1. 明朝时期茶叶主要品饮形式为
出自明代冯可宾在《茶笺》中提出品茶“十三宜”,即“无事,佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮”。
“一无事”，就是没有俗事缠身。古人说“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节”。其实一年四季都有其独特美，不同的是人们未必常有雅兴，原因是俗务缠身，根本没有品茶的工夫，何况是品茶的心情呢？身为凡夫俗于只可待到无事之时，自由自在，悠然自得地品味一番茶的韵味。
“二佳客”，就是要有趣味高尚，懂得欣赏茶之“三昧”的茶客。茶是一种艺术，需要有知音，否则就如同对牛弹琴，虽有“高山流水”之雅意，而无伯牙子期之相知；虽有无上妙品之佳茗，却只能暴殄天物于“牛嚼牡丹”之俗客。
“三幽坐”，就是要有幽雅的品饮环境，令人处于一种心平气静、无忧无虑的心境之中。环境常能感染人，处下热闹喧嚣的街市，人们不免往钱财名利上想。而处于芝兰之室，人们往往向恬淡娴雅处想，心由境造，境由人造，选择一个幽静的环境对于品茶来说是必不可少的。
“四吟诗”，就是以诗助茶兴，以茶启诗兴。诗歌是人类思想情感的流淌，古人说：“诗者，志之所之也。在心为志，发言为诗，情动于中而形于言。言之不足，故嗟叹之。嗟叹之不足，故咏歌之”。
“五挥翰”，就是挥毫泼墨，将千思万绪付之于书画丹青。有时候，诗歌仍不能尽兴，就需要以另一种艺术形式表达出来，这就是古人说的“咏歌之不足，不知手之舞之足之蹈之也”。
“六徜徉”，就是跟着感觉走，闲庭信步，而完全不用意识去主宰。
“七睡起”，就是酣睡初醒，饮一杯微苦回甘的香茶，顿觉神清气爽，心旷神怡。
“八宿酲”， “醒”就是酒醉未醒的意思，这就是人人都知道的常识——喝茶解酒，茶与洒是两种不同的文化，甚至是对立的文化，酒性发散，浓烈，而茶性收敛、淡泊，因此破酒者必茶也。
“九清供”，就是以清鲜果品来佐茶，酒属荤，佐酒者必是肉类，大块吃肉大碗喝酒是壮士的豪迈。茶属素，佐酒者必素食，黄卷青灯，苦茶素斋是僧道隐士的淡泊。
“十精舍”，就是雅静的茶室，不一定要多么高档华丽，氛围应以淡雅、宁静为主，宁可竹林茅屋也不要富丽堂皇，唯其如此才能体现茶的韵味。
“十一会心”，茶中三昧是非耍人们用全部心神去品味才能得到。一人独坐，独与天地精神相往来，妙不可言，_二人对饮，于我心有戚戚焉而不必说破。
“十二赏鉴”，仔细品味，慢慢把玩，茶之“色”、“香”、“睬”、“韵”沁人心脾，妙不可言。
“十三文僮”，就是文静伶俐的茶僮，宛如一条清澈活泼的小溪在幽静的山谷流淌。试想，如果没有眉清目秀、聪明伶俐的侍茶童，那么整个氛围虽清幽，不免失之枯燥。
2. 明朝时期茶叶主要品饮形式为哪种
潮汕工夫茶，起于明代盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮汕饮食文化的重要组成部分。潮汕有个笑话，说是上对方家里吵架，进对方家里先喝泡茶再开始肇事！形象的说明了功夫茶在潮汕的地位！潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
潮汕工夫茶是我国古老的茶文化之一，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法于茶具的结合。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫和特有的茶具，此工夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。
品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。潮汕工夫茶是潮汕地区独特的饮茶习惯。
工夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。
标准的工夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法。潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚。
3. 元代明代流行的饮茶方式为
龙泉窑青釉褐斑高足杯
敞口，直壁下收，喇叭形高足。通体青釉之上点缀不规则的褐色斑点。青釉褐斑工艺最早见于晋代，元代在青釉、青白釉等多种器物上有这种做法。
景德镇窑青花花卉纹盏托
盏托为一套茶具。盏撇口，弧腹，小圈足，足底有乳状脐。托盘敞口，中间盏座凸起，高足外撇，足内无釉。盏内壁口沿绘卷草纹，内底饰缠枝花卉，外壁绘缠枝菊，托盘内绘有缠枝牡丹，外绘莲瓣纹，颈部绘重叠蕉叶纹。青花呈色浓艳。胎质坚硬，釉色白中闪青。
景德镇窑青白釉串珠纹玉壶春瓶
撇口，细颈，鼓腹，圈足。通体施青白釉。采用贴花和串珠式装饰手法构成覆钟纹和如意云头纹，并饰“寿比南山”和“福如东海”的吉祥语。腹下部贴有花卉装饰。串珠式装饰技法在元青白瓷中比较少，故此器是研究元青白瓷装饰题材和工艺的珍贵实物资料。
景德镇窑青花鸳鸯戏水玉壶春瓶
撇口，细颈，垂腹，圈足。内口沿绘如意云头纹。颈部为缠枝花卉，颈腹之间饰一周几何纹，腹部主题纹饰绘两鸳鸯游弋于莲池之中，其下绘卷草纹，颈绘变形莲纹瓣，足壁是重叠覆莲。用国产青料绘画，青花色调淡雅。胎质细白，釉色细润，白中闪青，工艺精湛，反映出元代景德镇制瓷工艺的水平。
磁州窑白地黑花人物诗文罐
小口，短颈，丰肩，鼓腹，平底。4道弦纹将纹饰分为3部分，肩部用黑彩绘婴戏莲纹，下腹绘折枝花卉，中腹部题草书七言绝句诗一首：“寻慎悟入蓬莱捣（岛），香花不断松花老。采芝何处未归来，白云满地无人扫。至元十八年。”黄褐色釉，胎质较粗。现存元代用诗文作装饰并有年款之器甚少，弥足珍贵。
景德镇窑青花束莲纹梨式壶
直口，垂腹，平底无釉。弯流，曲柄，柄上附小圆系。腹部绘束莲纹，流绘火珠纹。胎骨致密洁白，釉质细润，青花色泽浓重，白釉闪青。梨式壶始见于元代，流行于明代，因形似梨，故名。
景德镇窑青白釉僧帽壶
口似僧帽，束颈，鼓腹，圈足。流作鸭嘴形前伸，盖为珠形钮，平置于口沿之内，扁平柄上贴塑云头形花片。胎质细白，釉面莹润，造型雅致。僧帽壶一般为僧侣做法事时所用，是元代的创新品种。明朝永乐、宣德年间有景德镇烧制的甜白釉、红釉及青花僧帽壶。
景德镇窑青白釉多穆壶
壶身呈圆筒状，上小下大，器身上、中、下、左、右各饰有一条凸起的条带，模印凸起莲瓣纹，线条流畅自然。方形流，扁条形曲柄。通体施青白釉，釉色晶莹，胎质细腻洁白。该器型为仿蒙古传统器物造型，只是将壶身换了个方向，装上流，是体现元大都中原文化与草原文化汇聚、融合、发展的珍贵实物资料。此器物蒙、藏皆用，是用来装、拌酥油茶的器皿。将茶砖煎成浓茶时，倒入少量酥油、盐，有的还加一些牛奶等其他佐料，现在亦有加味精搅拌至茶和酥油交融即可，是蒙、藏同胞生活的必需品
钧窑天蓝釉水丞
收口，垂腹，圈足。通体施天蓝釉，釉不到底，口沿釉垂流呈现胎体颜色。造型别致。
元代版图的扩大，密切了国内外各民族的联系和交往，特别是对外贸易的兴盛，这无疑促进了陶瓷茶具的产量。在中国的陶瓷史上，元代也是一个承上启下的重要时期。承上是指由于外贸的需要，北方地区主要的瓷窑，如定窑、磁州窑、钧窑等以及南方的龙泉窑、景德镇窑等，仍保持着原来的釉色特质继续生产；启下是指元代中期以后，代表时代特色的青花瓷、高温颜色釉瓷等烧制成熟，影响着明代以后的中国陶瓷发展。另外，陶瓷茶具逐渐重视装饰，对明代彩绘茶具的发展产生一定影响。
4. 从明代延续至今,我们常用的饮茶方式是什么?
