问题一： *** 人不吃什么？不做什么？ 民族禁忌
*** 人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰 *** 教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。 *** 的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数 *** 不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。 *** 在饮食方面最突出的习惯就是禁食一些食物，而且有比较严格要求。在肉食方面， *** 只食蹄分瓣反刍的动物肉。如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等；禽类中只食鸡、鸭、鹅、鸠、鸽的肉等；在水产中只食鱼、虾。在这些可食 动物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必须是 *** 寺四掌教（刀师傅）或阿訇屠宰的方可食用。 在可食的牛羊动物身上，像筋、骨、油、肉、肝、肺、皮、心、腰、肠、肚、管、头、蹄等这些部位是可食的；像两门（ *** 、生殖门）、须（鼻须）、耳、脊（脊髓）、爪（蹄壳）、脑（脑汁）、鞭（牛鞭）、胞（膀胱）、胰、虎（睾丸）、二血衣（血液、衣包）等，都是不可食的部位。 *** 除了不吃猪肉外，还不吃下列动物的肉：有爪子的、不反刍的兽类，如马、骡、驴、猫、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐狸、鼠、貉的肉；性情凶暴的禽类，如鹰、鹞、鹫、枭、乌鸦的肉；两栖类的蟒肉，爬行类动物中的蛇肉；水产类中奇形怪状的生物，如龟、泥鳅、鱼、蛙、蚌、海参、蜇、蟹等（但海产品的禁食范围有些变化）。 *** 禁食猪肉等，直接起源于 *** 教。它本是居住在热带干旱的 *** 半岛上的一些游牧民族的古老生活习惯。后来 *** 把它列入《古兰经》，作为 *** 教教规。《古兰经》认为，禁食猪肉的主要原因是由于猪是“秽物”，“确是不洁的”。 《古兰经》是 *** 教信仰和法律的源泉，是 *** 行为的最高规范。《古兰经》上既规定禁食，那么，所有 *** 就必须遵守这些教规。这些禁食的教规，经过长期的历史发展，逐渐演变为 *** 的生活习惯。这些食物禁忌习惯，已被广大 *** 所接受历代相袭。
编辑本段禁食猪肉之因
关于可食用的食物， *** 在《古兰经》中说：“信仰 *** 的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美食物，你们当感谢 *** ，如果你们只崇拜他。” 关于禁止的食物， *** 在《古兰经》中说：“他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非 *** 之名而宰的动物。” 又说：“信仰 *** 的人们啊！饮酒、赌博、拜偶像、求签属于恶魔的行为，故当远离。” *** 饮食规定以佳美为原则，所谓“佳美”除一般通常理解的色、形、味或营养滋补外，更主要的是指该食物的“洁净与性格” *** 是讲“卫生与卫性”的，正可谓“食以养性”。举凡食草类动物其性善，其食洁，如牛、羊、驼等。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，如猪、狗乌鸦等。 关于禁止的食物，《古兰经》原则性地提到的有“猪、血液、酒、自死物、诵非 *** 之名宰杀的动物”。在此基础上，先知 *** 又进一步地作了具体的阐述，以后的 *** 教法学家又在此二项基础上作了些规定，构成了 *** 的饮食戒律。在此，我们只阐明《古兰经》所提出的饮食戒律。 酒。禁止的原因在于酒能使人暂时丧失理智，神经处于麻醉状态，对自己的言行失去自控能力，从而给自己和他人带来危害，这种伤害对 *** 而言不仅是身体、物质上的，还在于有时因语......>>
问题二： *** 人忌吃什么 “他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非 *** 之名而宰的动物；凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。因为 *** 确是至赦的，确是至慈的。（《古兰经》2章173节）”。
禁食非反刍畜：
*** 禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉。
禁食猛禽猛兽： *** 饮食禁忌之一。 *** 教不仅视猛禽猛兽及怪兽怪鱼为不洁之物，而且认为其性凶残、暴戾、性恶，人如食后会移性，故严格禁止。
禁烟禁酒等等。
问题三： *** 人都不吃什么？ *** 饮食的禁忌：
1.禁食猪肉， *** 对这一条执行得极严格、认真而自觉。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。
2. *** 禁食的食物，在兽类方面还有狗、狼、虎、驴、猫等；在禽类方面有鹰、鹞等凶禽。
3. *** 禁食自死之动物、动物血。
4.饮酒也为 *** 教所严格禁止。
