1. 茶叶储藏罐
茶叶的保存
除了取茶方式影响茶叶寿命外,茶叶保存也很有讲究。茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,装茶后放在干燥通风的地方。
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
铁罐的储藏法|生铁储藏罐。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法取用方便,但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法|保温热水瓶。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简单、方便。
陶瓷坛储存法干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
食品袋储藏法先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
低温储藏法将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0?5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。
木炭密封的储藏法利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。
2. 茶饼储存罐
茶饼打开后保存,只要一次撬下一泡茶的分量,剩下的茶砖可以用包装纸原样包好,只要注意防潮、防异味即可。
茶饼应该如何存放:
1、任何茶叶保存均应遮光,因为光线对茶叶的品质有不利影响。日晒会使茶叶急速氧化,产生一些不愉快的化学成分。
2、茶叶极易吸味,茶叶不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。因此,不应将茶叶放置在厨房,通风良好的环境有利于茶叶保存。
3、茶叶放置在高处,是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且放在高处较易通风,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分,加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。
茶饼存放的注意事项:
一、存储空间的讲究,
很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效果,普洱茶应单独存放,茶仓内尽量只有普洱茶这个种类。
二、温度湿度的讲究,
从温度方面来讲,一般年均气温在26℃~30℃之间似乎较为适宜。从湿度方面来讲,一般要求年均湿度保持在60%~80%之间。这样才有利于茶叶的存放和转化。
三、通风时间的讲究,
通风是指适当通风,过度会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是把香气带走。通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。通风过度可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止,最严重的结果是造成普洱茶被“风干”。
3. 储茶罐图片
可以的。只要密封严格!
之所以市面上没有大规模采用铜罐,是因为铜的成本更高!茶叶是一种晒干或晾干的干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而茶叶香气又极易挥发,所以当茶叶保管不当时,容易导致茶叶变味,因此,应该用科学的盛器和方法来保存茶叶从古到今一直被人们不断改变。
4. 茶叶保鲜罐
你好!可以放进冷冻保存!冰箱贮存法: 放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。
如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。
对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。
5. 茶叶储存罐
可以。:茶叶与空气过多接触,会加速氧化变质,好的包装容器,对空气和其它挥发性气体有较强的阻隔性,能让茶叶得到更好地保存。
金属罐的氧气通过率较低,部分铁罐内壁的锡还会与包装时残存在容器内的氧气发生作用,减少茶叶被氧化的机会,这么一来茶叶储藏期限会得到延长,大大降低了外部环境的影响。
6. 茶叶罐收藏
圆方锡工艺品,确实有收藏价值,特别是纯锡制品。但我认为还是要在力所能及的范围,还有不要期望值过高,收藏这东西不是一夜暴富,特别是收藏现代工艺制作的工艺品,所以要有一个长远投资的打算才行吧。嘿嘿嘿,反正我是爱好才做收藏的,不是因为想发财。
7. 茶叶罐茶叶罐
1.茶叶是有保质期的,一般是18个月; 茶叶过了保质期就不新鲜了,喝了会对身体有影响的,具体喝了过了保质期的茶会对身体有什么害处,没有具体说法,直观的是霉变,影响肠胃;既然规定了保质期何必喝过了保质期的茶!
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一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
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一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判断茶的好坏,所以大都喜欢购买散装茶。实际上,散装茶在销售的过程中就在不断地变质,因为露放在空气中,一是吸潮、二是吸异味,这样就导致茶叶无形之中会发生质变,使其丧失原茶风味。与散装茶相比,包装茶的优点较多,比如不易受到污染,不易变质,而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。所以,在茶叶的发展方向上,今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。
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茶叶如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法:
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。
法意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。