1. 八十年代大红印普洱
市面上有的商人看见红印茶品有利可图,假货赝品接连推上市,真假难辨。真的红印普洱圆茶除了上述滋味外,其版面的八中茶正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶。
另外红印普洱圆茶可分为“早期红印”和“后期红印”,就是20世纪40年代和50年代的产品。早期、后期茶饼的确确年代已无法明确肯定,只能从品饮、茶饼和外包纸字体来识别出。
中茶公司茶饼外包纸,在那个时代是用木刻版画印刷,八中茶标记木模,由早期使用到了后期开始时,版画字体已经起毛边;后面经过修改,修版后字体笔画变细,而且留下了刀痕;另外也从八中茶标志中间的茶字明显看出,早期的字体笔画粗大,后期的比较细小且有刀痕。外包装上,早期红印筒包的竹箬比较粗老、厚硬、顾色深;而后期红印的比较细嫩、薄且颜色浅淡。
2. 80年代大红印普洱茶
印级茶,基本特征是外包装纸正面印有“八中茶”这是中国茶叶公司标志。1939年,中国茶叶公司 筹建佛海茶厂,现今勐海茶厂,并于1940年试制出第一批中茶牌圆茶,分为红印和绿印两种,由此开启了印级茶的辉煌历史。
印级茶的标志,因原料,产地来源以及产品品质等诸多方面的不同而有所区别,这三款是具有代表性的印级普洱茶。
一、红印
红印圆茶,始制于1940年的佛海茶厂,其饼茶内飞为红色“八中”印记绿色“茶”字,完全埋于茶饼中央,是旧式压模制造。外包装正面的中茶标志,在八个“中”字组成的圆圈内有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,冠以“八中茶”标志且“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶。红印普洱圆茶,专指佛海茶厂创办之日至勐海茶厂20世纪50年代末这一时间段生产的茶品。其茶青肥硕,条索饱满,色泽栗红油光,茶汤透红厚酽,有兰香或樟香,叶底柔软新鲜。
二、 绿印
绿印圆茶是勐海茶厂20世纪40-50年代生产的。其“八中茶”标志中央的“茶”字为绿色,有早期和后期之分。早期绿印圆茶也称“绿印甲,乙圆茶”或“蓝印甲,乙圆茶”,品质一流。后期绿印为50-60年代该厂所产的大批量普洱茶,部分以新树茶青采制,分为无纸绿印,大字绿印,小字绿印三类。
三、 黄印
黄印圆茶是勐海茶厂20世纪50年代生产的,其“八中茶”标志中央的“茶”字为黄色。该茶原料茶青毫头多,陈化后转变为金黄色, 是以茶饼呈黄色,故其外包纸有此变化。20世纪60年代,勐海茶厂以黄印圆茶的拼配工艺制茶,推出了中茶牌圆茶的替代品“云南七子饼”。七子饼中,以该厂生产的红带七子饼和黄印七子饼最具代表性,红带七子饼产于60代末70年代初,以生茶制成,饼身饰有一红色布条;黄印七子饼产于80年代,是轻度熟茶拼配。
3. 80年代大红印普洱茶价格
区别在于:一款是经典版(国内版),一款是尊享版(国际版)
2019年中茶大红印经典版和尊享版的由来。
“红印”是众所周知的普洱茶界标杆,大红印也成为中茶常规系列中的核心产品。
2019年时值中茶公司成立70周年,中茶大红印特别推出两个版本:经典版(国内版)和尊享版(国际版),无论是选料、配方,或是产品的包装设计,这两款产品的制作都非常用心。
原版配方复刻,重现经典韵味,可以预见,2019年中茶大红印经典版和尊享版,也将如上世纪50年代的“红印圆茶”般,极具纪念意义和收藏价值。
“红印圆茶”,高端普洱茶的代表
大红印一直是高端普洱茶的代表。据中茶公司内部资料记载,50年代的“红印圆茶”是建国后制作的第一批普洱茶,由于具有非常重要的历史意义,各方对于这批茶的制作标准很严格,且带有标杆性和实验性,所以虽然产量不多,但是红印圆茶凭借较高的品质,得到了业界人士的一致肯定,普洱“印级茶”的序幕也由此开启。
