1. 普洱生茶有仓味正常吗?
当我们面对一款陈茶的时候，就要面临一个问题，如何辨别它的滋味。陈茶的品鉴主要讲究“干净”，而呈现出来的香味，我们常听到的有两种：一种是陈香味，一种是仓味。
陈香味，“越陈越香”的美妙滋味。
在干茶上我们可以闻出陈香：猛呵一口气，我们会闻到一种略带发酵，但是让人很心旷神怡的味道——这是一种“干净”的味道，不但茶底干净，存放环境也得当，且没有经过发霉再处理。这种味道由茶而生，却由时间雕琢，会让人联想到一些近似的香味。
陈香味是良好存放得到的效果，是普洱茶“越陈越香”的体现，一般到了中期茶时段就会逐渐出现。如果一款老茶陈香味浓郁纯正，再加上汤色透亮，醇厚顺滑，没有异味，喉部舒爽，我们几乎可以判定它是“没有问题”的了。
能达到这样品质的普洱茶，可见茶叶的仓储环境良好，温湿度适宜，卫生干净，收藏过程中茶叶受到比较好的保护。
相对于陈香的自然纯净，仓味给人的感觉就不是很友好了。仓味是指在普洱茶的存储过程中，因环境温湿度过大（自然或人为造成），产生类似霉灰味、土腥味等异味，香气和滋味带有刺激性，茶汤入口不顺畅，有锁喉的感觉的总体表现，饮用这样的茶自然会令人身体不适。
在一些常年温度高、湿度大的地区，如果普洱茶存放过程中不注意通风透气，做防潮措施，茶叶就容易产生仓味。
如何区别？陈香迷人，仓味生厌。
冲泡后嗅叶底，如果有刺鼻的霉灰味，品饮时入口滋味苦涩，舌头感觉酸麻，产生刺喉、刮喉、锁喉的感觉，会产生让人厌恶的感觉，基本锁定是仓味。反之，茶叶香气自然清爽，入口顺滑舒爽，这种滋味是迷人的，那一定是陈香味。
陈茶品鉴，说时轻松品时难，除了滋味还要有普洱历史知识。我们大部分人的品鉴功底是有限的，因此，在选择陈茶的时候，一定要明察秋毫。当然，陈年好茶一泡难求，动辄过万，我们也可以选择出处有序的中期茶，或者亲自选择高品质的古树茶，藏出“更高段位”的陈年普洱，也是不错的选择。
2. 普洱茶有仓味怎么回事
正常，普洱茶有熟茶，生茶，熟茶就会有一些仓味也就是霉味。 普洱茶有霉味怎么办:
1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。 发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分，将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化，制出的茶叫“湿仓”茶，有明显的“湿仓”味，这样制出的普洱茶外形看似“老陈”，但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当，时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比，但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。 当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生，茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
2、普洱茶汤色深红则为正常，黄、橙过浅或深暗发黑为不正常，浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩，冲泡过后的茶渣无嫩度，色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥，叶张不开都是属于劣品。
3、处理普洱茶出现霉味的方法：放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题，口感虽然增加，但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。
3. 有仓味的普洱茶怎么办?
