1. 讲解茶叶的书
础理论学，学茶入门必读的硬核工具书
1、《茶叶全书》
美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。
书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。
2、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》
茶业专业用，高等农业院校教材，要了解茶、学好茶、懂得茶，制茶学，你必须要读的书。
茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍，保准你功力大增。当然，这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看，如果报了考证班，这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师，并终身受用。
3、《茶业通史》
茶学家、茶业教育家，制茶专家，我国近代高等茶学教育事业的创始人之一的陈椽编著。
《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。
4、《茶经述评》
当代茶圣吴觉农主编，陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。
吴老从1979年开始撰写，中间几经曲折，花费了较预想多得多的时间对照它的版本，研究它的文字整理完成。当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。
从思考编著到成稿再几易其稿，可见内容的详实与写作精神。现代不日即可写出一本茶书的那些混混们可以汗颜。
5、《茶叶化学》
这是一本面向茶学专用的教材。主要对茶叶的生物化学进行研究，深入浅出。
书中知识点均为茶学干货，主要介绍茶叶中各种的物质及其性质，会让你对茶叶的内质了解更深，从而明白各种茶叶现象的机理。茶友如果想用科学的理论知识武装自己，就把这本书拿下吧。另外还有《茶叶生物化学》也能带给你相同的体验。
6、《中华人民共和国茶叶国家标准》
这不是一本书，是一份份文档，基本有点名气的茶都有，网上可以下载不用买。
很多人说茶叶分级混乱，但曾经我们也是有茶叶标准的啊，至少很多大型茶企还是在按照国家标准做茶的。
7、《中国茶经》
陈宗懋先生编著，一本不可多得的茶学百科全书。
是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域，包括茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容；既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实际的结合，不仅适于茶叶专业人员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。
2. 讲解茶叶的书籍推荐
如果你是卖乌龙茶大红袍的话，我推介您可以看看南强老师写的《武夷岩茶》这本书。
3. 茶叶的著作
陆羽撰写的不是三部茶经，是茶经三卷。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。
《茶经》分三卷十节，约7000字。
卷上：一之源 ，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。卷中：四之器，叙述煮茶、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。
4. 讲解茶叶的书籍有哪些
茶叶的期刊还是比较多的，比较好的一些有:《茶叶》、《茶叶世界》《茶叶科学》《茶叶通讯》、《茶叶科学技术》《福建茶叶》、《蚕桑茶叶通讯》《中国茶叶》、《茶叶科学》《中国茶业》、《茶业通》《茶叶文摘》、《福建茶叶》《茶叶通讯》、《茶苑》《茶天下》、《茶博览》《海峡茶道》、《养生茶业报》《茶叶商情》、《国际名茶专刊》《中华茶文化》、《tea茶》《中国茶业微刊》、《安化黑茶》《茶道生活》、《吃茶去》、《茶之书》等等。
期中《茶叶科学》、《茶叶科学》是北大核心。
5. 介绍茶叶的书籍
开间茶馆吧。在某个临水的地方，不招摇，不繁闹。有一些古旧，有一些单薄，生意冷清，甚至被人遗忘。这些都不重要，只要还有那么，那么一个客人。在午后慵懒的阳光下，将一盏茶喝到无味，将一首歌听到无韵，将一本书读到无字，将一个人爱到无心。
多年前，我便说过要在江南某个临水的地方，开一间叫茶缘过客的茶坊。所为的是众生可以在一壶茶水中，洗去浮尘，得以安宁地栖息，筑一个优雅的梦。之后，我结缘过几家茶舍，亦讨过别人的茶，总能喝出不同的世味，或暖或凉，或悲或喜，又到底无法入心。
