1. 福建武夷山茶叶的风土特点是
武夷山的茶叶品种有：大红袍、正山小种、武夷水仙、武夷肉桂、金骏眉等。
1、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
2、正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
3、武夷水仙
闽北水仙茶，又名武夷水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，现主产区为建瓯、建阳两县。品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
5、金骏眉
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
2. 武夷山盛产茶叶的自然条件优势
武夷制茶的历史，可以追溯到唐代，到宋朝时，就已经列为皇家贡品。元代大德六年，朝廷设焙局，在九曲溪畔立御茶园，专门办理御用贡茶采制事宜。
其实，武夷山之所以产好茶，和它的地理环境、气候状态密切相关。
武夷山位于北纬27°28′~28°05′、东经117°37′~119°19′，这正是地球上最适合茶叶生长的纬度带。
武夷山脉三面环山，开口大致向南，形成一个盆地。在亚热带海洋性季风气候条件下，年平均气温18°，无霜期270多天，年降水量可达2000毫米。
独特的地理和气候条件酝酿出了武夷山这座天然植物园，诞生了许多优质的茶树品种，而武夷茶中品质最优者，被称为“小种”。
3. 福建武夷山茶叶的风土特点是什么韵
奇兰是20世纪90年代从闽南平和县引进的品种，后来在武夷山广泛种植，武夷奇兰也是武夷岩茶的知名品种之一，奇兰武夷岩茶总体特点为条索肥硕，紧结匀整，梗粗壮，其色泽乌润褐绿，汤色橙黄明亮且醇厚，香气馥郁且清高。
目前，奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一，属名丛系列，在武夷山主要的种植种类有金面奇兰和白芽奇兰，并以白芽奇兰为主。经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作，形成了现在的武夷奇兰。
奇兰武夷岩茶的主要两个品种：
白芽奇兰：色泽黄绿色，香气似官兰花味，滋味醇和，叶底柔薄黄绿。
金面奇兰：仿似杏仁味，叶底乌绿油润。原产福建省安溪县西坪镇尧阳，栽培史较长。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区，栽培面积较大。
武夷奇兰茶的总体特征以及品鉴：
“瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香”这是对奇兰茶的赞誉。
奇兰茶香高而持久，滋味清爽柔顺，饮之有明显的蜜兰香；茶汤有明显的颗粒感，略感韵味。
奇兰之香虽不及肉桂优雅知性，却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚，也是十分诱人而夺目的。事实上，奇兰之奇也胜在香高而张扬。
赏外形：条索紧结匀整，色泽乌润褐绿
嗅香气：蜜糖香、兰花香
观汤色：汤色橙黄明亮
品滋味：爽滑回甘
评叶底：蒂青腹绿红镶边
4. 武夷山茶按产区不同可分为
武夷山岩茶是中国十大名茶之一，武夷岩茶因原产地的不同可划分为三种，即洲地、正岩区和半岩区。所谓的洲地是指产于溪流两岸和公路两边的平地产茶区，包括武夷山以外的其他地区;正岩区则指囊括武夷山三坑两涧地区(通常说的名岩区)以及名岩区以外的其余山岩与山峰;而半岩区则是指在武夷山境内，除了正岩区以外的岩茶产区。这三类产茶区的茶叶品质差异很大，是受各自独特的产地地理条件所影响。
武夷山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候温和,冬暖夏凉,峰泉终年滴流不绝。
过去也有称“岩下茶”,是指生长在岩山底部(山下茶)、岩下边缘及丘陵地区所产的茶。茶树主体生长环境一般是以半土半石壤结构的壤土为主,有的茶树虽然长在山上,却由于土壤属半土半岩结构,也归半岩茶范畴。而现在半岩茶所指的是在武夷山丹霞地貌以内,风景区以外区域生长的茶树,主要区域为星村、企山一带,其土壤环境是风化岩和土壤的混合体,这样的茶从品质及“岩韵”等方面上都逊于"岩上茶”。
5. 福建武夷山茶叶的风土特点是哪些
属于乌龙茶和红茶。武夷红茶，福建省武夷山市特产，中国国家地理标志产品。武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注。
6. 武夷山岩茶的特点
1、馊味
类似于变质饭菜的味道。产生原因：茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。
2、焦味
如果武夷岩茶出现类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。
3、反青味
茶叶保存过程中受潮产生。水味：白开水的味道。通称水气，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。初学者不易判定。
4、烟味
易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。
5、青味
非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。
7. 武夷山茶叶知识
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之珍品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
武夷岩茶品种分类
产于武夷的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。 主要品种有武夷水仙、武夷奇种等，岩茶中以白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
8. 福建武夷山茶叶的风土特点是( )
一、中国茶文化具有社会性
饮茶是人类一种美好的物质享受与为精神陶冶.随着社会的进步和物质生活水平的提高,饮茶文化已渗透到社会的各个领域和生活的各层面.
