一、单丛茶什么级别的最好？
凤凰单丛的等级特级最好！
特级:外形结实，均匀，褐润有光泽，有天然的花香，口感清爽细腻，鲜爽回甘，有鲜艳的花香，汤色金黄，清澈明亮，叶底淡黄红边，柔软明亮。
一级：外形结实，匀整褐润，此昂期待有清高的花香，香气持久，口感浓醇爽口，汤色金黄清澈，叶底淡黄柔软明亮。
二级：外形尚紧，匀齐，尚润，清香尚长，口感醇厚，有花香味，汤色清黄，叶底淡黄，尚软、尚亮。
三级:外形尚紧，匀净，乌褐油润，香味浓郁，口感醇厚，汤色棕黄，叶底柔软，尚亮。
二、有没有潮州所有凤凰茶叶的具体介绍?
凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优
茉莉枣哪掘香凤凰单枞
异单株（株系），极其宝贵的品种资源，其成品茶品质优异，香和味各具一格。凤凰单枞有几十个株系与类型，据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种（株）、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。用这些优异单株鲜叶制成的茶，如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶，既是茶树品种名，又是成品茶名。
因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞等香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。
芝兰香单枞凤凰茶
芝兰香单枞――凤凰单枞十大珍贵名枞之首。因其芝兰花香显著。成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，老枞味独特，汤色橙黄明亮，耐冲泡。具备典型的品种香。为凤凰单枞十大珍贵名枞之一。
茉莉香单枞
因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。成茶条索紧卷，乌褐色，香气尚清高；汤色橙黄明亮；滋味甘醇，山韵味较浓。
桂花香单枞
成茶条索紧卷油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇爽口。
黄凳核枝香单枞
具有自然的桔子花香味的优质水仙茶，称为黄枝香。成茶条索紧卷，
芝兰香单枞茶
沉重，色泽乌褐油润；汤色金黄明亮；香气浓郁缓迟；滋味甘醇；韵味独特，回甘力强，耐冲耐泡。
三、宋种单丛是什么茶
宋种单丛是凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶，i茶品种之一，属半发酵乌龙茶系，全国六大茶系之一。
宋始，凤凰山第二高峰―竖亮亮―乌山，有一棵姿雄体壮的茶树茂密生长，至1928年自然枯死，树龄900年。
后在专家组勘测证验下，称此茶树为“宋种”，并在此茶树周围又发现了数株树龄400-800年的茶树，是那株枯死之“宋种”通过有性繁育产生的后代。
除相关文献有记录宋种为侍诏茶相传数百年外，民间更有关于宋种的传说，宋帝南逃路经凤凰山，喝此茶后缓饥解渴，故封此名并传后人栽制。
（见《潮州茶叶志》）
后由宋种嫁接出去的各种香型的茶树，统称为单丛。
凤凰单丛茶，在宋种的传说影响下，知名度渐高，并开始走向世界。
扩展资料：
寻访潮州凤凰单丛茶
潮州单丛茶是中国乌龙茶类的代表，以“形美、色亮、香郁、味甘”四绝而饮誉海内外。
单丛茶主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛最出名。
“单丛”历史上是“单株采制”的特定名称。
现代概键码念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸。
有单株采制的，也有单丛品系、单丛品种采制的。
凤凰单丛按照制作工艺，又余宽将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、姜花香、芝兰香、桂花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、玉兰香十大型号80多个品系。
凤凰单丛采茶很讲规矩，通常日光强不采、雾水茶不采、雨天不采，而是选在午后开始。
究其原因，原来是为了给茶青多些时间进行光合作用，去掉叶上的水分。
采下的茶青，再经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时20余小时，才可以制成成品茶。
一杯好茶，每一道工序，每一个环节都不能马虎。
单丛茶不仅是极佳饮品，而且保健功能显著，具有生津止渴、解热降火、消食去腻等功效。