一、宁夏味道的正宗做法？
1.将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。
2.放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿”，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏回民的“碾馔儿”。
3.食用时，加盐、醋、油、辣汤等调味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。
老毛手抓
做法：
1.选羊，选羊要选八、九个月以上，一岁以下的“羯羊”，既不能太大，也不能太小，体重大约在二十八斤到三十斤之间，这样的从质才好。羊必须是宁夏本地的。因为本地的滩羊吃的是甘草、山麻黄等，这些草都是中草药，吃了这种草和其他的羊从肉质到羊肉的纤维都有质的区别，这样的羊没有膻味。
2.煮肉。煮要经过温火、慢炖、大火爆煅几个工艺过程，在不同的过程使用不同的调料，然后出锅，这样的肉才香。
3.切肉。要用回族特有的刀功切，做到肥瘦相间，不能过肥过瘦，这样切出的肉才好看，吃起来才有味，上盘后，才能色、香、味俱全，趁热食用，才能达到香味扑鼻的效果。
4.辅料，吃手抓肉有一句格言：“吃肉不吃蒜，味道减一半。”因此蘸上毛家肉馆特制的佐料吃起来会更有滋味。吃完肉再喝毛家特制的八宝茶，则能达到提气、补虚、补血、益肾、壮阳、强身的作用。
燕面揉揉
原料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。
做法：莜麦用开水浆过后，再放在锅里炒至六七成熟，然后磨成细粉。制作时，将磨好的面用开水和成烫面面团，揉匀后分成剂子，放在床子里挤压成细条直接落在笼屉里，然后用旺火蒸熟即成。吃时，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。
回族蒸艾叶
做法：
1.将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。
2.铺入笼屉蒸煮，约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。
3.盛在碗里，调以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的腌水即成。
4.艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子，配以青菜可制菜团。
炒糊饽
原料：面粉、碱、羊肉、豆腐、干辣椒、葱、蒜、蒜苗、精盐、味精、葱姜水、花椒水、醋、酱油、植物油。
做法：面粉加碱和成较硬的面团，稍饧后揉匀，再擀成薄饼，放入饼锅中烙至半熟，取出后切成长条。炒勺里放适量植物油，先将羊肉丝煸炒至肉色变白，再依次放进豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。烧开后，将切好的饼条抖散放进勺内，盖上盖子。焖至饼条熟透，再撒上蒜苗终一即成。
二、男人补肾八宝茶的功效与作用是什么？
本茶食材中，西洋参味甘、微苦，性凉，善于补气养阴、清热生津；鸡蛋花味甘、微苦，性凉，能清热、利湿、解暑；水翁花味苦、甘，性凉，长于清热解毒、祛暑生津、消滞利湿；金银花味甘性寒，善于清热解毒、疏散风热；茉莉花味辛、微甘，性温，善理气止痛、避秽开郁；
莲子心味苦性寒，擅长清心安神、交通心肾、涩精止血；广陈皮味苦、辛，性温，能健脾理气、燥湿化痰；绿茶清利头目、除烦止渴、消食化滞、化痰、利尿、解毒。
茶性清凉，清补兼备，既能清热解暑、清心除烦、利湿解毒、开胃消食、避秽开郁，又能补气健脾、养阴生津、交通心肾，最适合天热时饮用。
八宝茶特色：
品饮时先要用茶盖把浮在上面的菊花轻轻拨开，然后再轻轻地抿一口，先尝到的是一种浅浅的味道，咽下去之后有一种淡淡的清香，口感特佳，使人心旷神怡，那种特别的口味，让人感到很满足。可以说，八宝茶与茶师成为了四川的一道亮丽的风景线。
用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至于所称的“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。
以上内容参考 人民网―八宝茶清热生津、百度百科―八宝茶
三、人参八宝茶的功效是什么？
功效：
八宝茶茶食材中，西洋参味甘、微苦，性凉，善于补气养阴、清热生津；鸡蛋花味甘、微苦，性凉，能清热、利湿、解暑；水翁花味苦、甘，性凉，长于清热解毒、祛暑生津、消滞利湿；金银花味甘性寒，善于清热解毒、疏散风热；茉莉花味辛、微甘，性温，善理气止痛、避秽开郁；
莲子心味苦性寒，擅长清心安神、交通心肾、涩精止血；广陈皮味苦、辛，性温，能健脾理气、燥湿化痰；绿茶清利头目、除烦止渴、消食化滞、化痰、利尿、解毒。
八宝茶做法：
原料：人参片1.25-2%、玄参8--5%、麦冬15-20%、桔梗20-25%、甘草11-15%、菊花11-15%、枸杞10-14.75%和大枣12-15%
做法：所有食材快速清洗干净，置于砂锅或养生壶内，加入清水1.5升，浸泡30分后，用大火煮沸，改用小火熬30分钟，倒出代茶饮。
以上内容参考：百度百科-人参八宝茶
以上内容参考：人民网-八宝茶清热生津
四、我的八宝茶里有冰糖，玫瑰花，枸杞，甘草，玳玳花，茉莉花，百合花，贡菊花，请问有什么功效
常见搭配方法：
桂花：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花
枸杞茶：贡菊，金银花，红枣，胖大海，莲子芯，西洋参，陈皮，冰糖
茉莉花：玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香
玫瑰花：满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草
熏衣草：玫瑰花、金盏花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫罗兰、薄荷、茉莉
