肝脏出问题 改如何保养？

肝脏出问题 改如何保养？

. 1均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜； 3.少吃动物油和肥肉；4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；

6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。

聚焦肝病饮食凶手

◆饭后喝茶易得脂肪肝：现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。

◆小心这些药伤了你的肝肾：能引起肝损害的药物至少在200种以上，其中不乏我们非常熟悉的药物，如阿斯匹林、芬必得、螺旋霉素、口服避孕药等。

肝脏功能失调怎么办？

一、以脏补脏。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。用法为：取新鲜鸡肝三只、白米一百克，同煮成粥服食。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，产后容易肢体麻木者，也可用鸡肝五只、天麻二十克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

二、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可选食酸性果蔬于每日饭后食用。

三、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血一百克、鲫鱼一百克、米一百克，同煮成粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以猪血糕当零食食用。猪血汤是一道不错的养生补血润肝食疗菜。

四、舒肝养血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的应时蔬菜，性凉味甘，可利五脏活血脉，止烦渴助消化；具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。菠菜中的叶酸对怀孕中的妇女更为重要。因为怀孕期间补充足够的叶酸，可以预防新生儿先天性缺陷的发生。菠菜铁质含量也不低，民间调养肝病的食疗方即是菠菜猪肝汤。

【悦肝食疗方】

一、黄金蚬仔汤：用黄金蚬子五百克，洗去泥沙，并吐沙后，煮汤少佐精盐，食肉饮汤，连服三至六日，本品能补脾养肝，对于须长期调理的病人来说，蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬汤中主要成份为肝醣及蛋白质，有助于肝细胞的修复，除此之外，蚬中也含有多种有机矿物质、维生素Ｂ２、Ｂ６与Ｂ12，在人体内被吸收利用效率高，有助于身体各项机能的维护；蚬还含有丰富的胆碱，是人体不可或缺的营养。蚬通常从春天开始会较为鲜肥、可口！

二、红枣木耳汤：红枣十五枚，白木耳十五克。先将白木耳浸泡，再入大枣（剖开）共煮成汤，频饮食之。

三、松子荞麦汤：松子仁卅克，葵花子仁十五克，荞麦卅克。共煮成汤，一日量，分二次服。松子有抗衰老的功用，每百克松子仁中含蛋白质十六点七克，脂肪六十三点五克，碳水化合物九点八至十三克；特别是松子所含脂肪为人体所需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病也有良好作用；荞麦能降胆固醇和血脂；葵花子营养十分丰富，也能降低血液胆固醇的含量，是软化动脉管壁、保肝降血压的妙品。

四、养肝汤：菱角肉二百五十克，荔枝肉一百克，冰糖卅克，共煎煮成汤频服。菱角在中医上有清暑、止渴、安中、补中、补脏以及解毒的功用。

五、清爽芹果汁

材料：芹菜（新鲜美国芹菜）、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法：取以上五种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

功效：有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更有帮助！ 服法：每日一次。 说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效。

【药粥类 】

一、耳豆粥：绿豆卅克，黄豆十克，黑木耳十克，共煮成粥，加白糖少许，频服。绿豆清热解毒。

二、百合粥：百合卅克，桂圆肉卅克，白米十五克。先将百合浸泡十二小时，后入桂圆肉、米，加水，文火慢煮成粥，适量加上蜂蜜，分二至三次服用。

百合有清热养阴，宁心安神；桂圆肉能补精养血、美肤色、润肌肤，凡因思虑、用功过度引起的失眠、惊悸、多梦、头晕、记忆力减退，服用均有良好效果。此外还有壮阳、抗衰老、抗癌的功能。

提醒Ｂ肝带原者及常常需要熬夜者，不管肝功能指数正常与否，均需定时追踪检查，并配合医生做积极的疏肝、养肝、护肝、顾肝，让我们的人生，永远是彩色的！

肝脏：「吃肝补肝」在科学逻辑上是说得通的。它含有丰富的蛋白质﹑维生素A﹑B群﹑E等。对于肝脏组织的修补及正常运作帮助甚大。肝脏中亦富含卵磷脂﹐它有利于肝脏脂肪正常代谢﹐可以抑制脂肪肝的发生。市面上许多号称「保肝」的机能性食品其实就是肝脏的萃取物。

动物肝脏的药物残留问题(如荷尔蒙﹑抗生素)受人关注，建议选择优良肉品厂商；肝脏的胆固醇含量较高，血胆固醇偏高的人应注意摄取量。

小麦草与蓝藻(螺旋藻)：一些研究指出它们对于肝脏有保护效果。它们含有丰富的维生素与多种微量矿物质。许多肝脏代谢所需要的酵素都靠这些营养素才能制造与正常运作。

牛奶蓟(Milk Thistle; Silymarin)：被认为是对于保护肝脏功效弘大的机能性食品。它具有补捉自由基的能力﹐也能刺激肝细胞的再生。

苜蓿：苜蓿也是含有丰富的维生素与多种微量矿物质的食品。但患有红斑性狼疮等自体免疫疾病患者不宜摄取﹐这里面有诱发红斑性狼疮发作的化学物质。

牛蒡：含有维生素B群及多种微量矿物质。但因粗纤维含量多﹐过量摄取会抑制钙铁等矿物质的吸收。

蜂蜜﹑花粉﹑蜂王乳﹑蜂胶：含丰富蛋白质﹑维生素B群及多种微量矿物质﹐从古代就认为它是治疗肝炎的食疗之品。