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问题四：请问 *** 人在饮食上有什么禁忌 在 *** 同胞的饮食禁忌中，对肉类的忌讳是最多的。为了广大网友在与 *** 同胞交往中得体顺畅，我今天特别为大家介绍 *** 不吃什么肉的内容。 *** 的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。古兰经规定:“准许人们吃-切佳美食物，禁止吃污秽的食物”。中国 *** 在饮食上讲求卫生、预防疾病，受 *** 文化影响非常深。 *** 第-不吃自死物，第二不吃血，第三不吃猪肉，第四不吃未念 *** 之名而宰杀之物。 *** 不吃什么肉 不能吃猪肉 禁食猪肉，回等信仰 *** 教诸民族的饮食禁忌之一， *** 对这一条执行得极严格、认真而自觉。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。 *** 会不能吃什么肉 自死的动物 *** 禁食自死之动物、动物血。这些禁忌均源于 *** 教的经典规定。《古兰经》明确规定:“准许他们(指 *** --引者)吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物”。禁止他们吃自死的动物、血液 以及确非 *** 之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野 兽吃剩下的动物，但宰后才死的仍可以吃。以现代人的眼光看，不 食自死动物和血液，在卫生科学上是有道理的，因为自死的动物和 血液，有可能含有诸多病菌，吃了自然对身体有害而无益。 *** 会不能吃什么肉 私宰的肉 *** 不是是阿訇宰的畜肉也不能吃。肉食方面，在屠宰牲畜时，必须念诵 *** 的尊名(俗称 特斯米)，从牲畜的喉部，通过割断气管 食管 和血管(不能切断整个头部)的方式，用利刃屠宰以便尽量减少牲畜的死亡痛苦。所有的 *** 牛羊肉铺、鸡鸭店、食堂饭馆，都必须采配阿匐“下刀”的肉食品，并公开悬挂带有阿文、汉文字样的特殊标志或招牌，其中有些牌子上同时绘有“汤瓶”图案， *** 顾客才放心。 *** 罐头肉，也必须贴上有说明、标志的商标。 *** 还不能吃什么肉 凡兽类是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃，如牛、羊、骆驼、鹿、兔等，反之则不可以，如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等。另外禁食非反刍畜， *** 饮食禁忌之一。 *** 禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉。 就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等，而似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等。
问题五： *** 人有哪些习惯，不吃什么 *** 群众在饮食、服饰、丧葬等方面有这样一些风俗习惯。
饮食。以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等。逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。 *** 很爱喝茶，招待客人时，还要在茶里加上冰糖、红枣等。 *** 风味小吃享有盛誉。 *** （及信仰 *** 教的民族），禁食猪、血液、自死动物等不洁之物和酒，以及“诵非 *** 之名而宰的动物”（即非经阿訇屠宰的动物、禽类）。其中禁食猪为最严格。忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼时，忌囫囵吃，一定要掰作两瓣或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容辣椒的颜色象血一样红等。
服饰。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白衬衫、黑坎肩；妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大襟衫袄，农村妇女喜欢穿色彩鲜艳的服装。
丧葬。普遍实行土葬、速葬、简葬（或称薄葬）。 *** 称死亡为“归真”。一般在三日内即行埋葬。要请阿訇主持殡葬，将死者净身后用白布包身土葬，用移尸匣运入墓地。
*** 人民很讲卫生，饭前饭后要洗手擦净，一般家庭都是窗明几净，一尘不染。他们尤其重视水源卫生。
问题六： *** 人不能吃什么肉？ b大肉
问题七： *** 的饮食禁忌 *** 不吃什么唬？在 *** 同胞的饮食禁忌中，对肉类的忌讳是最多的。为了广大网友在与 *** 同胞交往中得体顺畅，我今天特别为大家介绍 *** 不吃什么肉的内容。 *** 的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。古兰经规定：“准许人们吃D切佳美食物，禁止吃污秽的食物”。中国 *** 在饮食上讲求卫生、预防疾病，受 *** 文化影响非常深。 *** 第D不吃自死物，第二不吃血，第三不吃猪肉，第四不吃未念 *** 之名而宰杀之物。 *** 不吃什么肉 不能吃猪肉 禁食猪肉，回等信仰 *** 教诸民族的饮食禁忌之一， *** 对这一条执行得极严格、认真而自觉。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。 *** 会不能吃什么肉 自死的动物 *** 禁食自死之动物、动物血。这些禁忌均源于 *** 教的经典规定。《古兰经》明确规定：“准许他们（指 *** --引者）吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物”。