历史记载，隋文帝有脑病，通过喝茶治好。隋朝修建了京杭大运河，让茶叶走向大江南北。
到了盛唐，茶成了举国之饮，上自官员下至百姓都喝起了茶。唐朝茶传播，陆羽功不可没。这一时期，有了煎茶法：备具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-赏沫-斟茶-传饮。
宋朝：饮茶最艺术
宋朝文化兴盛，平常生活也艺术化。宋朝的茶名可以感悟到文艺气息，龙团凤饼之茶，玉龙胜雪之茶，还有宫廷秘传的绣茶。宋朝不仅仅喝茶，还把茶作为娱乐工具。最盛行的玩法是点茶法，将茶沫放入茶盏中，先注入少量开水搅拌均匀，然后用竹筅反复击打产生泡沫，谁的汤花更白保持更久就是胜者。还有更高级的玩法，分茶，让汤花变为图案甚至诗词。
明朝：开始泡茶喝
唐煮宋点明冲泡，我们现在的喝法就是明朝开始。朱元璋时代，开始流行泡散茶。新的饮茶方式还带动了茶具的变革，出现了白瓷、青花瓷、紫砂等器具。
现代的制茶技术也起源于明代，改蒸青为炒青，绿茶的制作工艺达到了巅峰，同时各种茶类也都得到了全面发展。
清代：普洱茶流行
普洱茶在清代名重天下，皇宫里有夏饮龙井冬饮普洱之说。普洱茶成为皇室贡茶，并作为国礼赠与外国使者。
5. 明代的主流制茶方式是( )
鹿鸣茶，据传在明朝万历年间，明朝征剿僰人的军队在珙县曹营一带发现了一种较好的制茶方法，然后就将所制的茶叶进贡万历皇帝，听说那里“仙山首善”“呦呦鹿鸣”，于是就赐名为鹿鸣茶。
还有，鹿鸣茶的制作非常讲究：原料必须是在清明前后、清早采摘的鲜嫩芽叶，制作步骤主要有采摘、揉炼、毛火、足火、微火焙干的“三杀三揉”等。
6. 明代饮用的茶叶主要是
《诗经》中称藤茶为古茶钩藤，唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶，沿用至今。
《中华本草》对藤茶的药用价值有详细记载：藤茶富含有机植物硒、二氢杨梅素、维生素E和锌以及17种氨基酸，锌、锰等14种微量元素，恩施地区山民将藤茶视为神灵对土家人的恩赐，称其为“土家神茶”。
说起藤茶，不得不提起一个传奇人物——土家人的英雄容美土司田世爵。据史料记载，明朝嘉靖年间（公元1522年），田世爵受封任湖广容美土司宣抚使，他带领土家人民走上一条中兴开化之路，是恩施土家族最早引进汉文化与将农耕文明引入土家的革新者。藤茶因容美土司田世爵进献嘉靖皇帝闻名天下，在民间赢得"三两黄金一两茶"的美誉。
7. 在明清时期,饮茶是用到的茶叶为
一、碧螺春
碧螺春，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年历史。
二、信阳毛尖
中国十大名茶排名第二位，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。
三、西湖龙井
西湖龙井茶或许是中国十大名茶排名中最为人熟的种类了。西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
四、君山银针
君山银针属于黄茶，形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。
五、黄山毛峰
黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山一带，又称徽茶。
六、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
七、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，属于红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
八、都匀毛尖
都匀毛尖属于绿茶，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
九、铁观音
铁观音位列中国十大名茶排行第九可能是许多人都没有想到的，正在人们熟知的茶叶中，铁观音的名气是最大的。
铁观音属于清茶类，介于绿茶和红茶之间，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。
十、六安瓜片
六安瓜片属于绿茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶，到了清茶成为了朝廷贡茶。#茶知识 #中国十大名茶
8. 明代的饮茶方式是
三道茶是云南大理白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。此外汉族地区也有三道茶的说法和传统，在江南传统茶有三道，分别是镬糍茶（甜茶）、烘豆茶（咸茶）和莫干黄芽（鲜青茶）。主要流行于浙江北部的杭州、嘉兴、湖州及江苏南部的苏州、无锡和上海的部分地区。
9. 明朝的茶叶贸易的分类
茶马互市贸易分为三种，商茶、官茶、私茶。
商茶：明代茶法之一，即由国家发给茶引，令商贾至产茶地自买茶叶。无引、由及茶、引相离者，则要受追究，照私茶论处。
官茶：由官府生产经销或向官府纳税后销售的茶均称官茶，在历史上由政府严格控制，用于“茶马互市”。
私茶：指非官有或违禁贩卖的茶叶。
