1. 唐代的茶叶有哪四种
唐朝的四大发明：印刷术与火药
长庆四年，也即公元824年，熙熙攘攘的长安街还是一片繁华，琳琅满目的商品陈列在店铺中，吆喝声、叫卖声此起彼伏。而在其中，一个很响亮的小贩 叫卖却是显得很不一般。原来他的商品竟然全是等当朝大诗人作品的写本和印本，字迹清晰，包装精美。
且看当初平民能够看到白居易等大诗人诗作的机会并 不是很多，而有人能将他们的诗作刻印出来，确实丰富了人们的文化生活。而此时，在京城各个大大小小的酒店里，竟还有人拿着白诗来换酒或者茶，一来二去，竟 然相当于货币而在坊间流行起来。由此可见，当时的雕版印刷已经开始在民间普及起来。 >有关雕版印刷，在民间的应运还有这样一条有趣的史 料。
《旧唐书》记载，大和九年（835），唐文宗忽然下令各地，不得私自雕版印刷历书。事情的起因是这样的：颁布历法是封建帝王的特权，每年颁发新历的事 情应该由朝廷的司天台管辖。然而，最近在剑南、两川和淮南道的人民在朝廷颁发新历之前已经有民间私印的历书出卖。因此，东川节度使冯宿为了维护朝廷的威 信，就奏请禁止私人出版历书。
但这道禁令对于天高皇帝远的四川地区成效却不是很大，虽然唐文宗下了这道命令，民间刻印的历书仍旧十分风行。可笑的是，当时 民间印刷历书已经形成一定的规模，根本就不能完全禁止。等到黄巢起义围攻京城，唐僖宗慌张逃到四川。皇帝出逃，朝廷岌岌可危，当然更没有人来管理禁印历书 的事了，由此一度，民间私印历书得到更大发展。
据记载，唐僖宗中和元年（881），江东地区有两家不同的书社刻印历书，可是不知为何，这两个版本的历书在 月大月小上差了一天，发生了争执。两家为给自己的历书正名，就闹到地方官衙门，于是这个地方官相当不屑地说：“大家都是同行做生意，相差一天半天又有什么 关系呢？”一时被传为笑谈。
这个故事告诉我们，当时私印历书已经不在官府的禁止范围，而且民间雕版印刷已经成为一种正当职业，并且有一定竞争的存在，雕版 印刷得到了一定的发展。 >刻印的书籍，目前保存下来的只有一部咸通九年刻印的《金刚经》。
咸通九年是公元868年，这个时段，距离 现在已有一千多年。关于这本这一千多年前的印刷品的保存，还有这样一段故事。早在的时候，在今甘肃省墩煌东南的鸣沙山，有一些佛教徒即在这里凿开山 洞，雕刻佛像，建筑寺庙。山洞不断增加，佛像也跟着增多，久而久之，人们就把这里称为“千佛洞”。
1900年，有一位王姓道士在修理洞窟的时候，无意中发 现了一个密闭的暗室，打开一看，里面竟然堆满了一捆捆已经泛黄的纸卷，而其中有相当多的纸卷是唐代抄写的书籍，还有一卷是唐代刻印的《金刚经》。这部《金 刚经》长约一丈六尺，高约一尺，是由7个印张粘连而成的。卷首有一幅画，是关于释迦牟尼对他的弟子说法的，人物形态非常逼真。
画面的后 面是《金刚经》的全文，卷未有一行文字，注明这卷书册乃是咸通九年刻印的。这个卷子图文都非常精美，雕刻刀法细腻，浑朴凝重，说明当时刊刻印刷的技术都达 到了相当纯熟的程度。这本书是世界上现存的最早的雕板印刷书籍，而图画也是雕刻在一块整版上的，这或许是世界上最早的版画。
在《梦溪笔谈》中说，隋唐时期，雕版印刷“熟练工匠，一天可印两千张”，同时，雕版印刷技术也已逐步传到国外，唐朝时期，朝鲜和日本来我国的留学生学到许多工艺技术，包括印刷技术。 >雕版印刷的发明时间，历来是一个有争议的问题。当唐朝大量刻印书籍的出现，即已充分表明雕版印刷术在唐朝已经开始盛行。
与印刷术一同出现的，还有火药的发明。火药最初起源于我国乐此不疲的炼丹术。在古代人持久不息的炼丹生涯中，终于有一日他们中的某人忽然就在火炉中发现 了明媚的火光和焰火。炼丹术中很重要的一种方法就是“火法炼丹”，它与火药的发明有直接关系。因此，在发明火药之前，炼丹术已经得到了一些人造的化学药 品，如硫化汞等。
这可能是人类最早用化学合成法制成的产品之一。 当持续了近千年的炼丹术到了唐代以后，技术和材料的配置又有了新发 展。炼丹家对于硫磺、砒霜等具有猛毒的金石药，在使用之前，常用烧灼的办法将其毒性失去或减低，这种手续称为“伏火”。
唐初的名医兼炼丹家孙思邈在“丹经 内伏硫磺法”中记载：将硫磺、硝石各二两混合，并将其研成粉末，放在销银锅或砂罐子里。再把没有被虫蛀过的三个皂角逐一点着，然后夹入锅里，把硫磺和硝石 起烧焰火。
等焰火逐步熄灭，并趁还没冷却，取入混合物，这就伏火了。到了唐朝中期，有个名叫清虚子的，又提出了一个新的伏火方子：“硫二两，硝二两，马兜 铃三钱半。右为末，拌匀。
