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名师作茶叶形状(茶叶的外形)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-10 13:28   点击:64  编辑:admin   手机版

1. 茶叶的外形

不存在谁好谁坏,只是制作的工艺不同!

我们都知道茶叶的外形都是各种各样,常见的有卷曲形状、长条形、圆形的、扁形的、针形的、雀舌形的,但无论茶叶的形状如何,我们从以下几个方便去判断其品质的好坏,一般从茶叶的条索、老嫩、粗细、轻重、整齐度和干湿度等方便进行。

条索

嫩度

粗细

轻重

条索的松紧:条索纤细,空隙小,体积小,为条紧;反之为条松;

弯直的程度:看茶叶的平伏程度,不翘的为直,反之为弯;

圆扁的程度:长度比宽度大若干倍的条索;横切面近圆形的称为圆,否则为扁;

壮瘦的程度:芽头肥壮、叶肉肥厚的茶叶的有效成分含量多,制成的茶叶条索紧结壮实,比较重。

嫩度是决定茶叶品质的基本条件,是外形鉴别的重要因素。嫩度主要看茶叶嫩叶比例与叶质老嫩,有无锋苗和毫毛及条索的光糙度。

芽头通过精制后称为芽尖;锋苗指芽叶紧卷做成条的锐度,茶叶条索紧结,芽头匀整锋利并显露,说明茶叶的嫩度好,制作精细。芽上的绒毛称为毫毛,毫毛多,长而粗较;如果茶芽嫩,因柔软且胶质多,易揉成条,而且条索光滑丰润。

2. 茶叶的外形鉴赏

小小绿尖,遇水承叶,一杯清茗沁人心肠。

世间怡然心情,只在一杯清茶中。

一杯浓郁芳香的茶总有变淡的时候,一段刻骨铭心的感情总会随时光的流逝而淡忘。

山僧后檐茶数从,春来映竹抽新茸。

宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴。

3. 茶叶的外形主要包括

不同的茶叶有着不同的加工工艺,每种茶叶的外形,跟加工工艺有着直接的关系。

红茶的外形有两种,分别为:条索形和碎形。红茶的加工过程中经过"揉捻、干燥",其实在这些过程中,就在为茶叶的外形进行定型。而区别于条索形的碎形红茶,其中有道工艺为"揉切",所以这种红茶的外形就出现了碎状。

4. 茶叶的外形与冲泡出的茶汤的滋味浓淡没有关系

为什么好的茶味道没那么浓?在了解这个问题之前,首先我们要了解茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。

        所谓茶汤的“饱满度”是指茶汤进入嘴里,一种浓稠淡薄的感受。其主要影响因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量,这也就是我们常说的内质是否丰富的问题,为什么古树茶滋味比较饱满,就是因为古树茶内质丰富。

        再来说说“浓淡度”,浓跟淡一般跟冲泡时间,投茶量多少等有关系,我们常说的淡和浓,是味觉上面的感觉,并非是茶汤的饱满度,一般来说越好的茶叶,滋昧越是浓厚韵足,而舌面的刺激感就越淡。

        尤其是古树茶,鲜叶内各种成份丰富而协调,使茶叶汤味醇厚,减低苦涩,芳香可口,刺激感也就小了。简单地说,便宜的茶,苦涩味重,刺激性重,所以就感觉浓了。贵的茶,苦涩味低,刺激性低,所以感觉就淡了。从茶叶的内含物质来讲,最主要影响味觉的有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、其他芳香物质等。就拿春茶和秋茶、嫩芽和叶来说:茶氨酸含量:春>秋,芽>叶;茶多酚含量:春<秋,芽<叶;咖啡碱含量:春<秋,芽>叶;这也就能理解为什么春茶价格高出秋茶那么多。

