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什么是茶叶标准(茶叶标准有)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-06 00:24   点击:143  编辑:admin   手机版

1. 茶叶标准有

茶叶六大类的分类依据

1、绿茶,属于不发酵茶,形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点;

2、红茶,属于全发酵茶,形成了红汤红叶,香甜味醇的特点;

3、青茶,属于半发酵茶,冲泡后茶香芬芳;

4、白茶,属于微发酵茶,造就了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。

1、绿茶属于不发酵茶,较多的保留了鲜叶内的天然物质以及绿色格调,形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点,按照加工方式的不同分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

2、红茶属于全发酵茶,鲜叶成分变化较大,形成了红汤红叶,香甜味醇的特点,按照加工方式和茶形的不同分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。

3青茶属于半发酵茶,在制作过程中去除了鲜叶中的大部分水分,保留了芳香物质,冲泡后茶香芬芳,按照产地的不同分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

4、白茶属于微发酵茶,是只经过晾晒或文火干燥后加工制成的茶,形成了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点,按照原料嫩度的不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。

5、黑茶属于后发酵茶,由于鲜叶发酵时间长的缘故,造就了其色泽呈油黑色或黑褐色,按照原料及加工工艺的不同分为散装茶、紧压茶、花卷。

6、黄茶属于轻发酵茶,工序与绿茶相似,只是增加了一道“焖黄”工序,鲜叶发生了热化反应,形成了黄叶黄汤的特点,按照鲜叶老嫩和芽叶大小的不同分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

2. 中国茶叶标准分国家标准

特级茶叶和一级茶叶的差别有:

1、茶叶是分等级的,特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好。品质高颜色越绿,香气越浓,茶叶越耐泡。

2、茶叶等级有国标、地方标准、企业标准,相比其他地方产的绿茶、普洱茶等,福建产的乌龙茶等级标准更为明确。浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等,国标还对每一品种和分级设了实物样。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。

3、消费者可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。例如按国标标准,清香型铁观音特级产品应为条索紧结、重实、香气清高、持久、滋味清醇鲜爽、音韵明显、汤色金黄带绿、清澈。但等级标准如果只有文字描述、对茶叶品鉴并不十分精通的消费者来说、“特级”“一级”之分仍让人纠结。

3、级别的差异不是因制作方式与茶叶不同而不同。当然,加工水平的高低与茶树品种的不同对茶叶的级别也是有一定的影响。另外,茶叶采摘的标准不同,季节不同也对级别有影响。4、再者,不同的茶叶评级的方式也不同,如绿茶,外形分占的比例较高。而乌龙茶,香气与滋味占的分较高。

3. 茶叶标准有国家标准,行业标准参照哪一个

GB/T 23205-2008 茶叶中448种农及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法

GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量的检测方法

GB/T 23376-2009 茶叶中农多残留测定 气相色谱/质谱法

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法

GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法

GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法

4. 综观有关茶叶标准中的国家标准

GB 10221。2-88 感官分析术语 与感官有关的术语GB 10221。3-88 感官分析术语 与感官特性有关的术语GB 10221。4-88 感官分析术语 与分析方法有关的术语GB 11767-89 茶叶种子和苗木规格标准GB/T 4879-85 防锈包装GB/T 5009。 1-85 食品卫生检验理化部分总则GB/T 5009。11-96 食品中总砷的测定方法GB/T 5009。12-96 食品中铅的测定方法GB/T 5009。13-96 食品中铜的测定方法GB/T 5009。19-85 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB 5009。 22-85 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB/T 5009。57-96 茶叶卫生标准的分析方法GB/T 5033-85 出口产品包装瓦楞纸箱GB/T 5034-86 出口产品包装瓦楞纸板GB/T 5048-85 防潮包装GB 5127-85 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T 5398-85 大型运输包装件试验方法GB 7718-94 食品标签通用标准GB 8057-87 茶叶机械名词术语GB/T 8302-87 茶 取样GB/T 8303-87 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8304-87 茶 水分测定GB/T 8305-87 茶 水浸出物测定GB/T 8306-87 茶 总灰分测定GB/T 8307-87 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定GB/T 8308-87 茶 酸不溶性灰分测定GB/T 8309-87 茶 水溶性灰分碱度测定GB/T 8310-87 茶 粗纤维测定GB/T 8311-87 茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 8312-87 茶 咖啡碱测定GB/T 8313-87 茶 茶多酚测定GB/T 8314-87 茶 游离氨基酸测定GB/T 9172-88 花茶级型坯GB/T 9172-88 花茶级型坯(附录B)《茶叶滋味化学鉴定法GB/T 9172-88 花茶级型坯(附录C)《茶叶水分测定的快速法GB/T 9172-88 花茶级型坯(附录C)《茶叶总灰分测定的快速法GB/T 9174-88 一般货物运输包装通用技术条件GB/T 9194-88 茶尺蠖防治标准GB 9679-88 茶叶卫生标准GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准GB/T 9833。 1-88 紧压茶 花砖茶GB/T 9833。2-88 紧压茶 黑砖茶GB/T 9833。3-88 紧压茶 茯砖茶GB/T 9833。3-88 紧压茶 茯砖茶(附录B)《茶梗检验方法》GB/T 9833。3-88 紧压茶 茯砖茶(附录C)《非茶类夹杂物检验方法GB/T 9833。 4-88 紧压茶 康砖茶GB/T 9833。4-88 紧压茶 康砖茶《紧压茶类每块(个)净重量检测方法GB/T 9833。5-88 紧压茶 沱茶GB/T 9833。6-88 紧压茶 紧茶GB/T 9833。7-88 紧压茶 金尖茶GB/T 9833。 8-88 紧压茶 米砖茶GB/T 9833。9-88 紧压茶 青砖茶GB/T 10220-88 感官分析方法总论 GB/T 10221-88 感官分析术语 一般性术语 GBN 144-81 红绿茶卫生标准、茶叶卫生管理办法GBN 238-84 食品中镉允许量标准 GBN 54-81 食品中放射性物质限量(附:食品放射卫生管理办法SB/T 10036-92 紧压茶运输包装通用技术条件 SB/T 10037-92 红茶、绿茶、花茶运输包装通用技术条件GB 11680-89 食品包装用原纸卫生标准GB/T 13738。 2-92 第二套红碎茶 GB/T 13738。4-92 第四套红碎茶 GB/T 14456-93 绿茶 GB/T 14487-93 茶叶感官审评术语。