掘坑，入药于罐内与地平。将熟火一块，弹子大，下放里内，烟渐起。”他们的炼丹技术已经一步步接近现代制作火药的技术水平。在 《太平广记》有这样一则记载，初年，有一个叫杜春子的人去拜访一位炼丹老人。当晚住在那里。半夜杜春子忽然被一阵烧灼的味道给呛醒了，只见屋内炼丹炉 内有“紫烟穿屋上”。这说的即是炼丹过程中火药的偶然出现。
而这种技术到了军事家的手里，于是火药因此配置而成了。《九国志》记载， 唐哀帝时，郑王番率军攻打豫章（今江西南昌），他们使用“发机飞火”，烧毁该城的龙沙门。这可能是有关用火药攻城的最早记载。随着技术的不断进步，火药的 制作水平也越来越高。
遗憾的是，到了近代，我国的火药却并没有完全运用到军事之中，相反却广泛地被用作街头杂耍、爆仗的制作。相反，对于外国帝国主义的侵 略，我们却显得落后了几千年。可是，当初火药的最初发现，却是在中国。
2. 唐代茶叶的种类有哪几种
1、唐代茶文化的形成与整个唐代经济、文化的昌盛、发展相关。唐代是我国封建社会最兴盛的时期，尤其是中唐以前，国家富强，天下安宁，形成各种文化发展的条件。
2、唐朝流行喝饼茶，其外形和制法均和现代不同。除饼茶外当时，也有少量蒸而不杵不拍的散茶或蒸、杵而不拍的末茶，偶尔也有人饮用即采、即炒、即煮的茶，即现代绿茶制作工艺中的蒸杀青、炒杀青工序及制紧压茶的雏形。
3、安史之乱后，虽然社会出现动乱，经济也出现衰退，但文化事业并未因此而停止发展。唐朝疆域阔大，又注重对外交往，当时的长安不仅是国内的政治、文化中心，也是国际经济文化交流中心。中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
3. 唐代的茶叶有哪四种品种
从《茶经》里我们可以得知，唐朝人喝的是主要是茶粉，不是我们今天的这种茶叶。唐代人也有类似明代人泡散茶（即茶叶）的喝法，但不是主流，茶叶本身质地比较粗劣的时候，才会这么喝，唐人称之为“痷茶”。
在唐代文献中，“煮茶”常常也被称为“煎茶”。其实，这两者的操作方式很相似，只不过煎煮时用的茶器不同——煮茶用的容器叫“茶鍑”或“茶釜”，煎茶用的容器叫“茶铛”。茶鍑没有嘴，煮好茶之后，需要使用茶勺把茶舀出来，而茶铛本身有一流嘴，煮好茶之后，可以直接经由流嘴把茶倒出来。
无论煮茶还是煎茶，用的都是制好的饼茶。这种饼茶在饮用之前，要先用火炙烤，晾凉以后，把茶饼研磨成茶末。讲究的话，还要经由茶罗把茶末再细细罗一遍，变成茶粉，再投入煮茶器中煮饮。唐代的饼茶有圆形，也有长方形。而茶碾的碾轮为圆形，碾槽为长方形。
4. 唐代茶的特点
细观《茶经》，基本上是一本古代茶叶的百科全书，陆羽不但研究茶的自然科学属性，还非常重视研究茶的饮用。如煎茶过程、茶具与水对茶汤质量的影响等，而近代茶叶科学研究者多研究茶树品种、栽培、加工、贮藏、茶叶内在生化物质的变化等如何把茶生产好的问题，须知好茶还须用好的沏泡方法，才能更充分地显现和领略茶的魅力。
陆羽在《茶经》中十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流，对茶的采摘、制作、饮用进行了细化，其煎茶方法为：炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、烹水煎茶（一沸调盐叶，二沸时出一瓢水、环激汤心、量茶末投于汤心，待汤沸如奔涛，育华）、分茶至各茶碗，使沫饽均分。
与南北朝时期饮茶的不同，表现在由汤活改为煎茶，调味料由葱、姜改变为少量盐花，以及对影响茶汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。如开始认识不同水质对茶汤质量影响，不同沸水程度对茶汤质量的影响，不同产地茶碗对茶汤汤色的影响等。这些均体现了陆羽穷究天地奥秘的执着追求精神。陆羽对茶学、茶事各方面的深入探索与宣传，为茶艺类茶道和风雅类茶道的形成尊定了坚实的科学基础，并使它们具有了科学性与合理性。
5. 唐代的茶叶生产以什么为主
我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些“贡茶”、“名茶”，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食茶友们
唐代：
