1. 白茶白毫银针茶图片
银针茶是白茶类,全名白毫银针,是中国六大茶类之一,由于成品茶制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针,主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地。
2. 白毫银针茶叶图片
白毫银针,属于六大茶类当中,划分入白茶阵营。
在外观上,全由芽头制作而成,肥壮的芽头旁,带着片小鱼叶,像个红缨枪的造型。
嫩绿饱满的芽头,被洁白的白毫茸毛覆盖着,远看上去,如小葱拌豆腐般,色泽模样看着清爽。
由于采摘难度高,采摘期短,出产量有限,是以,在白茶中,向来以白毫银针的价格为最,属于白茶中当之无愧的女王。
3. 白茶顶级茶叶白毫银针
白茶的等级如排行如下:
1、白毫银针
白毫银针属于芽茶,在白茶中等级最高。
白毫银针,头一批采摘的春白茶,以纯芽头闻名于世,拥有一旗一枪的标准长相,白毫银针的采摘十分细致,素有“十不采”的说法。以单芽为原料,披满白毫,条素颀长,色白如银,外形似针,因此所以得名白毫银针。
并且白毫银针,素以茶氨酸含量高而倍受喜爱。
它是白茶里营养成分最登峰造极的,但产量低,自然,也是价格最贵的。
特点:香气清新,汤色浅黄,味道清新。因为采摘白毫银针时温度低,氨基酸含量高,它鲜爽程度最高。
2、白牡丹
白牡丹,一芽一叶、二叶为原料制成。
每年春天,在白毫银针季结束之后,便开始采摘白牡丹。它的营养成分略逊色于白毫银针,产量也较白毫银针为高,价格略低于白毫银针。在白茶的等级里,它排第二,泡在杯中,如牡丹花开放。
特点:花香四溢,杏黄或橙黄色,清新醇厚。白牡丹既保留了银针鲜爽的特点,又具有特定的香气
3、贡眉
贡眉,毫比较小,毫心明显,茸毫色白目多,叶子比较细,汤色成深黄色,叶低均匀鲜亮。
贡眉是白茶中产量较高的一个品种,它是以群体种茶树的嫩梢为原料制成。
特点:汤色浅橙黄,醇甜,经久耐用,耐泡。
4、寿眉
是以大白茶、水仙或群体种茶树进行品种的嫩梢或叶片制成。
是第三批采摘的春白茶,也是最后一批采摘的春白茶,拥有一芽三、四叶的标准长相,梗长叶阔,背面白毫密布,像白衣绿裙的仙子。
寿眉的产量,是全年白茶总产量里最大的,它的养分低于白毫银针和白牡丹,在排序里,它排第三。价格嘛,自然最亲民。
特点:香气更加纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。 叶子和茶梗多。
4. 白毫银针干茶图片
碳焙好。
炭焙的火属于阳火,可综合白茶的茶性,达到平衡的作用。
而机器烘焙的电火,属于阴火,因此是无法改变白茶茶性的本性,
只能通过存放多年成老茶,才可改变
从白茶炭焙的火候来说:
整个炭焙过程讲究文火慢焙,温度30-45度左右,
5. 白毫银针茶饼图片高清
综合比较:白毫银针更好。
1:白毫银针,全部是芽头,外观带有密集的白毫,似灌木丛覆盖上一层初雪
2:生普,外观大同小异,和多为长条索形状,外观紧结,如细长的半根油条。
3:生普的口感:口感强烈,刺激性较高。生普未经渥堆,茶叶发酵不完全,茶叶刺激性强,且经过揉捻,咖啡碱等物质容易附着在茶叶表面,茶汤容易出现苦涩味,尤其是没经过转化的当年生普,口感更强烈,
4:白毫银针的茶汤,温顺,一点也不生猛。白茶茶汤,清甜、柔和、稠滑、醇厚、甘甜,还带有独特的鲜爽感以及芬芳馥郁的花香。
6. 白茶白毫银针是什么茶
白茶,属于微发酵茶,指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或者文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的特点。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,白茶里有白毫银针的品种。
7. 白毫银针茶简介
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
8. 老白茶白毫银针的图片
便宜可以是假货或者次品
政和白茶白毫银针的价格差异,主要区别在于采摘时间和地点。时间上,首日芽最贵,其次是白毫银针王,普通白毫银针最便宜。地点上,荒野银针最贵,其次是高山银针,平地银针最便宜。
9. 白毫银针茶汤图片
2001年白毫银针煮出来的茶汤颜色会较为深一些,茶汤呈现透亮的浅黄色,且茶汤中有浓密的茶毫漂浮,彰显其品质。
茶汤入口,汤感醇厚稠滑,绵柔细腻,口感饱满纯正,清甜顺滑,回甘明显,多饮几杯茶汤,便愈发觉得茶汤滋味自然,回味悠长。
好白茶,大抵都是存出来的,陈年白毫银针就是如此,白毫银针的转化很慢,对于陈年银针而言,时光不是飘然而过,而是不急不躁,缓慢雕琢。