1. 粥里放茶叶
宋代的茶就是茶，茗粥是茗粥，是两个不同的东西，你看到的应该是《膳夫经手录》里的:“茶古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥”吧，这里的宋，不是宋代，是刘宋王朝，当时人们煮浓茶，在表面有凝结的表皮，所以叫茗粥。
2. 粥里边放茶叶
在宋代的名称叫茗粥的是：擂茶
擂茶，就是把茶叶、花生米、油、盐或中草药等原料放进擂钵里，用擂杵捣成细末后，冲开水喝的养生茶饮。
3. 什么茶叶可以煮粥
可以的，黑苦荞茶其实就是粗粮炒制的，所以和粥和饭一起没什么问题。最好选择获得天然硒认证的天然硒黑苦荞茶，它含有丰富的微量元素硒，能够改善血管的挺健康，预防血管老化，同时帮助改善人体抵抗力。
4. 茶叶粥的做法大全窍门
最好不要。 茶叶中含有鞣酸，与偏碱性的米粥在一起，会起化学反应，食用后对身体没好处。
茶叶一般只与偏酸性的肉食一起做菜肴，比较有名的例如龙井虾仁、红茶蒸鲈鱼、龙井大排、白毫猴头扣肉、铁观音炖鸭等。
5. 米饭里放茶叶
先泡一杯绿茶，最好用龙井茶,用温水浸泡绿茶(量的多少因口味而定)半个小时,闭出茶叶待用。 接着就是洗米啦，分量以吃饭人的数量而定， 把绿茶倒进米里面，水面高出米半个指截就好了。绿茶叶也可以倒进饭里一起煮，这样会更香哦。还有就是不要把绿茶叶都倒进去，留一点点备用。 插上电饭煲，安心等待。 饭好了之后，把它盛到碗里，加一些盐、芝麻什么的。前面没有倒进去的绿茶叶，也加进饭里，搅拌均匀之后用盖子盖上焖5~10分钟。这样蒸出的米饭蒸出饭绿茶味香气扑鼻，米饭呈绿色. 食用时因为绿茶饭口味比较清淡，所以口味重的朋友可以加一些肉松什么的。
6. 煮粥放茶叶
可以。
用茶水煮粥是有好处的，对人的身体是有益处的，而且还能够使米饭色香味俱全，而且营养物质也不会损失，经常的用茶水煮粥，还可以去油腻清洁口腔助消化以及防治疾病等好处。
用茶水煮粥，有健脾和胃，提神醒脑的功效，用茶水来熬粥可以使米饭更加香甜，而且营养物质不会流失，经常食用还能够去腻，消化不好的人多吃有益身体健康。
7. 茶叶粥的做法
食材 米 100克 茶叶 适量 茴香籽 适量 油 适量 盐 适量 姜 适量 果皮 1小片 花生 适量 水 适量 制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 ? 1 把米洗干净，放入水，两片姜，一小片果皮，大火煮开，小火煲熟 ? 2 把砂盆和擂茶棍洗干净，用开水烫一下 ? 3 砂盆里放入油和盐 ? 4 加入姜和茶叶 ? 5 再加入茴香籽 ? 6 用擂茶棍把所有的材料擂碎 ? 7 加入花生 ? 8 用擂茶棍把花生压碎 ? 9 擂好的配料，压好的花生 ? 10 把煲好的粥倒进盆里 ? 11 把粥拌匀即可 ? 12 装到碗就可以吃了！
8. 茶叶可以煮粥吗
这样不可取。 开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。
茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。 茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
据营养学家研究，茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。
茶水煮饭还具有四大保健功效，一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管病;二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤;三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能;四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
9. 煮粥放茶叶好吃吗
苦荞香茶可以熬粥。 中医学上普遍认为，苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有“降三高”即降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。此外，苦荞茶还具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。正是这些功效，让不少人的茶杯里都荡漾着橙黄透亮的苦荞。但除了众所周知的苦荞茶知识外，苦荞茶还有不少你不知道的“秘密”。 方法：煮着吃更营养 取一袋市场上买来的小袋装苦荞茶，放入杯中，再加入80—100摄氏度的水，这几乎是大部分人冲泡苦荞茶的方法。苦荞茶还可煮着吃，且效果更佳。 考虑到方便的因素，一般人都是直接将苦荞茶冲泡使用。“但实际上煮出来的苦荞茶更有营养，更健康。经过文火的慢煮，苦荞茶里的营养元素能更充分地发挥出来，便于身体的吸收。老年人及有条件的都市白领们可自备一套简单的小型茶具，在时间允许的情况下，将苦荞茶“煮着喝”。 除将苦荞茶“煮着喝”外，苦荞茶还可用于煮粥，其营养渗入到粥里，可让粥变得更香。煮出来的粥颜色呈黄绿色，清肠养胃，对于老年人来说，也更容易吸收。已冲泡过的苦荞茶颗粒也可物尽其用用于煮粥，还可直接食用，有通便等功效。 挑选：并非越香越好 喝过苦荞茶的人都知道，苦荞茶不仅不苦，反而口感清香醇和、有一股天然的荞麦香味。在购买苦荞茶时，不少人认为，闻起来越香，苦荞茶的品质就越好，实则不然。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的，其本身的香味来源于荞麦的天然麦香味，并不会有过于浓烈的香味。 有商家为迎合消费者“苦荞茶越香越好”的心理，人为地在苦荞茶的制作过程中添加香精等添加剂，提升苦荞茶的香味浓度。“还有的商家为了让苦荞茶看上去颜色澄黄而添加色素。”这些被人为地“变黄变香”的苦荞茶已失去了其天然健康的本质。
10. 茶叶煮小米粥可以吗
材料：小米60克，绿豆30克，枸杞10粒
1、小米、绿豆洗净待用；枸杞10粒洗净，凉水泡着，待用。
2、锅中水烧开之后，放入洗净的绿豆，大火煮5分钟。取绿豆水，晾凉了可当茶喝。
3、转成小火继续煮绿豆20分钟。然后下小米入锅，烧开后改中小火再煮到小米烂熟。
4、粥煮好了，关火时把枸杞丢进锅里去。
小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。如果想要熬粥的时间加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和绿豆，小米大概泡一个小时左右，绿豆可用温水泡30分钟左右。