陈味和仓味，还是有区别的。 一、仓味分： 1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分）。 2、受潮陈味：不同于干仓陈味。 3、霉仓味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全氧化分解，没有叮舌锁喉等不良口感。 二、干仓陈味，也分几种，要分辨真的很复杂： 1、过于干澡的陈年茶，陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化的陈旧粉尘味，也有人说这是死茶。 2、自然陈醇味，始终存放在适宜的温湿变化范围，自然陈醇、醇厚、净。 3、轻度潮气、早期存放时吸潮或压饼含水量偏包装，几年后也能出陈醇，好茶底也洁净。 三、熟茶味，也有人误把渥堆味当陈旧，这又与仓味、干仓陈味不同。 仓味和干仓陈味，区分在醇感，醇+厚当然是最好的，仓味茶多为不醇、更不会厚，特别是前面几泡。只是仓味茶会出梅子香之类 其实好的普洱茶是没有“仓味”的。干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇，且天然的香樟味浓郁，其色、香、味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程，直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。
4. 仓储不好的普洱生茶的味道
生普洱发霉的处理方法一：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就不没有了。
5. 普洱生茶有陈仓味
不是同一种
蔓菁与油菜其实是同一种作物，是同一种作物的两个阶段。秋冬季节时为蔓菁，到第二年春天则为油菜花。二年生草本植物。未成熟时吃根，成熟后油菜籽榨油，二者之间看花采蜜。在麦子播种前约一个月种下，在麦子收割前20天左右收获。永济一带花期为3月15日-4月15日。冬季12～2月为生产期管理，性喜冷凉，不耐暑热。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。《后汉书·桓帝纪》记载：“ 永兴二年六月（公元154年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”因为蔓菁的纤维比较萝卜粗而绵软，故更可疗饥。
蔓菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。蔓菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗蔓菁的肉质较为硬，水分较少，蔓菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。所以永济有一句俗语“萝卜强蔓菁”，意思是两者半斤八两，谁比谁强不了多少。《西厢记》有“茶饭已安排定，掏下陈仓米数升，炸下七八碗软蔓菁”的记载，说明蔓菁在永济种植历史悠久。“头伏萝卜末伏菜，秋后再种蔓菁菜”“一物降一物，蔓菁降芥菜”。
上世纪五十年代末到六十年代初，年轻的共和国遭遇了建国以来最严重的大饥荒，饥饿的浪潮席卷华夏大地，举国上下一个字“饿”，当时都流行一个名词“瓜代菜”，实际上是没有粮食，只好用瓜菜勉强充饥。
曾经农村几乎每家都会种植蔓菁。蔓菁叶像油菜肥厚，略带辛辣，可调味主食，也可腌制咸菜。尤其在初冬叶子基本都落光了，蔓菁的叶子还一直是绿的。掰下几把蔓菁叶，炒后吃起来有滋有味。根茎较大，比萝卜略小，可蒸煮，可做汤，甘甜中略带怪味，不太好吃。农村老年人喜欢吃蔓菁。煮粥时会放一些，冬吃蔓菁赛人参。年轻人不大喜欢吃，其实是喜欢的人认为特别好吃，不喜欢的人一口都咽不下去。现在每到初冬，在集市上会看到少量出售蔓菁的，作为一种农村的土特产，成为营养过剩时代的保健菜。
6. 熟普洱的仓味到底是什么
保存环境好，十年以上的熟普洱茶可谓是难能可贵。
放了10年的普洱茶在冲泡的时候也要注意，泡茶的水温度要高，最好是沸水，第一遍冲泡茶的水要弃去，时间也要久一点，以便将茶的仓味全部带走。然后从第二次冲泡开始再喝，可以多放一些水，少放茶叶，普洱茶陈化的过程中茶叶的浓度会越来越高，所以要少放茶叶。
1、普洱茶的发酵工艺。普洱茶的制作工艺属于后发酵，这种工艺的本质就是利用微生物作用，让茶叶逐渐发生化学反应，从而达到最好的酵化效果。所以陈化普洱茶的味道才最醇正。
2、普洱茶的辨别方法。不过再陈化的茶叶也终究有存放年限，关于普洱茶最多能存放多少年还没有定论。但是10年以上肯定是没问题的。喝陈化的普洱茶之前可以先对茶叶的品质进行辨别。
怎么辨别茶叶好坏
一看，先将茶叶分拨出来一部分，放在阳光下观看，霉变的茶叶外表上一定有所改变。
二闻，普洱茶发霉以后会有霉变的味道，不过需要注意的是，普洱茶久藏过后会有仓味。要分辨是发霉还是仓味也很简单。
三等。如果不能看出是否发霉，可以将茶叶放在通风的地方等两三天，仓味会散去，如果是真的发霉了，霉味是不会散去的。
7. 普洱老生茶有仓味正常嘛
陈年普洱茶常年累月存放在密闭的空间里面，在喝之前，先将其外包装去掉，将其拆散之后，放到没有任何味道的干燥器具里面，让其和空气亲密接触，这一步叫做醒茶。陈年普洱茶里面的物质都是经过实践沉淀出来的，口感非常醇厚。
泡陈年普洱茶一定要用高温热水，最好是用刚刚烧开的沸水，因为陈年普洱茶存放年限久远，已经进入了非常平稳的状态，不用高温热水是很难将其中的有效物质激发出来的。陈年普洱茶的精髓在于岁月馈赠的时光之味，在茶汤的背后，是无尽的温润。
8. 普洱茶有仓味是好茶吗
熟普有霉味肯定不正常，那是在存放时不小心放受潮的，在08年以前，有霉味的熟茶很多，那是有人故意放潮湿地方，追求陈化速度，后来喝茶人慢慢懂茶了，放潮湿仓茶就没人要了，因为有很大霉味