据唐陆羽《茶经》等历史资料记载，唐代名茶计有50种，如：紫笋茶、阳羡茶、霍山黄茶、蒙顶茶、昌明茶、茶萸茶、衡山茶、鸠坑茶、仙人掌茶……大部分属蒸王青团饼茶，少量是散茶。
宋代：
据宋微宗《大观茶论》等记载，宋代名茶计有90余种，如建安茶、谢源茶、五果茶、普洱茶、白云茶、花坞茶、龙井茶……大部分仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风田茶是宋贡茶的主体。
元代：
据元马端陆《文献通考》等记载，元代名茶计有40余种，如：头金茶、骨金茶、泥片茶、绿英茶、早春茶、大巴陵茶、雨前茶……
明代：
据明顾元庆《茶谱》记载，明代名茶计有50余种，如碧涧茶、薄片茶、白露茶、绿花茶、白芽茶……
清代：
清代名茶、除绿、黄、黑、白、红等品种外，还发展了新品种--乌龙茶，在这些茶类中有不少品质超群的品目，并逐步形成了至今还在继续保留着的传统名茶。清名茶讣有40余种，如：武夷岩茶、黄山毛峰茶、西湖龙井茶、凤凰小仙茶、青城山茶、贵定云雾茶、湄潭眉尖茶……
6. 唐代名茶有哪些
在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。
唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶（类似现代的白茶）。唐朝陆羽所着《茶经·六之饮》中称：“饮有觕(粗)茶、散茶、末茶、饼茶者……”可见当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科学来认识，这四种茶均属蒸青绿茶。
宋代开始，除保留传统的蒸青团茶以外，已有相当数量的蒸青散茶，《宋史·食货志》记载：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。片茶即团饼茶，是将茶蒸后捣碎压成饼片状，烘干后以片计数。散茶是蒸青后直接烘干，呈松散状。
到了明代，除蒸青散茶以外，出现了炒青绿茶以及红茶、黄茶、黑茶，直接晒干或烘干的白茶也同时存在。因此可以说，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶五大茶类均已出现。
到了清代，除五大茶类外，又出现了乌龙茶，各类茶叶的制茶技术也得到了改进和提高，很多质量非凡的“名茶”获得了朝廷和文人雅士的赞赏。至此六大茶类齐全。随着茶叶的输出和贸易活动，不少茶类的制茶技术已传播至很多产茶国家，使各具特色、不同品类的茶叶为世界各地的消费者所享用。
7. 唐代茶具有几种
明确有茶壶，应该是在唐代（包括五代）时：
到了唐朝（含五代），茶已成为日常饮料，开始讲究喝茶的情趣，出现了茶艺（这是日本茶道的来源）。此时的茶具不仅是饮茶过程中不可缺少的器具，开始注重茶具如何对茶的色、香、味进行保留和提高，开始欣赏茶具本身的艺术性。现代意义上的茶具自唐代开始快速发展。唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水。现在有些地方把泡茶叫“点注”，就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来的。
8. 唐代的茶叶种类有
中国七大茶系有：黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶。
1、黑茶
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
2、花茶
花茶（Scented tea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
3、绿茶
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
4、红茶
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。
5、黄茶
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。
6、白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
7、乌龙茶
乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
