1. 茶有仓味是怎么回事
铁锈味应该指的是一种腥味吧,普洱茶是人工发酵的,这种味道是普洱熟茶的渥堆味。熟茶有土腥味,应该是加水过重导致的。也可能有水质的问题。干毛茶含水率过高,很容易沤出腥味。人为湿仓茶,在没有退仓完全的情况下,也有可能出现腥味儿。
2. 普洱茶有仓味是好茶吗
如果你喝的普洱茶有一股霉味,那么不用质疑,你喝的那款茶一定有问题了!不建议你继续喝了!
茶叶有霉味,有几个方面的原因!
首先是要考虑是不是做仓茶:就是有些茶商为了追求利润,把新茶做旧成老茶!这个过程中会把茶叶放进高温、高湿且不通风的仓库中,这个过程中茶叶大量吸收水分,而干燥又不彻底,所以留下霉味!
其次,个人存放的话可能放置不当,受潮了!如果没有及时干燥,这也会留下一定的霉味。
第三,广东、香港、台湾那边的仓储!广东、香港、台湾那边降雨量大、雨季持续时间长,容易让茶留下霉味!
至于能不能喝,如果是轻微的霉味且看不到霉斑的,如果不介意口味可以喝!如果有明显的霉斑,还是不要喝了吧!
@明星上头条
@悟空问答
3. 普洱茶的仓味是什么回事
当我们面对一款陈茶的时候,就要面临一个问题,如何辨别它的滋味。陈茶的品鉴主要讲究“干净”,而呈现出来的香味,我们常听到的有两种:一种是陈香味,一种是仓味。
陈香味,“越陈越香”的美妙滋味。
在干茶上我们可以闻出陈香:猛呵一口气,我们会闻到一种略带发酵,但是让人很心旷神怡的味道——这是一种“干净”的味道,不但茶底干净,存放环境也得当,且没有经过发霉再处理。这种味道由茶而生,却由时间雕琢,会让人联想到一些近似的香味。
陈香味是良好存放得到的效果,是普洱茶“越陈越香”的体现,一般到了中期茶时段就会逐渐出现。如果一款老茶陈香味浓郁纯正,再加上汤色透亮,醇厚顺滑,没有异味,喉部舒爽,我们几乎可以判定它是“没有问题”的了。
能达到这样品质的普洱茶,可见茶叶的仓储环境良好,温湿度适宜,卫生干净,收藏过程中茶叶受到比较好的保护。
相对于陈香的自然纯净,仓味给人的感觉就不是很友好了。仓味是指在普洱茶的存储过程中,因环境温湿度过大(自然或人为造成),产生类似霉灰味、土腥味等异味,香气和滋味带有刺激性,茶汤入口不顺畅,有锁喉的感觉的总体表现,饮用这样的茶自然会令人身体不适。
在一些常年温度高、湿度大的地区,如果普洱茶存放过程中不注意通风透气,做防潮措施,茶叶就容易产生仓味。
如何区别?陈香迷人,仓味生厌。
冲泡后嗅叶底,如果有刺鼻的霉灰味,品饮时入口滋味苦涩,舌头感觉酸麻,产生刺喉、刮喉、锁喉的感觉,会产生让人厌恶的感觉,基本锁定是仓味。反之,茶叶香气自然清爽,入口顺滑舒爽,这种滋味是迷人的,那一定是陈香味。
陈茶品鉴,说时轻松品时难,除了滋味还要有普洱历史知识。我们大部分人的品鉴功底是有限的,因此,在选择陈茶的时候,一定要明察秋毫。当然,陈年好茶一泡难求,动辄过万,我们也可以选择出处有序的中期茶,或者亲自选择高品质的古树茶,藏出“更高段位”的陈年普洱,也是不错的选择。
4. 茶有仓味怎么办
六堡茶有霉味不正常,霉味通常指的是一种味道,是因为高温或者高湿环境下茶叶霉变形成,闻起来会有恶心的感觉类似受潮的衣柜里面的味道。六堡茶的保存:六堡茶是过典型的黑茶代表,随着黑茶的流行,
六堡茶有霉味不正常,霉味通常指的是一种味道,是因为高温或者高湿环境下茶叶霉变形成,闻起来会有恶心的感觉类似受潮的衣柜里面的味道。
六堡茶的保存:
六堡茶是过典型的黑茶代表,随着黑茶的流行,同为黑茶类的六堡茶也愈来愈受人们的存眷,六堡茶作为陈茶可久储,但储藏六堡茶也有讲究。否则就会有仓味或者陈味,甚至会有霉味等,在储藏六堡茶透气、散仓味很首要。
首先要选定一个存放器皿。一般茶叶都喜欢拿锡罐来存放,但六堡茶还是不太合适用锡罐来存放,因为六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度湿度。
玻璃罐也不合适,一是玻璃器皿透气性不好,不利于陈化;二是玻璃器皿透光,会使茶叶更易受到阳光照射,使原来的香味改变为强烈的杂味,同时也会使干茶加速变质。其实六堡茶的存放器皿也不挑剔,可以使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放。
