,意匠之心在中茶。
35、饮百年茗茶,健康无时限。
36、一叶茶缘,一方人情。
37、一方水土一方情,一方茶叶香万家。
38、清香一缕,养生百年。
39、千年传承,只为一壶好茶。
40、来自高山的茶,来自自然的馈赠。
41、一叶茶,品天下。
42、常饮回品茶,自然好心情。
43、回品观音茶,飘香千万家。
44、口口醇香,叶叶精华。
45、一叶一菩提,成名成境界。
46、生命之茶,“硒”世之珍。
47、回味悠长,自是珍品。
48、天然本色,自然出色。
49、回品人生,茶韵神州。
50、好山好水,好茶好香。
51、可以清心,香自茶来;心可以清,乐由心生。
52、高山流水,茶韵卓华绝尘。
53、高山流水,茶韵隽永,品质卓华。
54、倾国茗天成,御品心净界。
55、凝聚天地灵气,滋润百年好茶。
56、礼遇古今,醇礼天下。
57、欲踏绿寻它芳,芳草堂茶缘处。
58、谈笑人生,指点江山,回品岁月!
59、品尝自然,回味无穷,回品茶叶,你一生的伴侣。
60、水火相溶煮春秋,金盏玉露品茗香。
8. 国家茶叶评比获奖名单
一、西湖龙井(绿茶)
西湖龙井属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史,最早可追溯到中国唐代,始于宋,素有“绿茶皇后”之称。
二、君山银针(黄茶)
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,雅称“金镶玉”,原名白鹤茶,属于黄茶。是中国名茶之一。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏,清朝时被列为“贡茶”。早在1956年8月,就在莱比锡国际博览会上,荣获金质奖章。
三、安溪铁观音(青茶)
铁观音茶属于青茶类,是中国十大名茶之一,属传统名茶,是乌龙茶类的代表,乌龙茶属于青茶。原产于福建泉州市安溪县,发现于1723—1735年。1982年6月,在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。
四、祁门红茶(红茶)
祁门红茶简称祁红,是中国历史名茶,著名红茶精品,最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
五、南京雨花茶(绿茶)
南京雨花茶属绿茶类,是南京的著名特产,产地南京市中山陵,即紫金山。雨花茶是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶,其种植历史最早可追溯到唐代,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。
六、信阳毛尖(绿茶)
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是河南省著名特产之一,也是中国十大名茶之一。其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”
七、黄山毛峰(绿茶)
黄山毛峰属于绿茶。产于安徽省黄山一带,又称徽茶,分为六个等级,是中国十大名茶之一,。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,可追溯到1200年前的盛唐时代,被人们推断为“黄山云雾茶”的后身。
八、洞庭碧螺春(绿茶)
碧螺春属于绿茶类,是中国传统名茶,十大名茶之一,是绿茶代表产品之一,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。
九、都匀毛尖(绿茶)
都匀毛尖,贵州三大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是中国十大名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州
十、六安瓜片(绿茶)
六(lù)安瓜片为绿茶特种茶类。是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。六安瓜片简称瓜片、片茶,是中华传统历史名茶,也是中国十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶。
9. 中国优质茶叶金奖单位
肉桂、大红袍、老丛水仙。
肉桂茶王由2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛评委代表、武夷山市茶业同业公会会长刘国英揭晓,送样号是0975;
老丛水仙茶王由全国五一劳动奖章获得者、福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰揭晓,送样号是0697;
大红袍茶王由农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家、福建省农业农村厅现代茶产业发展领导小组办公室常务副主任高峰揭晓,送样号是0901。
10. 中国优质好茶茶叶获奖名单
最有名的茶分类
十大名茶
中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
如岳阳的君山银针,芽头肥实,茸毫披露,色泽鲜亮,冲泡时芽尖直挺竖立,雀舌含珠,数起数落,堪为奇观。其二,名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量,质量要求高,在流通领域享有很高的声誉。其三,名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的,而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶,或载于史册,或得到发掘,就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶,也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多,在此仅对不同茶种的有代表性的少量名茶作一概述。
黄山毛峰-中国十大名茶
黄山毛峰是绿茶中的又一珍品。它产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。黄山毛峰的历史非常悠久,早在400多年前,黄山所产茶叶就已经非常著名了。
黄山毛峰的品质分为特级和一、二、三级,以特级为代表,三级以下则是歙县烘青。
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成天然的香气。
黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。
六安瓜片-中国十大名茶
六安产茶,有着悠久的历史。据史书记载,六安茶始于唐代,扬名于明清。早在唐代,大诗人李白就有“扬子江中水,齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色泽宝绿,大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡,沏茶时雾气蒸腾,清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡,其中以二道茶香味最好,浓郁清香。 产于皖西大别山茶区,其中为六安、金寨、霍山三县所产,因起其外形如瓜子状,又呈片状,故名六安瓜片。它最先产于金寨县的齐云山,而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳,所以又名齐云瓜片。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上,高山区则更迟一些,多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特,长期流行手工生产的传统采制方法,生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺,形成了六安瓜片的独特风格。六安瓜片的第一道工序就是采摘,标准为多采一芽二叶,可略带少许一芽三四叶;第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下,随摘随炒。第一叶制“提片”,二叶制“瓜片”,三叶制或四叶制“梅片”,芽制“银针”;第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片,每次烘叶量仅2-3两,先“拉小火”,再“拉老火”,直到叶片白霜显露,色泽翠绿均匀,茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。 此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。
洞庭碧螺春-中国十大名茶
“碧螺春”产于我古著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山,所以又叫“洞庭碧螺春”。
