1. 没有茶针怎么开茶饼
没有茶针，可以用叉子或者刀子试试
2. 茶饼如何开茶
我国是茶的故乡，喝茶饮茶的历史已有千载的历史。随着人们生活水平的日益提高，对于生活品质的追求也日益越来越高，好的茶叶也随之受到热捧。对于一部分茶友来说，相较于松散的茶叶更喜欢规则玲珑的茶饼。而在喝茶前如何开茶饼了口却为他们带来了一些烦恼，如何开茶饼的口，才是正确呢？
出于工艺和等级的不同，茶饼之间压缩的松紧程度也不一样。对于刚入门的茶友来讲，想要正确地撬开茶饼确实有些手足无措。下面就来总结一下如何撬茶饼吧。
先来讲下错误的示范。圆润整齐的茶饼如果盲目地去撬开会造成很多不可逆的伤害，使茶叶在质量和以后的保存上出现很多难题，因此开茶饼时这些细节需要注意。
错误一：忌暴力对半折开。很多茶友可能嫌麻烦，于是在开茶饼时直接双手下压将茶饼折开，这样是不对的。暴力的拆分会让茶叶破碎，导致茶叶碎末增多，直接影响口感。
错误二：忌用锤子敲。可能有点夸张，但也有不少茶友这样做过。一锤子下去，白茶瞬间粉身碎骨，散的满地都是。这对于脆弱的茶叶来讲怎么承受得了，因此采取暴力的手法是不合适的。让我们来看看正确地示范。
撬茶饼用手可不行，这个流程需要专业的工具，比如说茶刀或者茶针。市面上这类东西很多，而在挑选时，大家应注意选择一些实用且顺手的，不要因为美观忽略了实用性。
茶刀并不会像普通的刀刃那般锋利，在撬茶时，先打开包裹的纸袋，然后把茶饼放置在上面。一来是收集散落在上面的茶叶，二是开完茶饼后可以按照原有的纹路重新包裹保存。随后沿着茶饼的侧面找到缝隙作为开口点。在刺入茶饼后往里推入茶饼的三分之二处时向上抬到，撬出茶叶的薄片饮用。需要注意的是，在刺入茶饼时，刀刃的方向要平行，否则会打乱茶饼的层次造成茶叶破碎的情况。而在撬开一处后，可在下次观察层与层之间的衔接处，根据需求一层层撬开饮用。
需要注意的几点是：不要湿手去触碰茶饼；按需求来，不要一次性撬太多；撬完之后及时封存。
那么开完的茶叶如何保存呢？
如果近期不打算再饮用的话，建议将茶饼先用棉纸包裹好，随后再套入牛皮袋中，放进密封的铝袋中。三层保障有助于后期的茶叶发酵和转化。
如果平时饮茶频率较高呢，可装入拉链式的自封袋，遮光防水很实用，但用这种袋子密封后，需要在短期内饮用完毕。
3. 如何使用茶针
茶道瓶或收纳筒； 茶则（茶勺）那个长勺子，用来盛茶叶； 茶匙（茶刮）那个大弯耳勺，协助茶则将茶叶拨至壶中； 茶夹（茶镊），用来夹闻香杯和品茗杯； 茶漏，放置壶口防止茶叶外溢； 茶针（茶通），当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。 茶道六君子有两个含义，一是指茶道配件，一是指著名茶文化专茶漏是什么家陈文华、余悦、江万绪、黄建璋、陆尧、舒曼。 茶道配件指的是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶桶 楼上说的很对。 茶道配件又叫茶道组，还可称为紫檀六用，一般都是竹做的用来取茶、拔茶的工具。精致的当然用紫檀或其他名贵木料。 茶道瓶或收纳筒； 茶则（茶勺）那个长勺子，用来盛茶叶； 茶匙（茶刮）那个大弯耳勺，协助茶则将茶叶拨至壶中； 茶夹（茶镊），用来夹闻香杯和品茗杯； 茶漏是什么 茶漏，放置壶口防止茶叶外溢； 茶针（茶通），当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。
4. 没有工具怎么开茶饼
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
解茶注意事项： 1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。 2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。 3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
1、饼茶：除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行。
2、砖茶：茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起，遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