尘世知音少，我要的那盏茶，能给得起的人，真的不多。茅檐听雨，玉壶买春，仿佛是我一生最美的梦。其实我的茶馆，它一直在，在临水的居所，在幽清的梅庄。只是不被人知，非我没有大爱，流年匆急，我竟忘了该如何与世人从容相处。
当年杜甫在成都草堂写下：“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜。”我心恬淡安静，对众生虽怀悲悯，却薄弱如风，纵是一盏茶，亦等候有缘人共品。若无，宁可一人静坐花影下，焚香煮茶，与光阴相望相 安。
人言黛玉孤僻，妙玉胜之。妙玉在栊翠庵修行，素日打坐喝茶，诵经听禅，简单清净。大观园里吟诗结社，吃酒行令，皆不见其身影。只是偶尔与惜春下棋，此外再少与谁有交集。可以推心置腹的，也只是栊翠庵里的几株红梅。
那日，贾母带了刘姥姥等众人去栊翠庵喝茶。妙玉是品茗的行家，对茶之水，茶之器，皆有讲究。她心性高洁，刘姥姥喝过的成窑茶杯，她弃之不用。又煮茶酬知音，取五年前在玄墓蟠香寺收得的梅花香雪，共得鬼脸青的花瓮一瓮，不舍独尝，趁此良机与人共享。
惟雪水冬月芷之，入夏用乃绝佳。
妙玉爱茶，爱煮茶之水，爱品茶的器皿，更爱与之饮茶的人。她才华馥比仙，气质美如兰，不知好高人愈妒，过洁世同嫌。但这样一个女子，如诗如茶，其心，其情，其性，远胜高人雅士。
茶之源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图，这些，皆源于陆羽所著的《茶经》。陆羽为唐代著名的茶学专家，被誉为茶神、茶圣。他一生嗜茶，精于茶道，于草木中参禅，在茶汤中出尘。
陆羽自幼被遗弃，为龙盖寺住持收养，在庙宇识字煮茶。后不愿皈依佛法，落发为僧，便远离寺院，去了戏班子，做了个伶人。因其貌不扬，又有口吃，于梨园戏班难以安身。之后，便出游江南各地，品茶鉴水，吟诗论文，钻研茶事，悠然自得。
“
不羡黄金罍，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
”
他不羡王侯，隐居山间，寄情山水，独行乡野，采茶觅泉，闭门著述《茶经》。他因茶而隐，因茶而雅，亦因茶而闲，更因茶而静。
千年前，某个清秋时日，诗僧，亦为茶僧的皎然，去寻访好友陆羽。皎然，唐朝高僧，为南朝山水诗创始人谢灵运十世孙。他年长陆羽十余岁，二人却因茶结缘，时常聚集一处，品茗参禅，吟咏山水。皎然对佛法修为造诣很高，一生游历名山大川，尝饮千江之水，惯看世事风云。
也许，对茶的研习，皎然不及陆羽深刻，但他杯盏里的茶，更多几分空灵，几许禅意。月下读经，窗下煮茗，他将修行所悟出的茶理、茶道，与陆羽交流，使陆羽的《茶经》不仅蕴含山水之情趣，更深藏禅之意境。茶让人清醒，消解尘世烦恼，如坐云端，如临水岸，知天下所有事，亦可忘一切忧。
陆羽新隐的居所，离城不远，却也是幽静难寻。走过一片乡野小径，于桑麻丛中方能看到简净的农家小园。篱畔种满了菊花，许是因新迁而种，虽已秋至，却尚未开花。他轻叩门扉，无人应答，连犬吠之声亦无。
驻足片刻，于院外赏景，似闻茅舍里飘荡悠悠茶香，转而淡去。诗人眷念不舍，转身去询问屋侧的邻居，邻人回答：“山中去，归来每日斜。”邻人似对陆羽的行踪捉摸不定，只道他每日寻山问水，采茶制茶，徘徊于山野陌上，日黑兴尽，方肯归家。
这就是陆羽，不以尘事为念，不慕虚名浮利，有着隐士超脱的情怀和风度。而皎然对佛学、茶事之心，亦不输于他。他们亦僧亦佛，亦茶亦诗，亦游亦隐，在风流洒逸的大唐，甘愿淡泊出世，高蹈尘外，令人钦 慕。
世人眼中遥不可及的名利场，高深莫测的禅，不过是篱院小径的一丛桑麻，檐角下的一束菊花，是一壶乡野的茶，几声犬吠，几户农家。有人用一生心血去攀附名利，有人则耗尽一生还一段情债，也有人辗转在烟火红尘不知所以，有人于古刹庙堂修行坐禅，更有人用一世辰光，只为细品一壶茶。
一盏茶，在商人眼中是利，在政客眼中是权，在文人眼中是闲，在僧者眼中是禅，在情人眼中是爱。万物众生，千古之事，皆落在一杯茶中。茶可以让玄妙转为朴素，将繁复转至简约，令相离的再次重逢。
秋风日暮，不知后来皎然是否在门庭外等候流连山水的陆羽？想来是等的，不为彼此间深厚的情意，也该为灯火下那一盏久违的佳茗。当年伯牙子期弦上遇知己，而皎然和陆羽则是于茶盏中推心置腹。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
茶，南方嘉木，宛若佳人，清淡且沉静，香气熏人，四时皆宜。
也许有一天，那间叫茶缘过客的茶坊，会落在江南江北许多有水的街巷，或是云深林幽的山间。又或者，此一生都在无人得见之所，独自煮一壶寂寞却安静的茶。
若可以，愿用一世修行，换取一段与你共饮一盏清茗的缘分。人与人之间的情缘，亦如茶，简单美好，一期一会，一茶一诗，自当珍惜。