5. 茶叶标准有一座金色的大山是什么茶

金豆根是芸香科金橘属 金豆。别称 山金柑、山金豆、山橘、香港金柑等,常绿有刺灌木。柑果圆形或扁圆形,径1一1.5厘米,暗黄色微带朱红色,果皮平滑。浙、闽、粤、桂、滇野生。果小,可食。含芳香油,可做调料。园林中盆栽观赏。株形矮小,终年常绿,果实鲜红,可供室内盆栽观赏。

6. 茶叶产品标准中国家标准有几个?

不同的茶叶分级方法不一现在茶叶的分级很乱,没有统一的标准像红绿茶,主要是根据茶叶的嫩度与采摘标准来分如一芽一叶初展是什么级别,一芽一叶开展是什么级别,一芽二叶是什么级别等但是像工夫红茶,就要看条索的粗细,筛号了而乌龙茶类,也是根据外形,主要是香气口味来分的计划经济时,都有国家制作统一的标准样,企业做的茶与标准样对照,外形香气滋味达到什么级别就是什么级别,只要有一样差距比较大就往下一级走现在反正乱了,级别说明不了太大的意义,都是商家说了算.

7. 茶叶标准有国家标准

   执行标准就是卫生部、国家标准化管理委员等相关部门组织制定的食品卫生标准。 例如:《食品中农药最大残留限量》和《食品中污染物限量》。

        茶是全球公认的健康天然饮料,被世界粮农组织称为“仅次于水的人类健康饮料”。茶也是“一带一路”战略的重要载体,是我国走向世界的纽带。为了促进茶叶的生产、贸易、质量检验和技术进步,我国从新中国成立起就开始以实物标准样的形式逐步建立茶叶标准,20世纪80年代,国家和地方等有关部门逐步发布、实施了各类茶叶标准。2008年3月,全国茶叶标准化技术委员会正式成立,进一步建立和完善茶叶标准体系,更好地推动茶叶标准化工作。经过各部门几十年来在标准化方面的工作,我国现已初步建立了茶叶标准体

  茶叶产品标准号指的是,茶叶生产标准执行号,如:普洱茶是按照《GB/T22111-2008》国家标准生产、运输、储存,除此之外,要注意区别唛号,唛号为4~5个数字,如7542,前两位为该款茶的配方年份,第三位为原料等级,末尾一位为生产茶厂的编号。

        我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。

        其中有国际标准,出口商品茶标准、国内商品茶标准。

8. 茶叶标准的定义

不同的茶叶等级分类办法也是不同的,提现的是茶叶的质量,等级越低越好,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级

9. 茶叶标准有国家标准、行业标准

公务接待一般没有对某种商品有特别的要求和标准,所以,公务接待对购买茶叶没有标准的。公务接待主要是限制每人每次消费的总金额,或者每年用于公务接待的总金额不能超过规定,除非是特别的奢次品才有规定不能消费,如有的公务接待不能使用茅台酒。

10. 茶叶标准有哪四级标准体制

三级茶叶是:

三级茶叶不是最好的,但是看个人口味来选择,没有绝对的最好。

三级是指一芽二叶展开,含有少量的对夹片。这类茶叶品质也是可以的。茶叶中富含丰富的茶多酚、矿物质及微量元素,长期饮用,可以起到很好的保健作用。茶叶最好现喝现泡,不要喝隔夜茶。

茶叶等级三级指的是茶叶条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。

茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级。

1.特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;

2.一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;

3.二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;

4.三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;

5.四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;

6.五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;

7.六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

8.七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;

9.八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;

10.九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

11. 茶叶标准有哪些

GB/T 23205-2008 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量的检测方法 GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定 气相色谱/质谱法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法 GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法 GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法

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