勿忘我：桂桂香花、玫瑰花、七彩菊、玉兰花、玫瑰王、玉蝴蝶、茉莉花、泻叶
菊皮：玫瑰花、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶
百搭：柠檬片 荷叶 红巧梅
花 名：桂花
学 名： osmanthus fragrans lour
英 文 名： ormanthus
科 名： 桂花属于木犀科
摘取部位： 桂花树上成熟的核果
产 地： 桂花多产于武陵山区
作用功效：桂花的作用及功效介绍：又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神！特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
注意事项：桂花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配：桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法：桂花的泡法及喝法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。
花言茶语： 桂花代表谦逊
花 名： 枸杞茶
学 名： lycium
英 文 名： fruit
科 名： 枸杞属于茄科
摘取部位： 叶，果实，根
产 地：枸杞广布于中国各省区，朝鲜半岛、日本、欧洲及北美有栽培。
作用功效：枸杞的作用及功效介绍：用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。茎叶有清热解渴功效，可治眼疾、高血压症；果实有滋养明目的功效。枸杞有滋肾水.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。主治虚损痨伤.咳嗽.目赤生翳.肝虚下泪.经络虚痛。枸杞能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹！枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。枸杞茶其实是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的枸杞茶喝上一喝了，因为枸杞能够挑出附着在肠壁上的宿便。枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾，益精明目。
注意事项：枸杞的注意事项：患有高血压、性情太过急躁的人要少食用。
适宜搭配：枸杞茶冲泡时适合搭配：贡菊，金银花，红枣，胖大海，莲子芯，西洋参，陈皮，冰糖。
泡法喝法：枸杞茶的泡法及喝法介绍：枸杞八宝茶的做法：取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。
花言茶语： 枸杞象征温暖
花 名： 茉莉花
学 名： jasminum sambac
英 文 名： jasmin
科 名： 木樨科 摘取部位： 花
产 地： 广西横县等
简 介： 茉莉花理气开郁，辟秽和中，茉莉花的花瓣可用来制作茉莉花茶，气味芳香。茉莉喜欢在晚上开花，香气浓郁迷人，多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解郁、润肠通便、美容、调整贺尔蒙分泌、明目的功效。
效 能：性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康；有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精，有慢性支气管炎的人宜多饮用。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素。外用润燥香肌，美发美容。茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。
注意事项：体有热毒者禁止饮用，孕妇禁用。
适宜搭配： 玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香等。
冲泡方式：用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包，以开水冲泡。喝时，先闻闻它所散发的香味，再喝茶水。
花言茶语：象征优美、和蔼可亲、可爱、幸福、亲切之意。
八宝茶为枸杞、红枣、桂圆、核桃、芝麻、葡萄干和白糖等共同制作而成。喝八宝茶具有滋阴润肺、清嗓利咽的好处，并且可以滋阴润肺、润肠通便、清嗓利喉。还可以改善记忆力对于气血亏虚导致的头晕、头痛等。另外喝八宝茶频次过多可能会导致口舌生疮等坏处，因此建议少量饮用。
喝八宝茶的好处：
1.补益气血
补益气血，缓解体虚，是人们喝八宝茶的重要功效，因为八宝茶中使用的桂圆，红枣和枸杞等食材都是能补血活血的养生食材，他们能提高人体造血功能，也能缓解人体气血亏损，经常饮用能预防缓解贫血，也能增强人类身体素质。
2.清肝明目
八宝茶不但能滋养身体，还能清肝明目，它能提高人类肝肾功能，并能生精益气，对人类因肝功能下降引起的视力减退和眼疲劳，都有一定缓解作用。八宝茶中还含有丰富的枸杞多糖和维生素a等营养成分，它们能促进视网膜发育防止视网膜功能减退。
3.清心润肺
八宝茶还具有保肺护肺、清热解毒的功效，常喝八宝茶可以清火除燥、补中益气、润肠通便。
喝八宝茶的坏处及禁忌：
1.禁止过量喝
喝八宝茶对人类身体有诸多好处，它不但能让人体吸收丰富营养，还能补益气血，增强人体造血功能，并能补肝益肾，保护眼睛，对维持人体健康有极大的好处，但人们在喝八宝茶时一定要注意不能过量，不然会加重身体多个器官的负担，容易引发身体不适，还会让高血糖和肥胖症高发。
2.不能睡前喝
不能在晚上睡前喝八宝茶也是它的重要禁忌，因为八宝茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质对人类中枢神经都有十分明显的影响，能让人类神经系统保持兴奋状态，如果人们在晚上睡前喝八宝茶，就会导致精神亢奋，会直接影响人们的睡眠质量，严重时会导致失眠。