1. 老白茶是泡的还是煮的
不要煮，不能喝了。可能造成结石：隔夜茶，即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。>02造成消化不良：隔夜茶和新鲜的茶水相比，已经略有些变质，茶水中的细菌成几何级数增长，如果你的肠胃不好，请千万不要尝试喝隔夜茶，会造成肠胃消化不良，或者打嗝不止的问题。>03会使得皮肤变黄：隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。>04容易增长牙垢：隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。>05会造成水肿：隔夜茶不能被人体很好地吸收排放，如果睡前喝了隔夜茶，第二天脸部会出现水肿，影响您的外貌。
2. 老白茶泡和煮区别
1、做法不同
煮茶，顾名思义就是把茶煮着来喝；泡茶，直接加开水到茶叶里，泡开喝。
2、茶量不同
泡茶一般茶叶放3克-6克即可；煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。
泡茶：一般将茶叶放入杯中或盖碗中，用开水（或沸水凉几十秒后）冲泡的行为都叫泡茶。
煮茶：一般将茶叶放入壶中，将壶水加热烧开并长时间加热壶水即为煮茶。
3. 老白茶是煮好还是泡好
早上泡过的茶叶下午还能泡，茶叶属于健康饮品，冲泡之后可以适度短时间放置，早上冲泡的茶叶，如没有及时饮用，在下午也可以进行再次冲泡，但口感和滋味会有所损失，其次冲泡时宜用开水冲泡，且即泡即饮。
虽然短时间放置的茶汤是可以饮用的，但只要茶汤一凉，其口感和风味即会下降，加上时间的搁置，也会受损，虽然理论上也可以继续冲泡，但还是不建议这么做。
4. 老白茶是不是要煮着喝
1、选用的是陈放四年的老寿眉饼,先称取8克干茶,用工夫泡茶法先洗茶,并出汤两至三次,一来可以留一份茶汤用来稍后做对比，二来煮茶的时候也有茶喝。接着把茶叶移至小锅,注水400ml,水从常温开始煮,内含物析出会更加自然。其实寿眉是非常适合烹煮的,因为它的叶片比较大内含物丰富,茶梗含量多也更加耐煮,同时这样煮出来的茶汤甜度会更高。
2、大火煮茶,直到茶水沸腾后转小火慢慢熬,本次慢火煮茶时长为30分钟。因为要观察煮茶的过程,没有给小锅盖上盖子,所以水份挥发得比较多。加上茶叶也吸收了部分水份,经过测量最后量得茶汤容量为250ml。所以平时自己煮茶时建议盖上盖子或者增加注水量。
3、经过30分钟慢煮,茶汤滋味和香气都非常浓郁,口感浓强醇厚而没有苦底,喝完舌根会有一些涩感,应该是注水量较少所引起的。香气带药香,比盖碗冲泡更加甜。茶煮好了,最后当然要配上自己喜欢的茶点,好好享受一杯慢火老白茶。
5. 老白茶应该煮还是泡
煮出来的茶，滋味远胜于蒸茶。如果有条件的朋友，不妨可以试试看这2种方式，你就会发现，这2种方式有着明显的差异。这蒸出来的茶和煮出来的茶就有明显的区别：
蒸出来的茶有以下特点：
1、采用蒸茶的方式，会让白茶更加耐煮
2、因为是用蒸茶的方式，前3冲茶汤清淡，没有醇厚感
3、蒸出来的茶，想要茶汤有滋味，需要花费更长时间
4、蒸出来的茶，药香味不如煮出来的强烈，茶汤滋味没有煮出来的顺滑、稠厚。
煮出来的茶有以下特点：
1、茶汤更加浓郁，第1冲的茶汤滋味就很浓郁、稠滑
2、煮茶的次数比不上蒸茶，换句话说，用蒸茶的方式能够喝更多泡的茶
3、煮出来的茶药香、枣香浓郁，香气明显
4、煮出来的茶，相比之下茶汤的更家醇厚、稠滑、柔和
6. 老白茶泡好还是煮好
喷淋煮。
煮茶，沸水直接和茶叶亲密接触，茶中的内涵物质在高温的作用下更快速的溶入水中，茶梗中的果胶和多糖能够完全析出，茶汤滑稠浓郁，香甜，枣香药香会更馥郁。
煮茶能最大化的析出老白茶的营养物质，不会浪费珍贵的老白茶。
爱茶惜茶，掌握了老白茶茶性的老茶客尤其喜欢煮茶。