1. 单枞茶叶图片
不是的,有区别,清香型喝新茶好,浓香型越陈越好。
凤凰单丛茶从口感层面来分的话,可以划分为清香型和浓香型,再细一点分,还有中清,也就是不清不浓。最简单的辨别方法就是直接观色,清香茶色带“青”,而浓香则是呈现黄橙色,甚至接近于褐色,中清则一般为金黄色。
所谓的清香型,其实就是经过初次烘焙而成的干茶,这一类茶通常是“新茶”比较好喝,在一年内喝完是最合适的。清香茶入水则飘香,入口后感到满口茶香,略带青茶味,这就是品鉴单丛茶花香味的最佳时刻了。
对于一些资深的茶客来说,喝清香型单丛就显得不够“力”了。这是更上一个层次的对茶的追求。如果把清香型单丛茶比喻成一位青春靓丽的美少女,那么,陈茶便是有一定韵味的成熟女子了。对美的要求,不光在外表,还有从内而发,也就是所谓的内涵。
浓香型单丛便拥有这样的品质。因为经历了碳火的多次烘焙,似乎有了岁月的沉淀,花香便显得不那么明显了,而茶水则显得醇厚,细腻,油润。虽没有扑鼻而来的茶香味,但经过细细品尝之后,香味会从茶水中慢慢泛出,喝进口后,久久回荡在口腔中,让人有无尽的回味。
这一类的单丛茶,当然是越陈旧越好。一些骨灰级的茶人,更是能一口喝出单丛的年龄。在品茶香的同时,好像是和过去的岁月作了一次回顾。这时候的茶,味道里有苦、有甜,也有酸和辣。
至于不清不浓的中清茶,其实是从清香到浓香的一个变化过程,这也是目前市面上最常见、也最热销的单丛茶了。一般都是2-3年的干茶,介于新茶和老茶之间,即保留了茶叶的香味,又富含底蕴。
很多人认为,这个时候的单丛茶是最好喝的,因为不单能喝出茶的树龄,而且高山韵味中显得并不青涩,茶汤也柔和。
值得一提的是,无论是清香还是浓香,单丛茶“耐冲泡”的特点是通用的。清香型的单丛茶,一开始是清淡的,但越泡却越浓;而浓香型的,则是先浓后清。这其中的乐趣与滋味,是需要有心人慢慢品尝才能体会到。
2. 单枞茶叶图片高清
以下三个品牌比较顶级。
1.陆宇凤凰单枞 由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂完成。
2、健韵阁凤凰单枞 是广东省揭阳市宏佳茶业有限公司旗下的品牌 。
3、暖莘茶凤凰单枞是海南中营贸易旗下品牌。
3. 单枞茶百科
单丛古树茶,从南宋至今已有九百多年茶史,世代传承下来的古树茶颇多,这些古茶树被茶叶专家和教授誉为中国之国宝,世界罕见的优稀茶树资源。
凤凰古树茶园横跨乌岽和凤西等村,茶园面积高达一万亩,百年以上老茶树超两万株。目前凤凰茶有八十多个香型,古树茶的香型也非常多。
4. 乌叶单枞茶
凤凰单枞大乌叶不属于白茶,属于青茶,青茶因其色乌其形曲而长似龙也叫乌龙茶。乌龙茶有武夷大红袍、安溪铁观音、潮州凤凰单枞、台湾金萱、台湾玉露、台湾冻顶乌龙、梨山茶等。青茶发酵度在45%—60%之间,白茶发酵度在25%—30%之间。
5. 单枞茶叶图片大全
应该是乌岽单枞贵。
乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单枞中的精品,属于乌龙茶类。
目前,市场上的乌岽单丛茶价格一般在100元至500多元一斤不等。不过这只是最便宜的,是大多数普通茶友喝得起的。如果是优质的乌岽单丛茶,最贵能卖到数万元一斤。若是分一个中高低级,最顶级的乌岽单丛茶能卖到3500元以上一斤,次一级的是1000~3500元,然后就是1000元以下的了。
6. 单枞茶价格表
大红袍是武夷岩茶中的最优,属于福建的乌龙茶。凤凰单枞是广东乌龙,产于广东潮汕凤凰山。
在口感上,大红袍有着岩茶的共同特点,那就是入口火味比较足,茶香有所谓的“岩韵”,口味稍重,回甘特别好。岩茶以火香、茶香和回甘为主。而凤凰单枞以花香味为主,泡得好时沁人心脾,但回甘不如岩茶,出茶慢了会导致茶汤发苦。
干茶:单枞条索肥厚紧实,色褐,油润有光。岩茶绿润带光,所谓的“砂绿润”。
香气:单枞花香,其实单枞有20多种香气的。香气持久。岩茶焦糖香,有岩韵,类似豆浆韵。
汤色:单枞汤色橙黄,清澈明亮。岩茶因焙火,汤色偏桔黄或红,明亮。
滋味:单枞浓醇回甘,微涩口,山韵味。喝着感觉够很清爽!岩茶醇厚甘甜,岩韵味,润滑爽口。有时,有火味。
