大概说一下小杯的历史吧。
其实过去人们一直用酒杯当茶杯的,明代以前喝茶就用酒杯,直径十几公分的大碗。也有爵斝什么的,但那是贵族用的,和民间无关。
明代出现了一件很重要的事,就是白酒蒸馏技术的普及,白酒做到了五十度左右。用过去的十几公分的大碗,一个人喝不了。人们开始把杯做小,那时出现的压手杯鸡缸杯什么的,直径只有七厘米左右。
然后这种酒杯也被当茶杯用了。已经淘汰的煎茶煮茶不说了,小杯适合喝泡茶,用壶泡好倒到小杯里,杯里没有烦人的茶沫。还可以几个人同时喝一壶茶。如果配合公道杯,还可以控制茶的浓淡。
其实你用大杯喝茶也未尝不可,只要不在乎茶叶沫,还有越来越淡的味道。
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