1. 蛋和茶叶能一起煮吗宝宝
茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。 专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
2. 茶叶可以和鸡蛋一起煮吗
为你解答:不能用茶叶煮鸡蛋!因为茶叶中除含有生物碱外,还有多种酸化物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收。给赞吧!谢谢!
3. 茶叶蛋直接加材料一起煮可以吗
先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。
放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。
锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。
4. 水煮蛋可以和茶一起吃吗
一,用隔夜的茶叶来煮茶叶蛋,可以是可以,但是煮不出茶叶的清香味,因为隔夜的茶叶清香味都已经挥发完了。
二,茶叶蛋的做法如下: 1.准备好茶叶和香料。2.把鸡蛋清洗干净煮熟。3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。
5. 蛋和茶叶能一起煮吗宝宝能吃吗
一般来说小孩子吃茶叶蛋不利于身体健康,因为茶叶中含有生物酸碱成分,煮时会渗透到鸡蛋里,并和鸡蛋中的铁元素结合形成硫化铁,硫化铁对胃有很强的刺激性,时间长了会影响人体对铁的吸收,不利于孩子的身体健康。建议:不要经常给宝宝吃茶叶蛋,偶尔吃一次,问题不是太大,时间长了影响身体健康。
6. 茶叶蛋还可以和什么一起煮
一般不建议将茶叶蛋一直放在卤水中泡过夜,因为茶叶蛋浸泡时间过程不仅味道会变咸,而且长时间浸泡的茶叶蛋会产生亚硝酸盐,长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成,这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。
因此建议煮好的茶叶蛋最多浸泡5-6个小时取出,把茶叶倒掉
7. 茶叶蛋和鸡蛋可以一起吃吗
配方:土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。
茶叶蛋的做法:
1、将鸡蛋用水冲洗干净,冷水入锅,水没过鸡蛋即可。
2、将鸡蛋放入锅中,加入适量的冷水,中火煮约8分钟煮至熟透。
3、捞出用凉水浸透,用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎,网纹状。
4、取一个大点的锅子,放入鸡蛋和所有调料,水要尽可能多加,保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋,大火煮开,小火慢炖2小时。
5、待稍凉后将鸡蛋捞出,用筛子过滤一遍汤汁,将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里,再浸泡4~5个小时,最好能浸泡一晚上。
6、关火,笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中冷却。隔天食用,更入味。
8. 茶叶蛋和水煮蛋可以一起吃吗
可以吃的,只要没有焦坏就可以。茶叶蛋是蛋类熟食品中一种,用茶叶煮水然后和鸡蛋一起煮,要煮较长时间,茶叶颜色就附在鸡蛋上,很好看,也有好吃。许多人都喜欢吃茶叶蛋。由于各种原因,不注意时把茶叶蛋锅中的水煮干了,但是干锅后茶叶蛋没有煮焦坏就还可以吃的。