碧螺春的闻名固然与美丽的传说是分不开的,但是,得天独厚的生长环境与精湛的采制工艺是它流传至今并不断发扬光大的根本所在。碧螺春的茶乡,是太湖之滨的洞庭东山和西山,这里是风景旅游胜地,这里环境优美,果木茶树间作成园,生长茂盛。洞庭二山,气候温和,土壤肥沃,山水相依,云雾缭绕,空气清新,非常适宜茶树生长。
碧螺春一般分为7个等级,大体上芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。碧螺春的茶叶非常娇嫩,采摘必须及时和细致。从采、拣到制,三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶,巧夺天工的高超手艺,才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。
细啜慢品碧螺春的花香果味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,使人心旷神怡,仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中,领略那“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”的意境,真是其贵如珍,不可多得。
安溪铁观音-中国十大名茶
安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳,是我国乌龙茶中的极品,也是我国十大名茶之一 。
安溪县地处戴云山脉的东南坡,地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主,层峦叠嶂,最高海拔达1600米,通称“内安溪”。东部以丘陵为主,通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪,后来茶区不断发展扩大。目前遍及全县。
铁观音采摘须在茶押形成驻芽,顶押形成小开面时,及时采下二三叶,以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后,既成为品茶。优质铁观音茶质高超,独具风韵,品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受 。
武夷大红袍-中国十大名茶
武夷大红袍,是中国名茶中的奇葩,有“茶中状元”之称。它四武夷岩茶中的王着,堪称国宝。
武夷山位于福建省武夷山市东南部,大红袍生长在武夷山九龙就窠高岩峭壁上,这里日照短,多光反射,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。
武夷山的红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有明显的“绿叶红镶边”之美感。大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁,香高而持久,滋味醇厚,饮后齿颊留香,“岩韵”明显。
冻顶乌龙-中国十大名茶
冻顶乌龙茶以其品质优异、色香味惧佳的特点而蜚声遐迩,成为台湾茶的一大代表。凡是涉足台湾茶者,言必称冻顶乌龙,近年来,中国内地的一些茶艺馆也纷纷开始流行饮用冻顶乌龙茶 。
冻顶山海拔700多米,年平均气温20 C。山高林密土质好,茶树生长十分茂盛,此后逐渐发展成为当今的冻顶茶园。
冻顶乌龙茶的制作过程分为初制和精制两大工序。初制中以做青为主要程序。做青经过轻度发酵,将采下的茶青在阳光下暴晒20至30分钟,以使茶青软化,水分适度蒸发。萎调时应经常进行翻动,使茶青充分吸收氧分而产生发酵作用,待发酵到产生清香味时,既进行高温杀青。杀青后随即进行整形,使条状定形为半球状,然后再进行高温烘焙,以减少茶叶中的咖啡因含量,从而制成成品茶 。
冻顶乌龙茶成茶外形卷曲呈半球形,条索紧结整齐,叶尖卷曲呈虾球状,白毫显露,色泽墨绿油润,冲泡后茶叶自然冲顶壶盖,茶汤水色呈金黄且澄清明澈,清香扑鼻,香气中有桂花花香且略带焦糖色,叶底柔嫩稍透明,叶身淡绿,叶缘呈现锯齿状,带有红镶边,滋味甘醇浓厚,茶汤入口生津并富有活性,后韵回味强且经久耐泡,饮后杯底不留残渣。
云南普洱茶-中国十大名茶
云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名,它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料,经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠久,早在唐代就有普洱茶的贸易了。
普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶,分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。
现在,普洱茶的种植面积很广泛,已经扩大到云南省的大部分地区,以及贵州省、广西省、广东省及四川省的部分地区,原属普洱县管辖的云南澜沧江流域的西双版纳傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要产区,其中又以勐海海县勐海茶厂的产量最大 。
普洱茶的制作以经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料,经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成,再经过干燥过程处理,即加工为普洱茶。普洱茶是制作各种紧压茶的原料。 包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
西湖龙井-中国十大名茶
西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶歌》。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
过去,都采用七星柴灶炒制龙井茶,掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说法。现在,一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。炒制时,分“青锅”、“烩祸”两个工序,炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法,炒制时,依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度,不时地改换手法,因势利炒而成。
君山银针-中国十大名茶
君山银针是我国“十大名茶”之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶,有“金镶、玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名,后来,因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名“君山银针”。
君山又名洞庭山,岛上土壤肥沃,年平均气温温和,年平均降水量为1340毫米,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。每当春夏季节,湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境十分适宜茶树的生长。
君山银针的制作工艺非常精湛,需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序,历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。
根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。君山银针的质量超群,风格独特,为黄茶之珍品。它的外形,芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。
祁门红茶-中国十大名茶
在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,百年不衰,以其高香形秀着称,博得国际市场的经久称赞,奉为茶之佼佼者。祁红,产于安徽祁门县。为工夫红茶中的珍品,一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章,创制一百多年来,一直保持着优异的品质风格,蜚声中外。祁红生产条件极为优越,真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚,所以祁门一带大都以茶为业,上下千年,始终不败。祁红工夫茶一直保持着很高的声誉,芬芳常在。
祁红以高香著称,具有独特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为“祁门香”。英国人最喜爱祁红,全国上下都以能品尝到祁红为口福。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿,赞美其为“群芳”