“红印圆茶”的包装识别度很高,“茶”字外围是八个“中”字组成的圆圈,棉纸上的所有文字均印刷为红色,寓意“喜庆吉祥”。50年代“红印圆茶”面市之后数年,中茶沿用相同的包装风格,根据选料和工艺的差异,以及棉纸中间“茶”字颜色的不同,相继推出了“蓝印”、“黄印”和“绿印”,它们和“红印”一起组成了在普洱茶界极具代表性的“印级茶”。
2019年中茶大红印经典版(国内版)品鉴
观形:茶饼呈墨绿色,条索肥壮,匀整显毫。
嗅香:杯底花蜜香馥郁,细嗅可闻山野之香。
茶汤:明黄透亮,汤中香气诱人,茶毫显著。
叶底:芽叶肥厚柔韧,莹润鲜活。
初品:入口鲜爽,阵阵茶香扑鼻,汤中略有几分清苦,化开之后舌底回甘强烈;3-5泡茶汤滋味饱满,轻饮有浓酽之感,山野气韵在口中浮动,生津涓流不止,韵味清新甘甜。
细品:山野花香溶于茶汤中,入口过喉唇齿留香;细细品鉴似有木香,口中甘润回味无穷。
2019年中茶大红印尊享版(国际版)品鉴
观形:饼型圆润,色泽墨绿,条索肥壮显毫。
嗅香:干茶散发出迷人清香,杯底花香悠扬。
茶汤:绿黄明亮,茶毫明显,汤质油润饱满。
叶底:叶脉清晰,芽叶匀整肥厚,色泽莹润,轻捏柔韧富有活性。
初品:浅尝清新爽口、香气缭绕,待芽叶充分舒展后,茶汤浓厚饱满,入口就觉气韵强劲,苦涩化开速度很开,舌底回甘迅猛,两颊生津如溪水流淌,口中充满甘甜,身心滋润。
细品:汤中茶香层次丰富,唇齿之间附着花香和木香,品饮数泡后口中清冽感明显,气韵通透,回甘绵润悠长,慢慢在喉咙处凝聚,喉韵甘甜。
中茶2019年大红印在还未正式上市之前,就已经引发了业内人士的极大关注。
时值中茶公司成立70周年,“红印圆茶”原版配方复刻,致敬和延续“红印”传奇,大红印经典版和尊享版的选料、工艺、包装细节,每一方面都非常用心。
4. 中国大红印普洱
建立起整套标准体系
论坛上,明确提出希望成为普洱茶行业“领导者”的云南中茶茶叶有限公司也表示,将根据不同山头、不同口感,对产品进行细分,每一款产品都要建立起整套标准和可追溯体系。
邹广田表示,接下来,中茶公司除了建立产品标准外,还将做渠道开拓,销售点的拓展。另外,规划3~5年内,对云南的产区进行相对比较大的投资,终端市场会建立区域的销售公司,包括国外市场。
“本次昆明茶博会是2013年后中茶普洱首次参展,我们为了让更多的参展茶友能从不同的角度了解中茶普洱,特意举办一系列的精彩活动,在茶博会上亮相中茶普洱旗下的明星产品‘大红印’、新品冰岛、景迈乔树以及经典茶品,并供茶友免费品饮。”中茶普洱相关人士介绍。论坛上,公司主要领导还与媒体、茶友共同分享了云茶自2013年“王者归来”后的历程,也让媒体与来宾感受到了“新团队、新云茶、新气象”的变化。
5. 五十年代红印普洱
2011黎明红印熟普洱用的原料是云南野生乔木生态头春茶,云南布朗山三级至五级料,采用传统手工揉制晒青,经山泉水泼洒贴地发酵加工而成。洒面黄片少,外观饼形一流,冲泡汤色清亮、冲泡味浑厚而有浓度,生津回甘特佳。存放后的变化较为丰富。
6. 80年代雪印普洱茶
高端档次的茶叶。大益普洱茶7532是勐海产品中的佼佼者。该茶饼外形端正,撒面茶条索肥硕显毫;里茶肥硕、粗壮茶青搭配,内质,汤色黄亮,滋味醇厚,香气纯正略带木香,叶底色泽黄绿,嫩软、肥硕、粗壮茶菁兼有,叶底肥大。
大益普洱茶7532采用三级陈化主料精心拼配制作而成,茶气较饱满,鲜爽度较好,是早年雪印青饼的复出,性价比很高。
7. 2007年大红印普洱生茶
鉴别方法:看瓶盖上的红色塑料膜。新茅的头套一般都能转动。但是大多是稍微用点劲才能转动的,如果非常宽松,下摆很宽大收口不好,轻轻一转就能转动,就要注意了很可能是“拔头酒”。所谓“拔头酒”就是有的制假者利用真茅台封口有伸缩性的特征,用暖风机烘烤套头后,拔下套头,喝完酒以后再重新灌入低档酒套上头帽冒充正品。