1. 茶叶揉到什么程度最好
揉捻压力应掌握“轻、重、轻”，以重压为主，转速要控制“慢、快、慢”，两者要相应地配合，即揉捻开始时叶团需要一定压力，但压力不宜太大，否则，叶子受单方面力的作用而重叠起来。
2. 茶叶揉捻到什么程度
35型揉捻机一次可揉40斤左右的茶叶，
揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。
揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。
3. 茶叶用机器揉一般揉多久
炒青是制茶工序的第三步，下面介绍一下制茶的顺序和方法。
采摘
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。
日光萎凋
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。
炒青
茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
揉捻
将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。不同的茶其揉捻程度也不一样。
团揉
团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，再以手工或布球揉捻机来回搓压，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。
渥堆
一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，由于茶青水分颇高，堆放后会发热，且引发了微生物的生长，就因为热度与微生物关系，使茶青产生了另一种的发酵，茶质被「降解」而变得醇和，颜色被氧化而变得深红，这就是所谓的「普洱茶」。
干燥
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。
紧压
紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为「紧压茶」，除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。
蒸
使茶再多热受潮。
压
利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起，稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。
放
继续紧压前一些成分的降解与陈化，使茶质变得更醇厚。紧压茶的陈放年份是决定市价很重要的因素，当然陈放的品质也很重要。
紧压的形状有圆饼状、有方砖形、有碗状、有球状、有柱状...等，紧结程度也所不同，有些紧压茶只要用手一剥就可以剥开，有些紧压茶就非得用工具不可。紧结的程度也会影响陈放的效果，紧结程度高者，陈放的效应慢，茶性显得结实，紧结程度低者，陈放的效应快，茶性显得豪放。
4. 茶叶揉到什么程度最好呢
茶叶具有吸湿、吸味的特性，而人体的手是最容易出汗的，直接用手抓取茶叶，会使得手上的汗味和湿气融入到茶叶上去，从而影响到茶叶的品质，加快茶叶变质。
而且我们的手在日常生活中要接触各种各样的东西，所以它差不多是最脏的，如果直接用手取茶叶，手上的细菌也会一同带进杯子里面去，一个不小心，可能就病从口入了。
如果使用洗手液来洗手，手上定会带有洗手液的味道，会影响茶叶的口感，甚至有人手上擦了各种护手霜、防晒霜、精油等等去摸茶叶~这种茶叶喝出来是什么味道？不用多说想想应该也能感受到。
5. 茶叶揉到什么程度最好喝
可凭经验加以判定。功夫红茶加工，揉捻适度的揉捻叶，条索紧结，成条率一般应高达80% ~ 90%。揉捻充分， 揉捻叶局部泛红或呈淡黄绿色，用手紧握揉捻叶，有茶汁向外溢出，松手后叶团不散，但有些粘手，即为适度。揉检不足，条索较松，叶细胞组织破坏率低，难以发酵，会 使成茶香味淡薄，口味青涩，叶底花青；揉捻过度，茶汁损失过多，也会造成揉捻叶外形短碎。
6. 茶叶揉到什么程度最好吃
绿茶是新鲜茶叶采摘后，第一步先杀青，在高温铁锅中翻炒。
第二步是揉捻，用手或揉茶机将茶叶揉捻成条索状。
第三步是烘炒，用手或工具将茶叶边炒边拍或搓成形。
最后是烘干，除去水份。红茶是中间增加了发酵工艺。炒茶是一个技术工作，要有很长时间的经验积累。
7. 机器揉茶怎么判断茶是否揉好?
要是手干净的还是可以摸茶叶的，要是是女人的话，一般不建议摸，毕竟现在是冬天，女人的手是搽香水之类的，怕茶叶吸味道。
8. 揉碾茶叶要注意哪些问题?
碾茶炉，属于制茶设置技术领域。它解决了现有碾茶炉对茶叶有污染、漏茶等问题。本碾茶炉包括炉体，炉体上分别开设有进叶口和出茶口，炉体的内部还设置有至少一组茶叶传动系统，每组传动系统包括至少一个输送网带，输送网带连接有驱动电机，茶叶传动系统用于将茶叶从进叶口传输至出茶口，炉体内部还设置有加热部件，加热部件用于烘干输送网带上的茶叶，炉体内部设置有排湿组件，炉体的顶部还开设有排湿孔，排湿组件用于将炉体内部的水汽从排湿孔排出。本实用新型具有茶叶品质好、防漏茶等优点。
9. 茶叶为什么要揉
茶炒起来清香清香的，闻着很好，喝起来都是香喷喷的，都要多喝几囗，以前农村经常炒茶卖，即能活动活动筋骨，又能绿化心情，沁人脾肺，摸起来手感很好，特别炒出来的黄芽茶颜色好看，价格也能卖的很高，不炒茶活茶草好像也不能喝吧，为了健康着想。
10. 炒茶叶要揉几次
杀青是一位茶叶如果不经过杀青和揉里捻，直接烘干的话，会有这样一个结果，茶叶可能颜色很青，但泡着喝的时候，你会发现茶水有一股子青味，不好喝。而且泡上一次就没什么茶叶味道了
而杀青以后就可以除掉这股生青味，而且杀青后，茶叶软了，可以按照茶叶的不同品牌制作不同的茶叶样子，也可以把茶叶里面的茶味炒出来，这样烘干以后的茶叶就能泡好几次还有茶味