1. 茶叶储存注意事项
茶叶在贮藏过程中,品质发生变化往往是受到了外界因素影响,如湿度、温度、光线和氧气等。 光线 光线对茶叶的破坏作用是很严重的,如果受到强烈光线的照射,茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应,使茶叶陈化和变质速度加快,特别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现日晒味,所以在贮藏过程中应注意避光。 氧气 氧气对茶叶品质的优劣也有很大影响。贮藏过程中如果能断绝供氧,茶叶质变就会受到抑制。所以,茶叶不易裸露存放于空气中,即使短期存放也会使其受到不良影响,应强调密闭保管。 湿度 如果空气的相对湿度较大,保存不当就会使茶叶含水量高、容易变质。因此在贮藏茶叶时,不仅要使茶叶达到足干,还应注意改善仓贮条件,控制空气湿度,使茶叶含水量保持在6%以下,最好为3.5%~4.5%。 温度 应强调低温贮藏。因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢,温度高则陈化作用就会加快。在0℃~5℃的环境里,茶叶能够长时间保持原有色泽,而在常温条件下色泽易变化。
2. 茶叶贮存的注意事项
1、冰箱冷藏法
把茶叶放到保鲜袋里装好、密封,再放到冰箱里冷藏。但存放时一定要注意,避免和其他食物存放在一起,否则会导致茶叶吸收食物的味道而变味。
2、紫砂瓦罐保存法
用薄膜纸把茶叶包好密封,再放到备好的紫砂瓦罐里,盖好瓦罐的盖子。用这种方法保存茶叶,密封效果很好,非常实用、方便。
3、不锈钢铁罐保存法
用保鲜纸把茶叶装好、密封,再放到不锈钢铁罐里,盖紧罐盖即可。这个保存方法密封效果也比较好,能很好的保存完整茶叶的营养成分。
4、玻璃罐保存法
去购买一个较大的玻璃茶叶罐,专门用来存放茶叶,也是最为简单、实用的茶叶保存方法。茶叶罐专用盖子周围配有胶圈,空气无法进入,很大程度上保证了茶叶的密封性。
3. 茶叶的储存应注意
答:冷冻好。
原因:
1.将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性,容易吸收空气中的异味,所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。
有一些茶叶,如绿茶、清香型乌龙茶等,温度低,保存时间长。 茶叶在空气中,受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响,会发生一系列复杂的化学反应。
2、冰箱冷藏保存,可以大大延长茶叶的寿命,茶叶变质速度推迟,有利于品质保存,一般贮藏温度在5℃以下为好。
3、传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。
4. 茶叶的储存注意事项
如果是短时间保存,随时都要取出来喝,放在冰箱的冷藏室,将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果茶叶包装是已经开封的,要保存一年以上,则最好放冷冻室。
将茶叶用小包装形式,装入铁质,瓷质容器内密封,然后套上一个塑料袋防潮,放入冰箱,将冰箱温度控制在5°C以下,茶叶保存一年以上也不会变质。但冰箱内部潮湿,其中放置的其他食品会影响到茶叶的味道,所以一定要做好密封措施。
5. 茶叶的储存办法
冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。 茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法: 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。 法意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。 呵呵 顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧:海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。据介绍,这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月,软冷冻室可以放6个月,不但茶叶颜色不会变,而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气,可以从根本上解决储存茶叶难的问题。现在,海尔四温区冰箱成了茶农们“宝贝”。这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。 茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。 茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。 一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。 一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判断茶的好坏,所以大都喜欢购买散装茶。实际上,散装茶在销售的过程中就在不断地变质,因为露放在空气中,一是吸潮、二是吸异味,这样就导致茶叶无形之中会发生质变,使其丧失原茶风味。与散装茶相比,包装茶的优点较多,比如不易受到污染,不易变质,而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。所以,在茶叶的发展方向上,今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。
6. 茶叶储存注意事项有哪些
喜欢喝茶的朋友经常会遇到这样的难题,每次去茶店买了很多自己喜欢的茶叶,但是一时间喝不完,剩下的茶叶存放就成了一个比较难的问题,茶叶一旦存放不好,就会潮湿发霉,对于一个爱喝茶的茶人来说,浪费茶叶真的是非常心疼,今天咱们就主要谈一下怎样科学的保存茶叶,为喜欢喝茶的茶人解除后顾之忧。
一年四季当中,主要在春天和夏天,茶叶是最难保存的,在这两个季节当中,空气比较潮湿,温度也渐渐上升,这两个因素对保存茶叶来说都不是有利因素,尤其是到了雨季茶叶的保存就更加困难了。
通常情况下,保存茶叶只需要达到以下几点就能够很好地保存?第一是确定茶叶的干净卫生,第二是周围环境没有异味,第三是防止阳光直射,第四是空气一定要干燥,开封之后的茶叶一定要妥善保管。
通常情况下,放在阴凉通风处是最好的选择,如果家里冰箱空间比较大,也可以密封起来,放在冷藏室,但是千万不要放在冷冻的地方,即使放进冰箱,也一定要注意密封,因为冰箱之内空气也是潮湿的,冷空气进入茶叶当中,不仅会使茶叶变得潮湿,就连冰箱内蔬菜的异味也会进入到茶叶当中。
在保存茶叶的时候,我们一定不能小看茶叶的,对气体的吸附能力,一些有异味的气体很容易被茶叶吸收,喜欢收藏茶叶的朋友们,需要注意了,大量的茶叶不可能全部一次性的存放在冰箱当中,这就需要室内要求干燥,经常通风,并且不能有异味,假如说因为茶叶保存不当,出现了潮湿发霉的现象,无论多少茶叶,多么贵的茶叶都要扔掉,以免误食之后导致人体中毒现象发生。
接下来我们来谈一下,在专门存放茶叶的室内,如何进行防潮?我们可以选用一些麻布袋,里边装足碳粉放在茶室的角落间,隔一段时间之后进行更换,或者我们还可以选用茶叶本身的吸附作用,茶叶不仅容易吸收,其他的味道也容易吸收,空气当中的水分子,所以我们把平时喝完的茶渣晾干之后放在布袋里,放在存放茶叶的室内当中,也可以用于其他茶叶的防潮。
关于茶叶的保存,可能还有其他千奇百怪的方法,在这里我只提到几种比较常见的容易操作的方法,如果其他朋友有更先进的方法,欢迎迎来和我探讨,
7. 茶叶储存注意事项和要求
如可将茶叶的新鲜度和质量保持到最好,值得我们可要好好普及一下知识。
茶叶的保质期一般为18个月,有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全。
在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几4种方法:
1、我们平常最简单的冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
另外我们要法意的是,茶叶在保存时的含水量,我们可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热,所以对贮藏的环境有一定要求。
8. 茶叶存放注意事项
氧气
因为普洱茶不同于绿茶等其他茶类,在后期的存放转化过程中必须有氧气的参与,所以,普洱并不适合在无氧的环境存放。
但过多的氧气又会加快茶叶本身的代谢,短时间内造成无香、寡味和茶气弱的不良影响。
就像古人说人少不能住大房子一样,如果您的存茶量比较小,一定要给你的爱茶选一套“小房子”!
异味
鉴于茶叶是至清至洁的东西,它的存放一定要远离有异味的东西。
当然,也有人专门用陈香、檀香之类香源去感染茶叶,这里所指的“异”也仅仅指跟茶叶不相匹配的气味,例如家庭生活中经常出现的蚊香,油烟,化妆品等。
大多数人爱喝的茉莉花茶也就是利用了茶叶这一特性,所以说如果您深爱榴莲,您也可以尝试做一款象征着五谷轮回的普洱……