在存放地点的选择上,一般都会提及“放置在阴凉通风之处”。而对于六堡茶而言,这个“阴凉通风之处也有讲究。”一般在放入器皿之前,六堡茶可以先用纸包好。纸张的选择最好是以透气无异味的为佳。如生宣纸、棉纸、毛纸等。这样器皿和纸张就能营造出一个“湿度缓冲区”,减少潮湿天气对茶叶的影响。如果是新茶,所含水分较多,在无雨的秋冬季则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿季节则尽量少动,避免茶叶受潮。
六堡茶副作用:
1、过量饮用易导致茶醉
每人每天饮用1-3克左右的六堡茶即可,过量或毫无节制地饮用六堡茶,容易引发头晕、乏力等茶醉症状,对人体健康非常不利。
2、睡前饮用易导致失眠
六堡茶有提神的功效,如果不注意时间,盲目饮用,特别是在睡前饮用,容易导致失眠、入睡难等症状,严重影响睡眠质量,从而造成次日精神状态差、疲倦乏力等现象。
5. 茶叶仓味是什么意思
首先,把茶叶外包装打开,处于半打开状态,换言之,就是让茶敞着,跟空气氧化一段时间,但不要完全打开,裸露在外面。
第一、与空气接触的面积很大,氧化的很快,加速氧化是极不利于茶正常转化状态的,可能对茶的口感造成翻天覆地的变化;
普洱茶仓味怎么去除
第二、空气中也有不干净的灰尘和细菌,会对茶造成污染,除非你能保证你所放茶的地方确实很干净,不然不要完全打开
第三、还是污染问题,不过不是空气,而是光污染,对于一饼长时间放置在光源较强的地方是对茶非常不利的。因此,让茶半打开状态放置半个月左右后,然后又包装好,继续放置一段时间。
普洱茶仓味怎么去除
其次,放的地方不要太潮湿,离地面最好在1.5米以上,而且放置地方要通风,最好能形成对流!
放的地方太潮湿不仅不利于减轻仓味,退去仓味,相反会起到反作用。因为太湿,空气中的水分就重,对于成品茶来说是极易吸水分和其它味道的,水分多了之后会不断聚集在茶饼内,当到达一定量的时候就会混合其它细菌可能产生霉变。
普洱茶仓味怎么去除
最后,不定期检查放置的茶叶,并对茶叶适当的翻动一下,并记录退仓味时间,待闻起来以及冲泡出来的普洱茶仓味减轻了或者是很喝不出来的时候,就可以装箱存放起来了。
6. 普洱茶有仓味怎么回事
普洱茶发霉就会有陈旧味。
存储环境不良,运输不当会造成普洱茶发霉。霉味是最不可接受的,比那些入仓茶还不可接受。入仓茶略有仓味,主要是影响口感,问题还不是很大。毕竟有老茶“无茶不仓”的说法。但是发霉了,就要毅然决然的扔掉,那个对身体就很不好了。
但是普洱茶一般是长白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物,不会长黄曲霉的。不要觉得什么东西一发霉就会有黄曲霉素的。
7. 普洱茶有仓味
是茶农存茶时发现有的茶在仓库里保存得不好,有受了潮湿水气后的一股味道这样叫出来的。
8. 白茶有仓味
老白茶有霉味是买到含水量不达标的白茶。
茶香,来自于茶叶中的芳香醇类物质。这些物质的存在十分单纯——茶树的生长环境好,制茶的工艺完善,它们的含量,便会相应地较高。
含量较高的芳香醇类物质,带来的便是馥郁而多变的茶香。当打开白茶的包装,不见香气,只闻见诡异的气息。此时,茶叶中的芳香醇类物质必然已经流逝殆尽。从影响芳香醇类物质的事物下手,不难得知白茶无香,却生霉味的原因。
9. 老茶有仓味好还是不好?
好的熟茶会随着时间的推移,同样也能像生茶一样越陈越香。从工艺的角度来说,渥堆发酵,决定了熟茶与生茶本质上的不同。虽然在渥堆发酵的过程中,茶叶内含物质会有一部分损耗,但因为用的是云南大叶种原料,加上成熟的渥堆发酵制作工艺,所以造就了普洱熟茶后期的越陈越香。
其实从品饮滋味上说,一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好一些。
10. 黑茶有仓味
最近刚刚经朋友推荐买了二斤六堡茶,也慢慢开始关注了解六堡茶了。六堡茶是黑茶系列,属于发酵茶。但凡发酵茶多多少少都会有点仓储味道,尤其是保管不好的仓储味道更大一些。中粮的六堡茶应该属于贮藏保管比较好的吧,仓储味道不会太大,就算有点也不会影响饮用时的口感。为了能喝到香甜可口纯正的六堡茶,联系买回的六堡茶打开包装晾晒十几天,散发散发仓味。
再有就是闷泡茶叶时,把干燥的茶叶放到干燥的茶壶里,然后打开热水壶的盖子,把小茶壶放在热水壶口熏蒸几分钟,可以有效吧去除茶叶的仓味。