刘贞亮茶之“十德”反映了古代对茶的社会功能的认识。—以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
二、中国茶文化具有民族性
我国是个多民族的国家，无论属于农耕文化或草原文化的民族，几乎都有饮茶的习惯。并在长期的生活中，每个民族都形成各自多姿多彩的饮茶习俗。如藏族-酥油茶“宁可三日无油盐，不可一日不喝茶”，白族三道茶-一苦二甜三回味，客家擂茶—三生汤生茶生米仁生姜，纳西族—龙虎斗茶加白酒，武夷山-三道茶（迎客茶红茶，留客茶岩茶，祝福茶红茶+桂茶+金桔）P6
三、中国茶文化具有区域性
我国地域宽广，人口众多，受历史文化、地理环境、社会风情的影响，中华茶文化具有区域性特征，如福建广东台湾啜乌龙，南方人喜欢饮绿茶（品龙井），北方人崇尚花茶（喝大碗茶，饮花茶），边疆地区饮砖茶。饮茶方式有清饮、调饮，如欧美和大洋洲国家钟情加有奶、糖的红茶，西非和北非的人喝加有薄荷或柠檬的绿茶。
9. 武夷山的茶有什么特点
美丽的武夷山特点：武夷山 造型奇特，山势险峻 。三十六峰有的像玉柱，有的像火把，有的像鲜花，有的像竹笋。最险的是大王峰，从峰底向上有人工开出的石阶，一直通向峰顶。武夷山的溪水绕着山峰转了九个弯，所以叫九曲溪。
武夷山景点
一、古汉城遗址
武夷山汉城遗址是座2200多年前的“现代化”城市，1999年12月，被列入世界文化遗产名录，也是全国唯一列入“世界遗产”名录的汉代王城遗址。遗址面积占地48万m2的汉城遗址，具有极高的历史文化和研究价值。
二、道教洞天
教相传道教有三十六洞天，七十二福地，皆仙人居处游憩之地。世人以为通天之境，祥瑞多福，咸怀仰慕。道教潜隐默修之士，喜遁居幽静之山林，故多择有仙迹传说之处，兴建宫观，期荫仙风而功道园融。历代以来，道侣栖止，香客游人络绎不绝，故洞天福地已成为中国绵绣河山之胜境。洞天福地，又名三十六小洞天。
三、武夷宫
武夷宫又名会仙观、冲佑观、万年宫，坐落在大王峰的南麓，前临九曲溪口，是历代帝王祭祀武夷君的地方，也是宋代全国六大名观之一。据《武夷山志》记载：武夷宫始建唐天宝年间（742－755年），是武夷山最古老的一座宫殿，迄今已有一千多年的历史。武夷宫初建时，并不在今址上，而是筑屋于一曲的洲渚上，称天宝殿。到了南唐保大二年（944年），元宗李王景为其弟李良佐“辞荣入道”，才移建今址，名“会仙观”。
10. 福建武夷山茶叶的风土特点是什么
武夷岩茶是属于乌龙茶的一种，茶性比较平和，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，它是我国著名的传统茗茶，也是最具有品质特征的乌龙茶，它的产地主要是集中在福建的武夷山地区，其茶树生长在岩石缝隙之中。
武夷岩茶具有绿茶的清香味，又具有红茶的甘醇，是我国乌龙茶的极品，最有名的是大红袍茶，它的外形挺立圆润，闻起来有明显的岩骨花香，且制作方法比较精湛，色香味俱全，在业界具有很高的名誉地位。
