陈皮山楂糕制作方法?
首先准备原材料:山楂500克、冰糖130克、白砂糖120克、柠檬一个、陈皮3片(糖、陈皮可依个人口味添加)
第一步:山楂洗净,沥干水份,去核切成两半,陈皮用热水泡软,切碎备用
第二步:将山楂放入锅中,倒入清水煮开,至山楂软烂
第三步:将煮熟的山楂捞出,沥干水分,和陈皮一起打成泥状;再将陈皮山楂泥用过滤网过滤,使口感更细腻(喜欢颗粒感的可以不过滤)
第四步:将山楂泥倒入不粘锅中,加入冰糖、白砂糖、挤入一整只柠檬汁,小火慢慢搅拌,煮至黏稠,挖起一勺能挂住铲子时就可以出锅了
第五步:将熬好的山楂泥趁热倒入铺好油纸的容器中,放凉后放冰箱冷藏过夜,第二天取出切块,酸甜可口又能消积食的陈皮山楂糕就制作完成了。
帮助消脂解腻,理气健脾。
用料
山楂
2000克
冰糖
700克
陈皮
少许
薏米
少许
芡实
少许
山药粉
少许
步骤 1
山楂洗净去核
略煮片刻
步骤 2
陈皮 薏米芡实 冰糖放入料理机加水打成糊 加人山楂内熬煮一会
步骤 3
熬煮一会的山楂放入料理机里再打成糊状 倒入锅里继续熬
步骤 4
山楂糊熬到挂勺后 倒入烤盘 烤箱100度左右烘烤4小时左右
步骤 5
切块
步骤 6
切块 外面可以加上糯米纸 方便携带
养生壶食谱
一、养生壶食谱推荐如下 :
1、红糖酒酿蛋 用料:红糖,酒酿,枸杞,红枣,鸡蛋,酒酿饼两块,红枣去壳,枸杞泡发,红糖一勺,加入养生壶内,点药膳模式,10分钟后保温打入一个鸡蛋打散,开吃。
2、冬瓜排骨汤 用料:排骨,冬瓜,料酒,生姜,盐 ; 排骨泡去血水,加入生姜,料酒,养生壶烧水模式煮开,撇去血沫,养生壶改成煲汤模式,就可以认真工作去了。最后五分钟投入冬瓜块。吃之前加少许盐。
3、红豆薏仁红枣粥 用料:红豆,薏仁,红枣,冰糖 红豆薏仁在家炒好,养生壶煲粥模式,将红豆,薏仁,红枣加入,煮好后加入冰糖即可。
4、 银耳百合汤 用料:银耳,百合或莲子,枸杞,红枣,冰糖 银耳提前泡发一小时,反复清洗,撕成小朵,去掉黄色的蒂,加冰糖,养生壶药膳模式煮至粘稠,再启用甜点模式,加入百合或莲子,枸杞,红枣,结束就可以开动了。
5、桃胶皂角米雪燕羹 用料:桃胶,皂角米,雪燕,红枣,冰糖 桃胶、皂角米、雪燕分开泡发,桃胶雪燕一般要泡12小时左右,泡好的桃胶、皂角米、雪燕挑拣杂质,甜品模式12分钟+45分钟,桃胶、皂角米加入煮30分钟,加入红枣,最后15分钟加入雪燕,煮好加入适量冰糖。
6、水饺 用料:速冻水饺,辣椒酱 ,煮面模式,把水饺放进去,煮到飘起来就好,加入调料(推荐成都钟水饺调料),方便美味,适合加班享用。
7、豆腐蘑菇虾仁汤 用料:豆腐,蘑菇,虾仁,浓汤宝,料酒,麻油 先把虾仁用料酒去腥,烧水模式,放入浓汤宝,加入虾仁,蘑菇,煮一会,最后下豆腐,水沸即可。喝前滴入麻油。 又做了一次虾滑蘑菇豆腐汤,奈斯。
8、韩式南瓜汤 配料:南瓜,牛奶;蒸水蛋模式把南瓜蒸软糯,用勺子辅助压成泥,加入牛奶搅拌均匀,再用煮粥模式煮开即可。
9、椰子鸡 配料:文昌鸡半只,椰青2个,海鲜菇适量,红枣5颗,枸杞15颗。沾料:酱油,小金桔,生姜片,小米椒 买的是开了口的椰青,倒出椰汁,用勺子挖出适量椰肉,和红枣枸杞一起倒入养生锅内,煲汤模式,煮10分钟,倒入文昌鸡及海鲜菇煮20分钟即可。吃的时候沾沾料。
10、味增汤 配料:裙带菜1小把,豆腐半块,蛤蜊10只,味增酱2勺 养生壶烧水模式,烧开水,下豆腐,蛤蜊,裙带菜,烧5分钟,加入3勺味增酱,化开即可,再烧1分钟,出锅。
11、蒸海鲜 配料:各种新鲜海鲜,金针菇,海鲜酱油或盐 海鲜洗干净,不容易熟的放下面,一层层叠放,开蒸煮模式蒸15-20分钟即可,最后几分钟放上金针菇,倒上一小勺蒸鱼酱油.继续焖煮。(不容易熟的海鲜可以多蒸一会)
12、海鲜粥 配料:小米,虾,小鲍鱼,青菜,海鲜菇 煮粥模式开启,提前把小米泡了一上午,煮浓稠后,加入虾,鲍鱼,海鲜菇。咕噜咕噜..最后几分钟加入青菜,盐调味。超级好味