1. 无公害茶叶,绿色食品茶叶,有机茶叶
原生态茶主要包括了无公害茶、绿色茶与有机茶,无公害茶是指在无公害环境下按特定生产操作规程生产出的茶叶,有机茶是指按有机农业方式进行生产加工的茶叶,AA级的绿色茶接近于有机茶,生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥等。
2. 绿色食品 茶叶
绿色食品标志的商品有:肉、禽肉、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白,咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、未加工的水果及干新鲜蔬菜等等很多呢~
3. 无公害茶叶,绿色食品茶叶,有机茶叶区别
先从定义上区别:
第一,无公害是基本
“无公害”农产品由政府推动,是基本要求,一般的蔬菜都应达到。
无公害蔬菜按相应生产技术标准生产符合通用卫生标准并经有关部门认定,属安全食品。
第二,绿色蔬菜更无害
绿色蔬菜是按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用“绿色食品”标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜,农药残留物指标低于国家或国际标准。
绿色蔬菜分A级和AA级两种,AA级不使用任何有害化学合成的农药和肥料,并禁止使用基因工程技术。
第三,有机认证最严格
有机蔬菜是指按照有机农业方式生产,遵循自然规律和生态学原理,推行基本不适用化学投入品的技术制度,且经过有机食品认证机构鉴定认证的蔬菜。
从等级来看,可以如下排序:有机产品——绿色产品——无公害产品,生产要求由高向低。
世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。土壤,空气污染问题不解决,植物就不能得到安全无污染的生产环境。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质,因此,有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低,但是过分强调其无污染的特性,会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测,而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。
有机蔬菜的甄别之道
1、标签不一样,外观不一样
很多消费者判断是不是“有机蔬菜”的方法很随意,只挑选看起来漂亮、新鲜的,或者认为菜上有虫子眼就是“有机”的。实际上,最简单的方法就是看产品标识。有机认证码有机食品的包装上除了必须贴出有机认证标识、认证单位外,还要贴上由17位数字构成的有机码,消费者可在'中国食品农产品认证信息系统'的'有机码查询'栏目中,辨别产品真伪。生产者相关信息正规的有机蔬菜生产厂家会在每一份蔬菜上粘贴产品追溯码及产品相关信息(生产者单位名称、地址、电话)等,可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。保存时间有机蔬菜因为不施化肥,所以抗氧化性更强,储存时间更长。一般叶菜冷藏能放3~4天,果菜可放1周左右。有机蔬菜腐烂时一般是局部烂,用过化肥的蔬菜则是整片腐烂的居多。长相有机食品在加工过程中不使用任何添加剂,因此其貌不扬,大小不一,不够美观,越是有机的越有可能有虫咬的痕迹等,而且看上去可能更小、更细,这也是它纯天然的证明之一。
2、口感不一样。有机蔬菜味道更浓郁、纯正
作为消费者,最明显的分别就是吃出来的感觉不一样,有机方式栽培的有机蔬菜,味道更浓郁、纯正。比如黄瓜和西红柿,味道差异最明显,主要原因是它们的有机酸和芳香类物质含量高。蔬菜的口感好,主要是种植有机食品时一般都选用有机肥料。
业内人士有机肥料中有机质含量高,有机质是植物营养的重要来源;能刺激根系生长;可以改善土壤物理性状;具有高度保水保肥能力;具有络合作用,提高有效养分数量;促进微生物活动;提高土壤温度。
有机肥料进入土壤后,内含多种有机介质在土壤中增加多种功能性微生物在生长繁殖过程中产生大量的次生代谢产物,促使有机物的分解转化,能直接或间接为作物提供多种营养和刺激性物质,促进和调控作物生长。同时,在作物根系形成的优势有益菌群能抑制有害病原菌繁衍,增强作物抗逆抗病能力。
3、有机蔬菜营养高,更加健康
种植有机食品时一般都选用有机肥料,这样的肥料不仅不会损坏天壤同时还会让土壤越来越肥沃,给植物提供所需的所有元素。在这种营养安全土壤中成长的植物,其中所含有的营养势必更加的丰富。有研究发现,所有的有机食品一般比普通食品营养成分高出25%~500%,比如铁质、镁质、钙质、微量元素及维生素C等。把同一品种同样重量的有机蔬菜和普通蔬菜,晒干后,有机蔬菜的重量会比普通蔬菜重哦。有机蔬菜水分含量相对比较少,所以也易于保存。一般冷藏环境下,可保存一个星期左右。
有机蔬菜生吃最健康
专家指出,生吃蔬菜有利于维生素C及B族等营养成分的保存,而最适合生吃的莫过于有机蔬菜了。有机蔬菜在耕种过程中不使用任何化学合成的农药和化肥,所以比常规蔬菜更健康安全。适合生吃的有机蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。凉拌时可适当加点醋,少放点盐。要注意的是,有机蔬菜在耕种过程中不使用农药除虫,菜叶上面可能有虫卵,生吃必须洗干净。
但是,并非所有蔬菜都适合生吃,含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,会引发中毒。
有机蔬菜生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益。比如,萝卜生吃以汁多、辣味少者为好,但阴虚体质者还是熟吃为宜。
有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如,番茄中含有番茄红素,要想摄取就应该熟吃。但如果想摄取维生素C,生吃的效果会更好。
4. 无公害茶叶生产技术
红茶。
凤溪玉叶生态茶庄园位于海拔2000—2400米的阿石寨村,这里群山环绕,雨量充沛,土壤肥沃,有机质含量丰富,常年云雾缭绕,生态环境极佳,是天然的无公害茶叶生产基地。
茶园茶叶种类繁多,有香高味醇的云南大叶种、清香四溢的佛香三号、甘香适口的梅占、香气浓郁的龙井茶等。茶园历经一代又一代的茶人栽培,历史的积淀与茶种多样性造就“凤溪玉叶”品味非凡。
5. 无公害茶叶生产
①生态环境洁净,水域上游、上风口无污染源,园地的土壤、水、空气和茶叶等所含有毒有害物质含量均控制在限定以下。
②生产过程的技术措施最大限度地做到无公害无污染。如,使用腐熟的有机肥料,利用生物防治、人工灭草等措施防治病虫草害,控制化肥、农药的使用等。
③所生产茶叶产品的各项指标符合国家卫生标准,对人体安全,并有利于身心健康。
6. 无公害茶叶,绿色食品茶叶,有机茶叶相关性
无公害农产品、绿色食品、有机食品区别为:性质不同、质量标准不同、生产不同。无公害农产品、绿色食品、有机食品都是健康安全的食品。
一、性质不同
1、无公害农产品:无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
2、绿色食品:绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
3、有机食品:有机食品是指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
二、质量标准不同
1、无公害农产品:无公害农产品质量标准参照国内普通食品卫生标准。
2、绿色食品:绿色食品质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织标准。
3、有机食品:有机食品质量标准参照欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准。
三、生产不同
1、无公害农产品:无公害农产品生产必须在良好的生态环境下,遵守无公害农产品技术规程,可以科学、合理地使用化学合成物。
2、绿色食品:绿色食品生产是将传统农业技术与现代常规农业技术相结合。
3、有机食品:有机食品生产必须采用有机生产方式,绝对禁止使用农药,化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。