叶底:单枞叶底肥厚带光泽,颜色偏黄。岩茶叶底偏墨绿,油润肥厚。因为焙火的关系,细细看,叶上有小泡泡。
两者都属于乌龙茶,即青茶。工艺略有区别,但因为两个茶都带有区域性的品种特点。
两种茶都更适合工夫泡。由于正宗的大红袍只产于某些固定的茶树,产量很有限,每斤上千。一般市场上所谓的大红袍都是拼配茶,保持了部分大红袍的口感,价格相比正品较低。而凤凰单枞在广东潮汕地区较常见,香味种类也很多,传统的以蜜兰香单枞为主。
7. 单枞茶品种介绍图片
和单丛茶很像的是普洱茶。
单丛茶产于广东,普洱茶产于云南,地隔千里,但单丛茶与普洱茶却有着极为相似之处。
1、生长地理条件的相似性
传统的普洱茶原料生长在云南,而单丛茶生长在广东,从地理上看距离很远,但细看起来两者之间却十分接近,如两者所处的生态条件都属于高温强光多雨气候,这些生态条件包括充足的光照和水分、较 高的积温和湿度等,既是适宜两者作为大叶品种生长的有利气候条件,也是利于两者在生长过程合成更高茶多酚含量的生态条件。正因为这样,单丛茶的茶多酚含量特别高,与云南普洱茶原料的茶多酚成分含量十分类同。
2、品种资源特征特性的相似性
从起源的渊源看,茶树起源于云南已是无可争议的事实,从这点看,单丛茶与普洱茶有着相同的渊源。根据有关推论,茶树从起源地云南通过水流等经历了漫长的自然传播和后来的人工传播过程向东向北传播,部分地区由于生态条件的差异,尤其是低温低湿的影响,导致茶树的特征特性发生演变。时至今日,虽然许许多多的茶树品种与云南普洱茶品种已形成明显差异,但单丛茶仍然保持与云南普洱品种十分相似,在外观上树型较高大,大叶类,叶尖较长,芽叶肥壮;在内含成分上表现出碳代谢旺盛,茶多酚含量特别高,而氨基酸含量较低,所不同的是两者的香气成分及含量有差异。
从所含主要生化成分的角度看,单丛茶品种的茶多酚含量不比普洱茶品种低,叶片也不比普洱茶品种小,两者之间十分类同。
8. 单枞茶叶是什么茶
单丛茶是一种传统名茶,产自广东,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。
介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品质----条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。“古树韵、“宋凰”等都是知名品牌,其中宋凰单丛茶的制作品质非常不错
9. 单丛茶原产地
在物产丰饶,地大物博的广东,很多人都有喝茶的习惯,喝茶不仅可以怡情,也可以养生提神,功效非常多。其中,很多人会选择单枞,它滋味甘醇,种类众多,产量丰厚,
在物产丰饶,地大物博的广东,很多人都有喝茶的习惯,喝茶不仅可以怡情,也可以养生提神,功效非常多。其中,很多人会选择单枞,它滋味甘醇,种类众多,产量丰厚,那么单枞是什么茶呢?
单枞是什么茶之种类:单枞是一种名贵的茶,在茶种中属于乌龙茶这一类,因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此,单丛茶实行分株单采。
单枞是什么茶之产地:单枞茶种类繁多,比较出名的有两种,一个是凤凰单枞茶,产于广东省湖州市凤凰镇。另一种就是岭头单枞了,出产于山清水秀的饶平县,内置香为花香带蜜香。
单枞是什么茶之山韵:尤其是凤凰单纵有一种独特的特点就是山韵,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对肉质上更深一层的表述,只能意会。这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。
单枞是什么茶之功效:单枞茶口感清爽,层次丰富,有天然的兰花香,对人体有保健,减肥的作用,爱美的女士可以尝试一下。医学书籍中有记载常饮单枞对身体有着很好的调解作用,还具有退热消暑,明目醒神的功效。
相信通过以上介绍,您一定了解了单枞是什么茶,单枞茶的产销史已经有九百多年,在国内外获得了很多奖项,蜚声国际。作为中国的传统饮品,茶是一种文化,我们应当多多了解与茶相关的知识。