3、沱茶：沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。比较紧的砖饼沱茶，如下关沱，还可以隔水适当蒸软，然后用手来慢慢掰开，放入醒茶罐。茶锥是应对沱茶最有效的工具。
5. 普洱茶没有茶针怎么开
把普洱茶饼弄散的方法如下：
1、用布包着在锅里蒸一下（时间可稍长些），取出就可以用手弄散了。
2、用一个干净的锥子， 从侧面每隔几厘米扎一下，然后剖开，再用手掰成小块即可。
普洱茶饼制作步骤如下:
1、采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的。
2、将采会的茶分解，把老叶子去了。
3、杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好。
4、揉茶，把苦水和一些梗梗拿走。
5、将茶晒干，称为"晒青茶"。
6、在压饼前，将茶蒸软。
7、压饼，用石磨压饼即可。
经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶饼是需要通过机器锤压以后才形成茶饼的，但往往由于冲压的过程太过了，导致茶叶被压的过于紧实，从而想喝的时候，茶叶比较难撬开！
普洱茶饼
这不，近期就有不少茶友也遇到这样的问题!相信这样的问题，也困扰着大部分普洱茶友！其实这个问题，我们可以通过几个方面来解决！
茶饼
看到这里就很多茶友会觉的，为什么不适用茶刀或者是茶针来撬茶饼呢？首先就拿茶刀来讲，其观赏价值更大于与适用价值，其次就是茶针，目前市面上的茶针质量较差，面对一些高紧压的茶饼，也只是无能为力！
普洱茶刀
当然还有人会说适用蒸散茶的办法，通过蒸汽将茶蒸散！如果通过这种办法来弄散茶叶的话，将会极大的破坏茶叶品质！
茶汤
那我们应该如何进行拆散茶！
1.用干净的纸将茶品包覆起来（可多几层），倾斜放置于楼梯、墙角（推荐楼梯，相对操作空间较大），与地面呈45°夹角。
2.用榔头、砖头等重物重击紧压茶斜面的中心点，直至将其砸断。
3.如此断开的茶品，不仅仅是一开两断，每个破开的部分受重击的震荡，都会变得更好下针。
4.用茶针拆开剩余部分，注意下针点务必选择茶品断面中凹下的部分，茶针不容易打滑伤人。
5.操作时茶针指向的30°夹角内不要出现拆茶者的身体，避免因误操作而受伤。
6. 用茶针怎么开茶饼
先将沱茶放入棉签纸上，将沱茶窝心朝下，沿着沱茶窝边向下插入茶针，插入后前后抬起，撬茶的时候，一手拿针，一手拿沱茶，用针尖顺着沱茶窝内边缘往里面慢慢插入，需注意安全，一次撬不可多撬几次，周边多撬几次再取块，翘开后即可进行冲泡。
开茶注意事项：
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶针滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶针插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
另外，相比于茶饼，沱茶难度较大。
①不要把沱茶垫在大腿上撬，非常容易打飞针，打在大腿上。
②不要一手紧握沱茶，一手捏着茶针，悬空削水果的姿势来撬，用力的时候很容易扎伤手指。
③建议把沱茶垫在一个实在的桌子上，一手扶着，一手使茶针，慢慢剥离。
7. 茶饼用茶刀还是用茶针
圆球是沱茶，纸包的吧，泡一次用一颗就行了其他的，饼茶就用茶刀或者茶针弄下来一块一块的泡
8. 茶针打不开
不一定
茶叶泡不开，通常与水温过低有关，冲泡水温不够时，茶叶不容易泡开。不同的茶叶需要用不同的水温来冲泡，对于细嫩的绿茶、黄茶，比如西湖龙井、黄山毛峰、君山银针，一般用85度左右水温冲泡，不宜低于80度。
对于半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶，以及后发酵的黑茶、普洱茶，冲泡水温不宜低于90度，甚至可以直接用100度沸水冲泡。如果水温不足，不但茶叶泡不开，茶香、茶味也不容易泡出来。
除了水温的因素，茶叶泡不开也可能与工艺有关。当茶叶压制的太紧了，比如老茶头，是不可能泡开的，没泡开是正常现象；紧压茶需要先用专门的茶刀或者茶针撬散，如此才容易泡开。
9. 茶针怎么打开
如果是使用茶针来撬茶砖的话，最好是在使用茶针的时候，将茶砖固定好，然后用另一只手握住茶针，沿着茶砖的侧面缓慢入刀，从茶砖的边缘插入茶砖内部，随后在将茶针往上提起即可。
而采用茶针撬茶饼的话，就需要从茶饼背部的中心凹陷处开始，需要先将茶针从茶饼的凹陷处插入茶饼当中，然后向四周呈现出放射性撬起即可，这样可以很容易的将茶饼撬开，也可以保证茶饼的美观性。