看了你的照片，感觉你买的价位有点亏了，380一斤和580一斤的碧螺春不应该是这个样子的～最多是38一斤和58一斤。超市里面没有茶小姐看的自选货架买点几十块一斤的办公用茶还可以，那些几百一斤的好茶多由于保存的原因，早已经失去原来的品质～
你所说的泡沫可以通过洗茶来解决，茶叶在制作的过程中，因为不是无菌生产，所以会有一些杂质和灰尘，所以洗茶的步骤不能少，在冲入开水后一分钟左右，可以用杯盖过滤，倒掉里面的洗茶水～
油一样的东西一层这是茶叶搁置时间久了，因茶汤中的儿茶素等多酚类物质，由于接触空气中的氧而发生氧化出来的物质。遇到这种情况，就只有倒掉，一般隔夜的茶或者是久置的茶都不宜喝～你置茶的量可以少些，从照片上看，你放的有点多。不要嫌麻烦，既然花那么多钱去买茶就要喝出好品质来，你可以少放点茶，按照上午、下午和傍晚的喝茶时间，分3次冲泡～不要一股脑地把一天的份量全部放到杯子里加水冲了～
如果你喜欢喝碧螺春，建议你每年在清明过后，就到当地的大点的茶庄（比如天福茗茶、吴裕泰、张一元等）选购当年的春茶，春茶的品质是最好的，多买点，让店家多分几个包装密封放好，这样可以保证你一年内喝茶的品质。
另外，可以买一个飘逸杯，飘逸杯是个浓缩了的茶杯，里面的过滤网可以方便的过滤茶汤。非常合适办公一族和学生一族选用。价格也不贵，几十块一个。
应该是茶本身的问题。不应是假茶。在这里有图
你冲茶时将第一遍水倒掉，也就是常说的洗茶。就不会有那“恶心”的泡了。
碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
在沏茶时，首先看到的是干茶的色泽，绿茶是黄绿色的，红茶是乌黑红色，黑茶是紫褐色的，乌龙茶是青褐色的，黄茶是黄色的，白茶是白色的。
绿茶汤色是黄绿色的，形成汤色的主要物质仍然是茶多酚及其初级氧化产物。它由一系列由黄到绿的物质组成，特别是其中的儿茶素和黄酮类物质被水溶解后，使绿茶汤色呈绿黄色。绿茶汤色，在室温过高、放置过久时，因茶汤中的儿茶素等多酚类物质，由于接触空气中的氧而发生氧化，会使茶汤色泽变深变暗。