6. 讲解茶叶的书籍
历史中最早记录茶叶的书籍！最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料（另两种为咖啡，可可）之“圣品”，享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉。举世公认中国是茶的发源地。
茶叶有很多被人们发现的茶叶之最，比如最大的野生茶树、最早的茶经、最早的咏茶诗、最早的茶话等。
最大的野生茶树云南省勐海县境内的一棵茶树，高32米多，主干粗3米，树龄约1700年，被称为世界茶树之最。
最早的种茶专著唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广为流传。
最早引入中国茶叶的国家公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学，把茶叶和种子带回日本。17世纪，茶叶传到欧洲，19世纪传到非洲。现在中国茶在国际市场上享有盛誉，成为传播友谊的纽带。
最早的咏茶诗据史载，西晋诗人张载“芳茶冠六清，溢味播九区，人生苟安乐，兹士聊可娱”的诗，被称为第一首咏茶妙诗。
最早的茶话会据史书云：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，便秘赐“以茶代酒”。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，类似今天的“茶话会”。
7. 茶叶相关书籍
2021年最火爆的餐饮品类，柠檬茶绝对要占一席。从无人知晓到受消费者喜爱和资本看好，从聚集于广东区域发展到开始往外拓展，2021年的柠檬茶赛道分外热闹。2021年，当红炸子鸡”柠檬茶“到底有何魔力呢？
近年来，我国茶饮市场快速发展。《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示，2020年现制茶饮市场规模1136亿元，预计到2025年将达到人民币 3400亿元，复合年增长率为24.5%。
与此同时，现制茶饮门店遍地开花，奈雪的茶招股书显示，截至2020年9月30日，中国约有34万间现制茶饮店。
其中，以优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化组合而成的新式茶饮继承和发展了中国的茶饮文化，符合中国消费者口味偏好，俘获了Z世代人群，成为餐饮行业关注度最高的赛道之一。
新式茶饮如今已经发展出拥有众多细分赛道的一个大品类。但说起2021年最火的单品型茶饮，那非柠檬茶莫属了。
相比传统奶茶，柠檬茶给人留下了低糖、低卡等印象，更容易满足当下年轻人对健康饮品的心理预期，从而享受到了健康红利。而“手打”“手锤”等制作方式又让它体验感十足。
于是，明显可以看到，2021年茶饮圈迅速刮起了一股“柠檬茶旋风”。
从丘大叔柠檬茶、桂源铺等主打柠檬茶的专门店到喜茶、奈雪等综合型的茶饮店，均能看到柠檬茶的身影，在消费者中也是很受欢迎，商场里、街头巷尾，总能看到手捧着柠檬茶的小姐姐。同时，柠檬茶更是被不少投资人看作是一个成长性强的细分赛道，能作为突围茶饮赛道的种子选手。
8. 关于茶叶的书有哪些
《饮茶十德》 《三月三茶宴序》 杂志《中国茶叶》 《百茶联》 日本《茶道的美学》
《茶道》 希望对你有帮助
9. 关于茶学的书
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了汉族茶文化的发展。
10. 茶叶专业书籍
绿茶。
饮茶应首选绿茶
茶叶有绿茶、红茶等，从保健效果看，以绿茶为最佳。
一是绿茶所含人体需要的养分最丰富，如蛋白质、维生素以及微量元素等。拒测定，每100克绿茶中含铁量达40毫克，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天饮绿茶10克，可获得生理需要铁的30%。含锌也多，常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克，比不饮者多16毫克。至于的预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰，也以绿茶的蕴藏最多。
二是绿茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物质，可降低血糖，促进胰岛素分泌，有助于糖尿病人康复，而红茶中含量极微。
三是有害元素最少，以铝为例，据检测，茶是亲铝的植物，可在土壤中大量吸收铝，尤以红茶含铝最高，每毫升浸泡液中高达7.2-7.5毫克，而绿茶则少的多。
所以，无论男女老少若饮茶的话应首选绿茶。