一、刚买来的茶具该如何洗
如果不包括紫砂壶的话,用清水清洗一遍就好了,紫砂壶就要开壶过才能用,开壶的方法有很多种,简单的说一下其中两种:
1、快开法:先把紫砂壶用清水清洗一遍,再用牙膏里外清洗一遍,接着用铁观音放在一个大一些的壶里面,把紫砂壶放进去用大火烧开煮,再改成小火煮1-2个小时,然后拿出来清洗晾干后就可以泡茶喝了。
2、慢开壶法:先清洗一遍紫砂壶,再用牙膏里外清洗一遍,然后把铁观音放在壶里用开水冲泡,倒出茶汤用茶巾蘸茶水己恚锤醇副楹蟀押械牟杼懒じ桑枰兑黄鸱牌鹄矗诙煸俚沟衾锩娴牟枰叮逑春笾馗辞耙惶斓某绦颍锤匆桓鲂瞧诤笤谀睦磁莶韬燃纯伞
开壶的主要目的是去除紫砂壶的杂味异味,是正式泡茶的时候茶叶的色香味更纯正。注意,紫砂壶开壶后只能泡一种茶,如果选择泡铁观音,就不能再泡其他茶了,因为紫砂壶有很好的吸附性,它会吸收茶叶的香气从而使再次泡茶香气更好,时间越长,它吸附的香气就越多,有些养了十几年茶的壶就直接冲白开水进去倒出来也会有茶香味。一旦泡了不同种类的茶就会败壶,使香气不纯正。还有泡茶后清洗壶面即可,壶里用开水冲干净就好了,不需要用清洁物洗,避免接触异味。
二、今天刚买紫砂壶忘开壶了,已经泡茶,还开得了壶么
还开得了壶,因为使用的时间并不长。紫砂壶开壶是为了使新壶土味尽去,也使新壶初次受到滋养。
开壶方法:
1、热身
将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2、降火
将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。
3、重生
挑选自己最喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时。这样茶壶吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶的香气更加的足了。
扩展资料:
保养茶壶的注意事项:
1、泡茶时,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是“润壶”。
2、常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相。
3、 壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
4、每次用完后用布吸干壶外面的水分,使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。
5、勿放近多油烟或多尘埃的地方。
6、多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。
7、 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
参考资料来源:百度百科-开壶
参考资料来源:百度百科-紫砂壶
一、紫砂壶虽然已经泡茶,但还开得了壶,影响不大,因为使用的时间并不长。要知道一把新出炉的紫砂壶是没有温润光泽的,也不能直接用来泡茶,因此,在使用新紫砂壶前,需要进行一系列的处理。行家把这个过程叫做“开壶”。
二、紫砂壶开壶的正确步骤:
首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。
此时要注意两点:
1、冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶;
2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,冷却后差不多即可离火置放。
有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,应该是错误的。
1、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。
2、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中,时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。
最后,在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。
有什么关系,继续开就可以了。谁说开壶只能是没有泡过茶的,泡过茶的也可以开。
不是所有紫砂壶都要开壶的,只要是没什么异味就行。
三、新买的紫砂茶壶第一次用时用不用煮一煮再用?
需要,一般新买的紫砂茶壶首先要进行处理,即开壶:
开壶也有好多种方法,下面介绍一种
1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一个小时。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。
完成上面四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。
不煮也可以,因为茶壶都是在高温最少烧两遍的,当然会有窑灰的,直接在水龙头下冲洗就行了,实在不放心就煮煮,欢迎一起探讨紫砂我的QQ457264923我的工作室在宜兴紫砂博物馆堂号紫阳斋
煮一煮当然好啊。
如果养壶的话,开壶最基本的就是煮一下。
别的太麻烦的步骤就算了。
一、开壶
新壶在使用之前,需要处理,这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法,下面介绍一种
1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一个小时。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。
完成上面四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。
二、养壶
新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。
一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。
养壶如养性。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。
养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的,不外乎以下六点:
1、彻底将壶身内外洗净:
2、切忌油污接触;
3、用茶汁滋润壶表;
4、适度擦刷;
5、用毕清理晾干;
6、让壶有休息的时间。
说起来好像挺吓人的,其实做起来也没什么,主要是平时一点一滴的细节上的注意。具体说来,要注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。
三、常见误区
由于宣传等的影响,有些人对养壶有几个误解,千万注意!
1、切忌心急,养护是个漫长能够的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感。
2、切忌剩茶,有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大!而且不卫生,对身体不利。
3、有些人喝什么茶都用一把壶,这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶,必须严加区别,不能混淆。
养好一把壶,需要比较长的时间,需要用壶之人有一个好的习惯,但归根到底,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。也就是:
好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶
需要