一、单丛茶什么级别的最好?
凤凰单丛的等级特级最好!
特级:外形结实,均匀,褐润有光泽,有天然的花香,口感清爽细腻,鲜爽回甘,有鲜艳的花香,汤色金黄,清澈明亮,叶底淡黄红边,柔软明亮。
一级:外形结实,匀整褐润,此昂期待有清高的花香,香气持久,口感浓醇爽口,汤色金黄清澈,叶底淡黄柔软明亮。
二级:外形尚紧,匀齐,尚润,清香尚长,口感醇厚,有花香味,汤色清黄,叶底淡黄,尚软、尚亮。
三级:外形尚紧,匀净,乌褐油润,香味浓郁,口感醇厚,汤色棕黄,叶底柔软,尚亮。
二、有没有潮州所有凤凰茶叶的具体介绍?
凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优
茉莉枣哪掘香凤凰单枞
异单株(株系),极其宝贵的品种资源,其成品茶品质优异,香和味各具一格。凤凰单枞有几十个株系与类型,据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种(株)、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。用这些优异单株鲜叶制成的茶,如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶,既是茶树品种名,又是成品茶名。
因茶香、滋味差异,习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞等香型单枞茶,还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。
芝兰香单枞凤凰茶
芝兰香单枞――凤凰单枞十大珍贵名枞之首。因其芝兰花香显著。成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,老枞味独特,汤色橙黄明亮,耐冲泡。具备典型的品种香。为凤凰单枞十大珍贵名枞之一。
茉莉香单枞
因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。成茶条索紧卷,乌褐色,香气尚清高;汤色橙黄明亮;滋味甘醇,山韵味较浓。
桂花香单枞
成茶条索紧卷油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇爽口。
黄凳核枝香单枞
具有自然的桔子花香味的优质水仙茶,称为黄枝香。成茶条索紧卷,
芝兰香单枞茶
沉重,色泽乌褐油润;汤色金黄明亮;香气浓郁缓迟;滋味甘醇;韵味独特,回甘力强,耐冲耐泡。
三、宋种单丛是什么茶
宋种单丛是凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶,i茶品种之一,属半发酵乌龙茶系,全国六大茶系之一。
宋始,凤凰山第二高峰―竖亮亮―乌山,有一棵姿雄体壮的茶树茂密生长,至1928年自然枯死,树龄900年。
后在专家组勘测证验下,称此茶树为“宋种”,并在此茶树周围又发现了数株树龄400-800年的茶树,是那株枯死之“宋种”通过有性繁育产生的后代。
除相关文献有记录宋种为侍诏茶相传数百年外,民间更有关于宋种的传说,宋帝南逃路经凤凰山,喝此茶后缓饥解渴,故封此名并传后人栽制。
(见《潮州茶叶志》)
后由宋种嫁接出去的各种香型的茶树,统称为单丛。
凤凰单丛茶,在宋种的传说影响下,知名度渐高,并开始走向世界。
扩展资料:
寻访潮州凤凰单丛茶
潮州单丛茶是中国乌龙茶类的代表,以“形美、色亮、香郁、味甘”四绝而饮誉海内外。
单丛茶主要产地在广东,其中以凤凰单丛、岭头单丛最出名。
“单丛”历史上是“单株采制”的特定名称。
现代概键码念的单丛茶,是原有“单株采制”的延伸。
有单株采制的,也有单丛品系、单丛品种采制的。
凤凰单丛按照制作工艺,又余宽将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、姜花香、芝兰香、桂花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、玉兰香十大型号80多个品系。
凤凰单丛采茶很讲规矩,通常日光强不采、雾水茶不采、雨天不采,而是选在午后开始。
究其原因,原来是为了给茶青多些时间进行光合作用,去掉叶上的水分。
采下的茶青,再经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时20余小时,才可以制成成品茶。
一杯好茶,每一道工序,每一个环节都不能马虎。
单丛茶不仅是极佳饮品,而且保健功能显著,具有生津止渴、解热降火、消食去腻等功效。