禁止他们吃自死的动物、血液 以及确非 *** 之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野 兽吃剩下的动物，但宰后才死的仍可以吃。以现代人的眼光看，不 食自死动物和血液，在卫生科学上是有道理的，因为自死的动物和 血液，有可能含有诸多病菌，吃了自然对身体有害而无益。 *** 会不能吃什么肉 私宰的肉 *** 不是是阿訇宰的畜肉也不能吃。肉食方面，在屠宰牲畜时，必须念诵 *** 的尊名（俗称 特斯米），从牲畜的喉部，通过割断气管 食管 和血管（不能切断整个头部）的方式，用利刃屠宰以便尽量减少牲畜的死亡痛苦。所有的 *** 牛羊肉铺、鸡鸭店、食堂饭馆，都必须采配阿匐“下刀”的肉食品，并公开悬挂带有阿文、汉文字样的特殊标志或招牌，其中有些牌子上同时绘有“汤瓶”图案， *** 顾客才放心。 *** 罐头肉，也必须贴上有说明、标志的商标。 *** 还不能吃什么肉 凡兽类是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃，如牛、羊、骆驼、鹿、兔等，反之则不可以，如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等。另外禁食非反刍畜， *** 饮食禁忌之一。 *** 禁食驴、马、骡等非反刍动物的肉，也禁食食肉类动物如猫、狗的肉。 就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等，而似鹰嘴、食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
问题八： *** 喜欢吃什么? *** 饮食：
日常食品
居住在城市的 *** ，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
散居在各地农村、山区、牧区的 *** ，其饮食习俗多受居住地的影响。例如宁夏南部山区的 *** ，以土豆、荞麦、莜麦、糜子、豌豆为主食，新疆阿尔泰地区 *** 吃马肉和奶食品，米面食品退居次要地位，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和 *** 一带的 *** ，主食与 *** 一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。西北地区农村的 *** 饮食，最有特色者当属民间宴席。“九碗三行”就是 *** 的正宗宴席，一般在举办婚丧礼仪活动中，多用这种宴席招待众多的客人及亲属。
从总体上看， *** 的日常食品有如下鲜明的特点：
一是主食中面食多于米食。面食是 *** 人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示 *** 人民的聪明才智。据统计， *** 饮食中，面食品种达60%多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过 *** 人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。
二是甜食占有一定的地位。这和 *** *** 喜欢吃甜食有一定的渊源关系。 *** *** 妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏 *** 婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。 *** 著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏 *** 还把 *** 的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。 *** 特别喜爱吃牛羊肉，这和 *** 教的饮食思想有关。 *** 教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。 *** 教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。
日常饮品
*** 最喜爱的传统饮料是茶。茶既是 *** 的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。茶是 *** 人民饮食生活的重要组成部分。
无论西北东北或西南，也无论是城市乡镇或农村，只要到 *** 家做客，热情的主人都会首先端上一碗热腾腾的酽茶。 *** 很讲究茶具，不少 *** 家庭都备有成套的各式各样的茶具。过去煮茶或沏茶所用的壶，一般都是银和铜制做的，形式多样，别具一格，有长嘴铜茶壶、银鸭壶、铜火壶等。现在沏茶一般都用瓷壶、盖碗或带盖瓷杯，煮茶多用锡铁壶，夏天讲究用紫砂壶。
盖碗茶是西北 *** 一种独特的饮茶方式，相传始于唐代，相传至今，颇受 *** 人民喜爱。盖碗茶由托盘、茶碗和茶盖三部分组成，故称“三炮台”。每到炎热的夏季，盖碗茶便成为 *** 最佳的消渴饮料；到了严寒的冬天，农闲的 *** 人早晨起来，围坐在火炉旁，或烤上几片馍馍，或吃点馓子......>>
问题九： *** 人喜欢吃什么 一是主食中面食多于米食。面食是 *** 人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示 *** 人民的聪明才智。据统计， *** 饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过 *** 人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。
