1. 岩茶茶艺表演视频
肉桂茶,属乌龙茶,是武夷岩茶的当家品种,武夷山素有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法,可见肉桂茶之高香。
肉桂茶冲泡后,入口觉酽涩,麻麻的,但有明显回甘,满口生津,余香留齿。茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”,口感非常的好。
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。
一、肉桂的冲泡方法
1、选器
准备白瓷盖碗茶具一套。(有条件的话,可以用乌龙茶专用茶具)
2、投茶量
一般是盖碗容积的1/2左右,如果想喝淡一些就少投点1/3左右,浓一些就2/3左右。
3、择水
以山泉水为上,纯净水矿泉水为中,自来水不推荐。水温初沸98度为宜,水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊,最好配备“随手泡”。
4、温杯
把器具都用开水冲洗一次,目的是为了给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入盖碗、公道杯、品茗杯中,洁具提温。用茶夹将品茗杯置于茶托上,方便加茶。
5、醒茶
将茶叶投入高温烫过的盖碗中,盖上杯盖,左右轻轻摇动,让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,轻闻干茶香。茶叶是一种食物,安全是最基本的要求,无农残侵害。所以真正的武夷岩茶是不需要冲洗茶叶的,直接置入冲泡即可。
6、出汤
肉桂前三泡即冲即出汤,之后每一泡需增加5秒的坐杯时间。(肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定,如果想喝浓茶可以焖时间稍长,但都不能焖太长时间,否则会把肉桂茶香掩盖)
轻轻将盖碗中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶,给人精神上的享受和感官上的刺激,让人身心愉悦。
7、分杯
将茶汤分别倒入每个客人的品茗杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
然后把杯子双手送到客人面前,注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
二、肉桂的品饮
肉桂滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现。香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等。
品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等。
尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。
2. 武夷岩茶茶艺表演解说词主题
一、 开场白:致欢迎词,解说词,祝福语
各位先生/小姐,你们好!欢迎光临飘香茶坊,我是茶坊服务员,下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。
二、 手法:焚香静气,活煮甘泉
"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆,无比温馨的气氛,希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮",活煮甘泉,即用旺火煮沸壶中的泉水。
三、 手法:孔雀开屏,叶嘉酬宾
1、 孔雀开屏:是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。
2、叶嘉酬宾:"叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美,"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶,今天各位点的乌龙茶就是- 乌龙茶,它外形 ,具有 香,并有独特的 韵。
三、温壶温杯:就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内,再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内,其目的是提升茶具的温度,使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。
四、 手法:乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内,"宫"是形容紫砂壶的重要性。
五、 手法:涤茶留香,春风拂面乌龙茶因为制作工艺比较复杂,"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶,并能让茶叶吸收一定的水份,使茶叶处于一种含香欲放的状态。"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶,使壶内茶汤更加清澈洁净。
六、 手法:乌龙出海,重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华"的道理,头泡冲出的茶水一般不喝,注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样,故称为"乌龙入海"。"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子,摩崖石刻的喻意,在这里喻出。第二次冲泡完时加上壶盖后,还要用开水洗烫壶的表面,内外加温,有利于茶香的散发。
七、 手法:游山玩水,慈母哺子紫砂壶泡好茶后,在茶巾上沾干壶底的残水,并把茶水注入公道杯内,此过程就叫"游山玩水,慈母哺子"。
八、 手法:祥龙行雨,凤凰点头将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯,称之为"祥龙行雨"有其"甘露普降"的吉祥之意,当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟,手法要求一高一低有节奏地点斟茶水,此法称之为"凤凰点头"。
九、 手法:"龙凤呈祥,鲤鱼翻身"将刻有龙的品茗杯倒扣在刻有凤的闻香杯上,称之为"龙凤呈祥",也称之为"夫妻和谐",把扣好的品、闻杯一并翻转过来,称之为"鲤鱼翻身"。中国古代神话传说"鲤鱼翻身"跃进龙门可化升天而去。我们借助这手法祝福在座的各位家庭和睦,事业发达。
