1. 茶叶变质主要因素
茶叶发霉是因为茶叶受储存条件如温度湿度的变化影响而受潮变质所致
2. 茶叶常见的变质现象
过了保质期的茶不可以喝，茶叶属于传统饮品，有合理的保质期，茶分为黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶六大类，保质期各不相同，但都必须在保质期内或提前用完，而茶叶一旦过期，则风味、香气流失，不再具有饮用价值，且容易滋生细菌，因此过期茶不能喝。
一般来说，产品都有保质期，茶叶作为饮用食品，自然也是一样。所以关于保质期这个说法，其实是来自于官方标准，即国家的食品标准。相当于说，你要生产这种产品，就一定要有像生产日期、保质期这样的数据。茶
我们购买茶叶（正规茶叶）时，也会看见一些茶叶包装袋或者包装盒上看到的保质期，但这只是一个官方的参考数字。
包装上的保质期只是一个参考，当然我们必须在保质期内完成饮用，最好还是尽量在买到茶叶后3个月内饮用完成，尤其是讲究鲜味的绿茶。
而普洱茶、黑茶、白茶除外，因为他们可以长期存放。
为了最佳的口感，茶叶在保质期内喝完是最好的，但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好的茶没过保质期也可能提前变质，对于提前过期的茶叶则也不能喝，
另外还有一些茶叶是过了保质期的，但茶叶品质还算凑合，没有变质，这种情况也是可以喝的，但是不怎么建议，因此茶叶是讲究滋味、香气的饮品，所以尽早在品饮期完成饮用，才是最好的解决方案。
不要等到茶叶 变质的时候，采取考虑能不能喝，而是尽量保证在保质期内，或提前饮用完。
3. 茶叶变质的因素
绿茶保质期一般1-2年左右
通常情况下绿茶的保质期是在1～2年左右，包装密封好的，可以达到3年左右。而少数民族做的一种茶砖绿茶,可以长达10至20年的储存.保存的时间主要和周围的环境因素有关，若是茶叶发生变质的情况下，是不能冲泡饮用的，以免影响人体的健康。
4. 茶叶变质主要因素有哪些
如果茶叶过期了，就会慢慢变时产生霉菌，过了期的茶叶，最好不要再喝了。因为茶叶过了期就会慢慢变湿，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了，而且还会产生细菌，对身体有一定的伤害。
不光是茶叶过期不能喝，日常生活中过了保质期的食品，药品，以及一些生活用品都不要去使用。
从安全角度讲，超过保质期的尽量避免使用，否则引起不良后果
5. 影响茶叶变质的主要因素
茶叶变质的原因一、存放环境温度过高
茶叶应由低温冷藏，这样才有效减缓茶叶变褐及陈化，反而，存放的温度越高，茶叶外观色泽越容易变褐色。
茶叶变质的原因二、茶叶水分含量超过5%
存放茶叶时应避免潮湿的环境，因为如果茶叶中的水分含量超过5%时，就会使茶叶品质加速陈化，使茶叶色泽变质。
茶叶变质的原因三、氧气
引起茶叶劣变的各种物质均来源于氧化作用，所以茶叶不能存放有氧气的地方。
茶叶变质的原因四、光线直射
光线直射会对茶叶产生不良的影响，而且还会令茶叶容易褪色，茶叶品质加速劣变。
一般家庭存放茶叶的方法是用塑料袋、铝箔袋或者金属罐存储，有条件的最好可以使用冷藏或者冷冻库保存。
6. 影响茶叶变质的因素
最主要的因素取决于空气湿度，潮湿的环境最容易发霉了。另外还有温度，高温潮湿比低温潮湿更易发霉。
防止茶叶发霉的方法如下:
1、使用干燥剂保存。使用干燥剂保存茶叶，可以避免茶叶出现发霉变质的现象。茶叶的品类不同，所选用的干燥剂也会不一样。
2、使用生石灰保存。生石灰具有很好的吸附作用，使用生石灰保存茶叶，能保持茶叶的干燥程度。
3、不宜接触地面。地面和墙面比较潮湿，不利于茶叶存放。
7. 茶叶变质的四个关键因素
影响有1、湿度的影响。当茶叶中的含水量太低时,茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为3%左右时,茶叶容易保存,当茶叶含水量超过6%,或空气湿度高于60%以上时,茶叶的色泽变褐变深,茶叶品质变劣。成品茶的含水量应该控制在3%—6%,超过6%应该复火烘干。
2、温度的影响。温度越高茶叶的陈化越快。