二是甜食占有一定的地位。这和 *** *** 喜欢吃甜食有一定的渊源关系。 *** *** 妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏 *** 婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。 *** 著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等，宁夏 *** 还把 *** 的传统美食油香做成了甜食，调制面团时，给里边加入蜂蜜、红糖等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。 *** 特别喜爱吃牛羊肉，这和 *** 教的饮食思想有关。 *** 教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉，禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。刘智在《天方典礼》中说“饮食，所以养性情也”，“凡禽之食谷者，兽之食刍者，性皆良，可食”，又说“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。 *** 教所倡导的食物，都是佳美的食物。所谓“佳美的食物”，马坚先生解释说，就是纯洁的、可口的、富于营养的食物，更具体地说就是要有良好的外观形象、鲜香的嗅觉口感和丰富的营养价值。以羊为例，性情温顺，自身洁净，其肉美味可口，同时还对身体有滋补食疗作用。羊肉成份中含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉，可以开胃健力，散寒助阳，益肾补虚。
问题十： *** 不可以吃哪些食物配料 世界上目前有三大菜系：东方菜系、西方菜系和 *** 菜系。 *** 美食兼收并蓄东、伊两大菜系之优点。我国的 *** 美食由其 *** 品质所决定讲究品质高洁，选料考究，肉食选取活体宰杀，面食以油炸为主，营养搭配合理，特色鲜明。目前已风靡全国，堪称中国食林奇葩。
*** 待客普通的一桌筵席 中国 *** 饮食之声誉，由来已久。最早可追溯到唐代，在元代 *** 食品就已经形成了一定的规模，而且很多 *** 菜肴小吃还进入了宫廷。到了清代出现了“ *** 遍全国”，这使清代从事 *** 餐饮 *** 已经十分普遍，并一些很有名的老字号。据文献资料记载，在乾隆四十年（1775）在北京创建的月盛斋，是老字号 *** 酱肉铺，到嘉庆年间，名声大振。经当时太医院帮助，在酱羊肉中增加丁香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，还增添药物健身效果，再加上选肉精细，调料适宜，火候得法，极受欢迎，成为京城声誉很高的特产，代代相传。
像月盛斋这样的 *** 老字号，全国许多通都大邑，都有几家，也不乏文献记载。 *** 最受欢迎的名吃DD手抓羊肉 目前在中国信仰 *** 教的民族有10个，人口2000多万，其中 *** 为最大的一支。 *** 美食中的烤全羊、烤羊肉串、大盘鸡、拉条子、兰州牛肉拉面、西安羊肉泡馍、贾三灌汤包、宁夏手抓肉、辣爆羊羔肉、羊杂碎、烩小吃、炒煎粉、羊脖子、羊肉搓面、涮羊肉等等都已响誉中外。 宁夏 *** 群众最喜欢吃的面食DD羊肉揪面宁夏 *** 面食--羊肉臊子面。
*** *** 饮食忌食猪、驴、狗、猫、鼠等 *** 认为不洁的动物，不食自死的动物及动物的血液。选取的肉食必须经过宰杀并以 *** 的名义咏经，宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。 *** 面食也很讲究，油香、馓子等香脆可口、颜色金黄、极富特色。还有一些小吃如羊肉揪面、羊肉搓面、牛肉拉面、羊杂碎、粉汤饺子、烩小吃、调合饭等等都是选料精良、手工制作、别有风味。
*** 都是虔诚的 *** 教信徒，饮食有独特的讲究宁夏 *** 市场上出售的牛羊肉都是活体宰杀的要真正的享受 *** *** 美食，就要了解 *** 食俗的主要特点：
一、禁食特点，在饮食方面 *** 严格禁食猪肉和狗、驴、骡等不反刍动物的肉，禁食一切动物与飞禽、家禽的血，禁食非 *** 和诵非 *** 之名屠宰的动物，并严格禁酒。
二、牛羊肉在 *** 饮食中占有相当重要的地位， *** *** 认为羊是洁净的动物，且性情温善，故喜食用。
三、 *** 人主食中特色食品只要以面食见长。 *** 人接待宾客，给孩子过满月，婚礼宴请和每逢开斋节、古尔邦节等重大节日都要炸馓子、油香以示庆祝。
四、 *** 人饮茶特点。在 *** 茶俗，喝盖碗茶是最富特色的一种。常见的八宝茶由青茶、白糖、冰糖、红枣、桂圆、枸杞、芝麻、葡萄干等构成。
五、 *** 饮食中的营养平衡特点及其食品的药膳特色。
六、 *** 饮食标志特点。凡 *** 饮食摊点、饭馆、茶馆都挂有 *** 牌或蓝色布条，凡 *** 商品食物的包装都有 *** 字样或相应经文、图案。
*** 面食 *** 小吃DD粉汤饺子 *** *** 食品种类繁多，较有名气，耳熟能详很大众化的主要有手抓羊肉、兰州清汤牛肉拉面、西安羊肉泡馍等。
手抓羊肉，因用手抓食，故名。手抓羊肉一般选用肉质细嫩的“栈羊”羔羊肉，这种肉肥瘦相间，食而不腻。调味很简单，只选用花椒、青盐、干姜数味。其特点是羊肉酥烂，味香喷鼻，细嫩爽滑，滋味绵长，不油不腻，清淡可口。
兰州清汤牛肉拉面有三点特色，一是高超的拉面功夫。和面时，淋入温盐水，拌成絮状，再柔和均匀；二是独到的调汤做肉技术。正宗的牛肉面用肉，一般分炒和煮......>>