十、奉茶,手法:"众手传盅"此时将龙凤杯双手捧奉给各位宾客,要求龙、凤正对客人,并从右到左依次奉上,表示对客人的尊敬。
3. 武夷岩茶茶艺表演视频
瑞泉岩茶叶创始人兼董事长黄圣辉,为满足超高净值客户家族精神传承和财富向善的需求。
工银私人银行“君子伙伴慈善信托”作为银行业内首个永续集合型慈善信托服务平台。
开创性地将私银客户、客户家族信托、客户企业与慈善信托无缝衔接,助力客户实现物质和精神财富的双重传承。
本单慈善信托中的“瑞泉”二字,是客户家族先辈200年前取的商号。
今天,就让我们一同走进瑞泉,了解武夷岩茶和它背后的故事。
“一溪贯群山,清浅萦九曲。”作为世界文化与自然双重遗产,武夷山是中国乌龙茶的故乡。
也是茶文化的发祥地之一,这里孕育着中国十大名茶之一的武夷岩茶。
茶树于岩缝之中生长,故而称为岩茶。
独特的生态环境,加之传统的手工制茶工艺,造就岩茶独特的韵味,让岩茶成为高品质茶的代表。
4. 岩茶茶艺表演视频大全
第一名 西湖龙井
品牌价值:74.03亿元
约占总茶品牌价值的3.09%
大约每32元茶钱中有一元是西湖龙井
▲ 2021头采明前西湖龙井
西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名,习惯上称为西湖龙井, 简称为龙井。
具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类。
西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
第二名 普洱茶
品牌价值:73.52 亿元
约占总茶品牌价值的3.06%
大约每33元茶钱中有一元是普洱茶
▲ 2020年冰岛黄金叶
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成。
或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
2008年5月13日,原国家质检总局批准对“普洱茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,普洱茶入选中国农业品牌目录。
第三名 信阳毛尖
品牌价值:71.08 亿元
约占总茶品牌价值的2.96%
大约每34元茶钱中有一元是信阳毛尖
信阳毛尖是河南省著名的土特产之一,素来以细圆光直、多白毫、香高味浓,汤色绿等独特风格与品质享誉国内外。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,信阳毛尖因此被誉为“绿茶之王”。
2007年,中国国际茶业博览会(郑州)上,信阳毛尖一举夺得“茶王”称号;2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
第四名 潇湘茶
品牌价值:67.83 亿元
约占总茶品牌价值的2.83%
大约每35元茶钱中有一元是潇湘茶
潇湘茶是湖南省委省政府打造的区域公共品牌,其品牌内涵为:生态、安全、有机、优质。
潇湘茶不仅自然品质优越,更有安全质量保证,通过了严格的中国有机、欧盟有机、美国有机、日本有机等认证。
以中国工程院院士陈宗懋为首的专家团队在大湘西推广“茶园绿色防控新技术”为潇湘茶有机栽培提供了强有力的技术保障。
第五名 福鼎白茶
品牌价值:52.15 亿元
约占总茶品牌价值的2.17%
大约每46元茶钱中有一元是福鼎白茶
▲ 广林福 金奖白牡丹
福鼎白茶,福建省宁德市福鼎市特产,中国国家地理标志产品。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
第六名 洞庭山碧螺春
品牌价值:48.72亿元
约占总茶品牌价值的2.03%
大约每49元茶钱中有一元是洞庭山碧螺春
▲ 2021洞庭碧螺春(东山产区)
碧螺春是我国十大名茶之一,产自江苏省苏州市吴县太湖边的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫“吓煞人香”。因碧螺春炒制时不戴手套,十指连心,又被当地人称为“心血茶”和“连心茶”。
如今,碧螺春独特的加工工艺已被列为国家非物质文化遗产名录。
第七名 大佛龙井
品牌价值:47.74 亿元
约占总茶品牌价值的1.99%
大约每50元茶钱中有一元是大佛龙井
大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。
该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成,属浙江龙井茶中的极品。
大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册,为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。
第八名 安吉白茶
品牌价值:45.17 亿元
约占总茶品牌价值的1.88%
大约每53元茶钱中有一元是安吉白茶
安吉白茶,浙江名茶的后起之秀。
安吉白茶虽名为白茶,却是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶白化的茶树。
2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
第九名 安化黑茶
品牌价值:41.32 亿元
约占总茶品牌价值的1.72%
大约每58元茶钱中有一元是安化黑茶
▲ 九十年代青砖 400g
安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南益阳市安化县而得名。
安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。
2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
第十名 蒙顶山茶
品牌价值:40.99 亿元
约占总茶品牌价值的1.71%
大约每59元茶钱中有一元是蒙顶山茶
蒙顶山茶,亦称“蒙顶茶”、“蒙山茶”,属于绿茶类。因产于四川省雅安市名山区蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”,是蒙顶山所产各种名茶的统称。
5. 岩茶茶艺解说词
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2。