所以,越好的茶,茶氨酸含量越高,也就是甜度、鲜爽度越高,苦涩度越低,顺滑度高了,就会觉得淡了。便宜茶则相反,苦涩度高,对味蕾的刺激性大,就会觉得浓了。越好的茶,其内含物质丰富但浸出速度缓慢,这也是为什么高端茶前几泡味道不刺激,但却耐冲泡的原因。而且越是好的茶,越是香高、顺滑,韵味度、持久度、耐泡度都要好很多。

5. 茶叶的外形主要包括哪几个方面

一般地说嫩度好的茶,品质较好,分量较重;

茶叶品质优劣从“色”、“香”、“味”、“形”、“叶底”五方面来衡量,其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。但茶叶作为商品,选购则主要从外形、色泽来判断。

一是茶叶的轻重,一般地说嫩度好的茶,品质较好,分量较重;

二是看茶叶是否均匀,包括色泽是否均匀、大小是否均匀,色泽不均、大小不均的茶是经掺和的;

三是看干燥程度,这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题

6. 茶叶的外形怎么描写

1. 春天来了,和煦的春风吹过茂密的茶园,整个茶园就像绿色的海洋,美丽极了。

  2. 走进茶园,那扑鼻耳闻的香味飘至我的鼻间,让我流连忘返,陶醉在茶园里。几场春雨过后,唤醒了正在沉睡的茶苗,小茶苗慢慢地探出了小脑袋,长着细细的、白白的绒毛,过了几天,小芽慢慢地长大了,像一只只小鸟的嘴巴。

  3. 春天到了,春姑娘踏着轻盈的脚步来到了茶园:嫩绿的叶芽开了,四周围着白绒绒的毛。

  4. 我放眼望去,漫山的茶树犹如一排排列队的士兵,昂首挺胸占据着整个山坡,嫩绿吐舌的新芽儿,一片挨着一片,不留一点儿缝隙。那浓淡相宜的绿色,看着真叫人舒服!

  5. 茶树栽在小山包上,每个小山包都被一梯梯的茶树覆盖着。远远望去,绿油油的一片,像是在绿色的海洋里畅游。

  6. 春天到了,春姑娘迈着轻盈的脚步来了,沉睡了一个冬天的茶树慢慢真开双眼,从树梢抽出一枚枚淡绿色的.嫩芽,像刚出生的孩子那样娇嫩。刚长出来的茶叶外形呈椭圆形,叶底鲜红。

  7. 来到茶园,首先映入眼帘的是一大片的绿色,好像一片绿洲,一片绿色的海洋。那一行行茶树好像一条条绿色的丝带,浓浓密密地伸展着,多么养眼的绿呀!

  8. 每当我看到茶叶,就会想到我去茶园的时候。一走进茶园,一种淡淡的茶香扑鼻而来,让你觉得正在品着茶水。

  9. 每当你走进茶园深处时,那些小茶叶犹如雨后春笋般,从茶枝里冒出来,可爱极了。这些小孩子在太阳公公的照耀和雨露妈妈的滋润下茁壮成长。等到茶长出了芽和叶就可以摘了。

  10. 一阵春风拂过,茶叶渐渐地睁开了朦胧的眼睛,偷偷地挤出新嫩的小芽儿,尖尖的小芽儿全身都是白色的绒毛,显现出嫩芽儿的鲜嫩与可爱。

  11. 田野上,一层层茶叶田漫山遍野绿色的海洋。一到春天,茶叶就展开了新的嫩枝,给春天增添了一件美丽的衣裳,到处是新绿点缀的美景。

  12. 还未走到茶园,一股淡淡的清香扑鼻而来,沁人心脾,令人心旷神怡。

  13. 经过茶农精心培育,茶园里的茶树就像一条条绿油油的玉带。

  14. 站在高高的山顶向下望去,整个茶园仿佛就像一个聚宝盆,一排排整齐的茶树从山底盘旋而上,像一个个绿色的堡垒。

  15. 太阳出来了,金光闪闪地。望眼无际地茶园渐渐地从白色纱衣中隐现出来。绿!一种无以伦比的绿迎面向我扑来,一时间,我觉得自己也绿了,和一棵棵茶树一样,迎接一天新的阳光。

