福建喝茶规矩？

福建的茶文化源远流长，喝茶已成为福建人生活中的一个重要传统习惯。在饮茶的过程中，福建人注重礼仪和规矩。下面就是福建喝茶的一些规矩。

首先，茶的烹制必须用清泉山泉水，上好的茶叶和高温陶瓷茶具。茶水必须如虹韵般细腻、颜色透亮、清香四溢。

其次，福建人注重“先洗茶，后泡茶”。在泡茶之前，用热水冲洗一下泡茶的器具，取下茶叶后再将水倒掉。这样可以去除茶叶表面的杂质和茶叶的涩味。

然后，烧水要用明火，而不是用电热水壶。明火烧水可以达到茶水开水后倒入茶杯时的滚烫状态，为茶叶的入水加热，达到更好的沏茶效果。同时避免烹煮水温过烫，破坏茶叶的苦涩和鲜香。

此外，倒茶时一般要保持左手拿杯旋转茶杯，右手倒茶。把茶杯先倒满，待茶水渗入茶叶后再补满，这样茶叶的滋味会更香。喝茶时不能大口大口地喝，而要慢饮，小口微品，让茶的香味缓缓溢散开来。

总之，福建人对喝茶有严格的规矩，喝茶不仅是一种文化，更是一种态度和生活方式。