1. 饼状的是什么茶
白茶外形一般是条索状,针状,和片状的,颜色是略带白色,浅绿色。白茶有散茶,如安吉白茶;饼状茶,如福鼎白茶。不管它是什么外观颜色,遇到开水冲泡,统统呈现浅绿色,因为有白毫,白茶也因此得名。
2. 什么茶是茶饼
茶饼并不是一种茶的品种,而是一种包装方式。
茶饼:又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”,后又作龙团。欧阳修《归田录》:“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤。”龙团凤饼作为宫廷贡茶,一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进”。
现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说,自然是散茶了。
3. 茶叶饼叫什么茶
该茶前身是勐海沱茶,是因为在1988年获得了营养食品大赛的熊猫奖,因此被称为熊猫普洱,普洱茶不同于绿茶要喝当季的,普洱茶时间越久越好。
4. 像饼一样的茶叶是什么茶
六妙虎饼是炭焙工艺
所谓碳焙茶,就是用木炭进行约5-12小时的焙茶叶,出来的茶叶味道跟原味茶有很大的不同,有股火碳味也能叫火香味,本是绿茶泡出绿色,但它泡出的色就不是了,而是那种跟过期茶叶一样的黄色,不过新入道的就不要喝这茶了,是喝不习惯的
5. 饼状的茶叶是什么茶
有的,普洱茶从加工之后的形态来分可以分为砖茶、散茶、沱茶、饼茶等,都只是一种形态上的区别。
茶砖以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶,砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,便于储藏,比较有收藏意义,不过每次喝还要用刀撬,饮用没有散茶和沱茶方便。
散茶是没有经过紧压的茶叶,也没有沱茶便于携带嘛。 沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点,主要销往国内各地。
另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美以及亚洲各地。
两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人寻味。
饼茶也是一种紧压茶,呈饼状。 至于各种茶的味道,你可以到店里买了尝尝,店里的茶类都是分好的
6. 圆形的茶叶饼是什么茶
主要有以下三大方面原因:
第一,历史原因。
我们先站在历史纵深的角度回头看。
在明初朱元璋改饼茶为散茶之前,我国茶叶的主流形式就是饼茶,即团饼。
以现代工艺视角来看,流行于唐宋时期的龙凤团饼实际上与现代蒸青紧压工艺类似。主要区别在于前者没有杀青,后者需要杀青。
所以,茶叶压制成饼,自古有之,且曾经是主流。
加之,古代交通不便、通讯落后,导致地区之间的互联互通并不顺畅。茶叶在流转过程中,往往在路上耽搁时间太长。
如此,茶叶如何跑赢遥远的路途,实现保质增效,就是人们必须面对的首要问题。
而压制成饼状,不仅方便携带,便于长途运输,也有利于保护茶叶内质不会过早发生氧化变质。
以往,普洱茶作为边销贸易茶,大批量运往大西北的历史就非常典型地说明了这点。
第二,茶叶更加美观,便于规范管理。
饼状,一般是标准的圆形,后又称“七子饼”。这是目前国家明确规定产品外形、重量、包装规格的唯一一种茶品。
乾隆皇帝曾经御笔一挥,写下"圆如三秋皓月,香于九畹之兰"的赞誉之词。说明茶叶压制成饼不仅茶叶美观,而且寓意吉祥。
在中国传统文化意境下,凡事追求圆满,月圆人圆,此是大吉大利。
此外,标准的普洱茶饼,一般每片饼直径20厘米,中心厚度2.5厘米,边缘厚度1厘米,净重357克(古制约7.14两)。而且,传统包装中,一提也只放七饼。
据说,以往茶马互市的时候,当地管理部门经过详细计算,得出了每匹马的最佳驮茶量为两件,便于规范管理,收取税收。
第三,便于长期储存、收藏。
首先,压制成饼状后,最直观的就是大幅度减少了茶叶储存空间,能有效提高了茶仓的利用率,降低藏茶成本。
再者,茶体内部空间经压制,变得紧密,形成了自身独特的“小气候”,茶体内部温度、湿度比较恒定,有利于茶叶品质的恒定及长期储存。
此外,在长期的储存中,因茶叶自身的缓慢氧化,加上紧密空间适合多酚类物质的酶促氧化、微生物互相作用,使得茶叶更加醇化,形成一个品质再造的升级过程。
7. 茶饼都是什么茶
散料状态的茶叶,一般称为“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈现的为紧压饼形。晒青毛茶主要经过采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻、复揉、晒干、挑选形成,但是晒青毛茶只算是普洱茶饼形成的一道加工工艺,顶多属于普洱茶原料,在理论上不属于真正的普洱茶。
普洱茶生茶的工序为:晒青茶精制-蒸压成型-干燥-包装;熟茶则比生茶多了渥堆发酵的工序。并且,熟茶有散茶和紧茶之分,生茶只有紧茶一种形式。
实际上,毛茶茶性最浓,滋味与香气也很突出,以至于大多数人喝到毛茶后,觉得不错就会大批量采入,结果发现蒸压成饼以后,大失所望。茶饼经由高温制成,茶性不稳。前四泡显得香气浓郁,滋味浓强。到7泡之后,茶味就开始减淡。
大部分人对于茶,或多或少就失望了,会有茶饼没有毛茶效果好的感觉。喝茶的茶友都知道,新茶买回家,需要经过沉淀,大多数人会选择半年之后再开汤,茶叶滋味会很适中均衡。
晒青毛茶如果不能及时售出,长期存放过程中,氧化速度就会加快,香气就会在空气中逐渐挥发,加上没有充分的存放条件,很容易导致品质产生异化。这也是普洱生茶不能通过散茶形成呈现的缘由。
1.以紧压成饼的方式形成的普洱茶,有利于物质之间的换转,形成新的化合物;
2.通过紧压后的茶饼茶香更易留存,并且空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。
8. 饼状茶叶叫什么名字
普洱茶 属于后发酵茶,属于 六大茶类中的黑茶类。普洱茶有越陈越香的特 点,浓重的茶气,青涩的茶味,香高味稍苦,似霸道之感。鲜叶中内含物质保存完整,呈现出普洱的原汁原味,经时光的打磨,岁月的沉淀,普洱茶的口感就会发生改变,在陈化的过程中普洱生茶的内含物质在氧化反应中发生转化,茶多酚等刺激性物质发生变化,茶的口感也由苦涩变为醇厚,回甘,陈香尽显。在陈化的过程中,每个时期的普洱生茶都独具魅力,它是无可替代的,在等待普洱新茶转化的过程中,可以领略到普洱生茶不同时期的魅力。
常喝普洱茶除了能养胃护胃、去腻、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等,
普洱茶属于什么茶类
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。
其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱,其一,普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。
此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。
9. 饼茶有什么茶
茶饼就是团茶,是产生于宋代的一种小茶饼,始制于丁谓任福建官员之时,专供宫廷饮用,制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。茶饼须煎饮之,饮用后可以解渴、解腻、补充矿物质、助消化。
10. 茶饼是什么样的
建议不要吃,像那种所谓平西王府装饰茶饼,一个用料非常一般,即使喝也不好喝,何必呢
11. 饼茶一般是什么茶
云南大叶晒青毛茶,也叫做晒青绿茶,或者滇青,是选用云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻等加工环节后,采用太阳光晒干而成的绿茶。
大叶晒青毛茶具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强,其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。