  16. 晨风润润的,带着一丝似有若无的茶香,刺激着你尘封了一个晚上的嗅觉。茶树在微风的吹拂下成片的摇摆起来,发出沙沙的声音。

  17. 爬到茶叶山顶,绿色尽收眼底。深吸一口气,微风从脸上掠过再加上自己丰富的联想,简直就像到了仙境。

  18. 茶园的两边是翡翠般的草坪,茶园的周围是婀娜多姿的翠竹。这些竹子将一方茶园团团围住,像一圈鲜活嫩绿的屏障,鲜嫩的一丛丛茶叶,肩并肩密密地挨着,像发芽的一株株绿色的秧苗。

  19. 茶丛中间零星地点缀着黄色的,白色的野花,有的已经绽放,有的羞涩地含着苞儿,犹如刚出浴的美人,在细雨微风中送来缕缕清香。

  20. 春天的茶园是令人神往的,茶树都脱下暗绿色的棉袄,穿上嫩绿的新衣,远远望去,就像一片绿色的海洋,泛起了淡绿色的波浪。

7. 茶叶的外形简笔画

柠九笔画,檬十七笔画,茶九笔画。手四笔画,账八笔画

8. 茶叶的外形鉴赏包括哪四个方面

1尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。

2闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香(包括留在研究会盖上的“盖面香”)

3观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。

4品味:品赏茶汤的色泽和滋味。

9. 茶叶的外形以匀整为好,断碎为次

  毛尖新茶和旧茶的区别可以从外观、色泽、整碎、味道、茶汤和干湿等几方面来差别。  具体如下:  外观:毛尖新茶的外形色感比较鲜亮,旧茶毛尖,颜色光泽就比较暗。  整碎:茶叶的整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。毛尖新茶一股比较完整,而且条形均匀坚实,旧茶从视觉上则给人一种松散的感觉。  味道:毛尖新茶清淡的香味浓郁,香气浓醇,陈茶因为构成香气的醛类、醇类、脂类事物挥发或氧气化,而变得香气低沉,倘使保管不妥,还有可能有霉味或其它异味。  干湿:毛尖新茶刚刚炒制好,茶叶干燥,用手一捏就成末状,茶梗也容易攀折,旧茶储存安放时间长,含水量较高,用手去捏不会变成末状。  色泽:毛尖新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活;旧茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌。  茶汤:信阳毛尖在冲泡过后茶水会呈现出鲜明的淡绿色、明亮、清爽的香气比较持久茶味比较鲜浓久长。叶底鲜绿清亮;而旧年的茶水颜色偏淡,茶味也很淡。颜色都比较暗。香气也不高,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。

10. 茶叶的外形和内质

奈雪的茶中的初露是乌龙茶。

奈雪“一周好茶”内有七支好茶,是奈雪初露(乌龙茶)、茉莉初雪(绿茶)、金色山脉(红茶)、伏夏葡萄(果茶)、栀白染夏(花茶)、金桂知秋(花茶)与粉韵熙阳(花茶)。

奈雪的茶的出现,打破了过去对茶饮市场局限于低中端品牌的固有认知,通过专注提供优质食材现制的创意茶饮,选址城市高端商业中心核心位置,以及提供富有设计感的体验空间,奈雪的茶走出了一条高端现制茶饮的发展路线。

奈雪的品牌愿景是做茶文化走向世界的创新者和推动者,并且所有门店均为直营门店,不接受任何形式的加盟。

11. 茶叶的外形特点

茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果,从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸,还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。

中国茶叶分为基本茶类,再加工茶,基本茶类分为六类,红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。

而再加工茶就是常见的花茶、紧压茶等。

持此之外,细分的茶叶品种,高达上千种,因此需要慢慢认识了解。

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